10 Overraskende interessante fakta om kyllinger

Kyllinger er blant de vanligste dyrene i verden. Deres totale befolkning er beregnet til å være minst 19 milliarder, tre ganger den totale befolkningen i mennesker. Til sammenligning er det nest vanligste husdyrholdet storfe med en befolkning på 1,4 milliarder. Kyllinger er også det mest slaktede dyret - flere kyllinger blir drept årlig enn alle andre landdyr kombinert. Bare i USA blir syv milliarder kyllinger drept årlig. Med så mange kyllinger rundt, er det lett å ta dem for gitt. Men når du ser nærmere, er de et overraskende fascinerende dyr.

De var sannsynligvis ikke hjemmehørende for mat

Det virker overraskende, men arkeologer tror nå at kyllinger ikke var faktisk tammet for mat. I stedet er den røde jungelfuglen (Gallus gallus) i Sørøst-Asia var sannsynligvis først fanget av mennesker for den notorisk grusomme "sporten" av cockfighting, og etter hvert utviklet seg til den moderne husdyrkyllingen. Dette skjedde sannsynligvis for minst 7000 år siden, og gjorde kyllinger et av de eldste husdyrene. Eggleggingsfuglen spredte seg raskt over hele verden, selv om verdien av den som kjøttkilde var relativt begrenset til utviklingen av moderne næringsmiddelteknikk.

Cockfighting var en enorm populær sport for det meste av historien, selv om den nå er anerkjent som umenneskelig og har blitt gjort ulovlig i de fleste land. Likevel fortsetter den såkalte sporten under jorden og har vært knyttet til gambling, narkotika og handel med ulovlige våpen. De involverte gamecockene er spesielt avlet, trent og pumpet full av steroider. Dagger-like vedlegg kalt gaffs, som kan være så lenge som 7,5 centimeter (3 in) er festet til føttene. Fjærene deres blir plukket, og kamene deres og wattlene er avskåret for å hindre at motstanderen slår dem. Kampene fører generelt til en eller begge fuglens død, sammen med ødelagte bein, skadede øyne og punkterte lunger.

9The Chicken Tax

Under den kalde krigen vokste den amerikanske fjærfeindustrien raskt og tvingte ned prisene på den tidligere dyre kyllingen. Amerikanske bønder begynte å eksportere sine billige kyllinger i utlandet, hvor de ofte ble solgt til mye lavere priser enn lokale fugler. Dette imponerte ikke utenlandske bønder, som anklaget amerikanske produsenter for å underkaste dem. De begynte også å hevde at amerikanske kyllinger hadde blitt pumpet full av kjemikalier. Bønder i Vest-Tyskland hevdet at noen amerikanske fugler hadde blitt injisert med arsen. Frankrike, Vest-Tyskland og flere andre europeiske land introduserte snart en tung tariff på amerikansk fjærfeimport, og reduserte antall amerikanske kyllinger solgt i Europa med minst 25 prosent.

Denne utviklingen gikk ikke bra sammen med amerikanske landbruksinteresser - en Arkansas-senator en gang forstyrret en internasjonal atomkonferanse bare for å klage over det. I 1963 reagerte president Lyndon Johnson på forbuddet ved å innføre en 25 prosent tariff på stivelse, dextrin, brandy og lette lastebiler inn i USA. Tariffen på lette lastebiler var ment som et direkte slag mot europeiske bilfirmaer som Volkswagen, hvis produkter ble stadig mer populære i USA. (United Automobile Workers hadde faktisk truet en streik, med mindre Johnson gjorde noe om Volkswagen-importen, og "kyllingeskatten" var den perfekte muligheten).

Kyllingskatten er fortsatt rundt i dag, og selv om det kan ha hjulpet amerikanske produsenter med å dominere markedet for lett lastebil, forhindrer det også de samme selskapene i å bringe inn lastebiler de produserer i utlandet. For å slå tariffen brukte Ford seg til å legge til vinduer og seter til lastebiler laget i Tyrkia. Når disse "personbilene" ble importert til USA, ble vinduene og setene fjernet, og de ble omgjort tilbake til lette lastebiler (Mercedes og Dodge gjorde det samme). På samme måte pleide Subaru BRAT å ha en stor fordel fordi den kom med to avtakbare bakseter, slik at den kunne klassifiseres som et personbil. Når smutthullet ble lukket, døde det effektivt BRAT.

8Den store KFC-kyllingkonspirasjonen

I disse dager, hvis noe er populært, er det nesten garantert å ha en vill konspirasjonsteori om det - og du blir ikke mye mer populær enn stekt kylling. En historie sier at regjeringen tvunget en populær hurtigmatkjede for å bytte navn fra Kentucky Fried Chicken til KFC etter å ha oppdaget at deres "kylling" ikke egentlig ble laget av ekte kyllinger.

Teorien hevder at en studie ved University of New Hampshire fant at KFCs kyllinger hadde blitt manipulert med så mye at de bare kunne klassifiseres som "genetisk manipulerte organismer" - uansett hva de var, var de absolutt ikke kyllinger lenger. Vesenene hadde ingen nebber, fjær eller føtter og måtte holdes i live ved rør som pumpet blod og næringsstoffer gjennom kroppen deres. Beinene deres hadde blitt genetisk krympet for å få plass til mer kjøtt.

Det er en veldig skummel historie, men heldigvis er det ikke sant. I virkeligheten endret KFC sitt navn fordi de ønsket å diversifisere deres meny bort fra bare kylling. De ønsket også å slutte å bruke ordet "stekt" siden den bærer konnotasjoner av dårlig helse. Og for det meste ønsket de bare en kortere, snappier versjon av navnet sitt. I mellomtiden er University of New Hampshire så syk av historien at de faktisk opprettholder en side på deres nettsider som nekter å utføre en slik studie.

7The Chicken Gun

En "fuglstreik" er det overraskende ikke-tekniske uttrykket for når en flygende fugl kolliderer med et fly. Selv om de fleste involverte fugler veier mindre enn 3,5 kg, kan hastigheten av en slik kollisjon være enorm, noe som kan forårsake alvorlig skade på flyet.På 1960-tallet ble mer enn 60 personer drept da flyet deres løp inn i en flokk av stjernestjerner og mistet tre motorer før de krasjet.

For å teste hvordan forskjellige deler av et fly ville reagere på en fuglstreik, utviklet sikkerhetsbevisste forskere kyllingpistolen (også kjent som kalkunpistol, kyllingkanon eller haneforsterker). Pistolen lanserer kyllingkropp på stasjonære fly med hastigheter opp til Mach 1.4 (1.674 km / t). Dette kalles "Kyllinginntakstest" og må utføres før en ny jetmotor kan sertifiseres trygt av Federal Aviation Administration (FAA). Andre flydeler er også underlagt testen, inkludert vindskjerm, haler og vinger. Kanonen brukes også til å teste fly "svarte bokser" ved å lansere dem i bakken med høy hastighet (de fleste "svarte bokser" forventes å kunne overleve inntil 3,500 ganger tyngdekraften).

Dessverre har den store historien om uerfarne ingeniører som forårsaker katastrofe ved å ikke tine en frossen kyllingekroppe før de startet på et fly, i stor grad blitt debunked.

6Kuwaiti Field Chickens

2003-invasjonen av Irak var en av de mest sofistikerte militære operasjonene i nyere historie - bare spør kyllingene. Før krigen begynte, var det bekymringer for at Irak kunne bruke kjemiske våpen, og at forurensning fra ødelagte oljeinstallasjoner kunne blokkere standard militær kjemisk deteksjonsutstyr. I tillegg var noe av deteksjonsutstyret tilsynelatende utsatt for funksjonsfeil, og økte alarmen flere ganger, selv om invasjonen ikke hadde startet ennå, og det var ingen farlige kjemikalier i luften.

For å overvinne disse problemene hadde amerikanske tropper tenkt å krysse grensen til Irak, ledsaget av bur av levende kyllinger. Soldatene valgte kyllinger fordi de har relativt dårlige respiratoriske systemer, noe som gjør dem sannsynlig det første tilfellet under et kjemisk angrep. (Kullgruvearbeidere pleide å ta kanarier med dem av tilsvarende grunner). Hvis kyllingene plutselig døde, ville soldatene raskt gi sitt beskyttelsesutstyr. De kunne også brukes til å avgjøre om det var trygt å ta ut utstyret - en forbedring på den opprinnelige strategien om "selektiv avmasking". Planen ble suspendert etter at 41 av 43 kyllinger ble utplassert til golfen i påvente av at invasjonen døde innen en uke, selv om noen amerikanske marinesoldater hadde tenkt å kjøpe lokale fugler for å erstatte dem.

Tilsynelatende ble kyllinger også deployert under Første Golfkrig. En mulig apokryphal historie forteller om hvordan en gruppe amerikanske soldater våknet en morgen for å finne alle sine kyllinger døde. Panikert, soldatene mistenkte et gassangrep, men oppdaget senere at kyllingene hadde frosset til døden om natten. De spiste dem i stedet.

5Chicken Harvesters

Manuell fangst av kyllinger regnes som den verste jobben i fjærfeindustrien, noe som forårsaker alvorlig ryggsmerter og karpelets tunnel syndrom. De fysiske kravene og vanskelige arbeidsforholdene betyr at det er vanskelig å rekruttere og beholde manuelle kyllingfangere. For å løse dette problemet ble den mekaniske kyllinghøsteren utviklet. Maskinen er i stand til å fange opp til 200 fugler på 30 sekunder og opptil 8000 på en time. Til tross for at det virker skremmende uten all grunn, kan maskinen faktisk være snillere til kyllingene, som utvikler færre blåmerker og skader, da de ikke lenger blir fanget av beina og vingene og bæres opp og ned. Eksperimentene viste tydeligvis at bruken av en høstemaskin reduserte skade på kyllingens ben med 30 prosent og skade vingene med 11 prosent sammenlignet med manuell fangstteknikk.

4Kinesiske Silkie Kyllinger

I motsetning til vanlige kyllinger er kinesiske Silkie kyllinger kjent for deres ekstremt mørke kjøtt. Dette skyldes genetisk fibromelanose, en tilstand som forårsaker et massivt uttrykk for pigmentcellene, til det punkt at bein, kjøtt og indre organer virker svart eller mørkblå. Til tross for deres navn, er det uklart om de faktisk kommer fra Kina, hvor de kalles wu go ji ("Svartbenet kylling") og brukes ofte til medisinske formål.

De kalles Silkie (eller Silky) på grunn av deres karakteristiske fjerdedel, som føles som silke til berøring. Dette skyldes at fjærene mangler tønner som normalt holder fjærene av fjæren sammen. Som et resultat forblir hver fjer av fjæren skille fra de andre, noe som gir fuglen et fluffy utseende. Betraktet som en av de mildeste dyrene som eksisterer, blir de favorisert av oppdrettere fordi de lett lukter egg av andre fugler - inkludert kalkuner og ender. Deres svarte bein, kjøtt og indre organer skyldes fibromelanose.

3 Hvem kom først, kyllingen eller egget?

Spørsmålet om kylling og egg har blitt spurt siden minst så tidlig som 384 B.C. (Aristoteles sa at begge hadde alltid vært til stede, mens Stephen Hawking tok stilling og sa at egget kom først). Det er kanskje det mest kjente eksemplet på en sirkulær referanse-en situasjon der du må vite svaret for å beregne svaret.

Men kanskje er det ikke så sirkulært tross alt. I 2010 oppdaget forskerne et protein som heter Ovocleidin-17, noe som øker produksjonen av eggskjell hos kyllinger. Egget kan ikke produseres uten Ovocleidin-17, som i sin tur ikke kan produseres uten kyllingen, så kyllingen kom først. Dessverre insisterte en av de ledende forfatterne av at forskningen ikke var rettet mot å svare på spørsmålet om kylling-egg, og tilføyde at svaret var ufattelig med tanke på at egg trolig foregikk på dinosaurene.

2Chick Culling

Chick culling er en handling å drepe uønskede kyllinger.En undercover-operasjon lansert av dyrettighetsgruppen "Mercy for Animals" avslørte at 150 000 kyllinger om dagen ble drept i et Iowa-klekkeri. Umiddelbart etter fødselen er kyllingene sortert for å bestemme kjønn. Mannlige kyllinger og syke eller svake kvinner er separert for kulling. I USA kommer dette vanligvis i form av "Øyeblikkelig mekanisk ødeleggelse." Kyllingene blir kastet levende inn i en grinder, som slår dem ihjel i sekunder. Hakkene brukes ofte som gjødsel eller reptilmat.

Slipmetoden for sletting er faktisk hevdet å være snillere enn gassing, som ofte brukes i Storbritannia og andre steder. De mannlige kyllingene blir satt inn i et kammer og utsatt for karbondioksidgass, som kan ta opptil to minutter for å drepe dem. Mannlige kyllinger blir drept like etter fødselen fordi de ikke kan legge egg. Det anses ikke lønnsomt å øke dem til konsum, siden "legging" kyllinger er forskjellige fra de avlet for kjøtt.

1Khicken Hypnotisme

Kyllinghypnose kalles også "tonisk immobilitet" og refererer til en slags katatonisk tilstand utløst av frykt. Kyllingen mener med andre ord at det kommer til å dø og fryser opp i samsvar med dette, og inn i en tilstand av fullstendig ustabilitet. Kyllinger kan bli lurt i denne tilstanden (som kan flere andre dyr inkludert kalkuner, vaktler, kyr og hester) ved å holde kyllingen på bakken og tegne en rett linje foran nebbet. Kyllingen vil fokusere på linjen og bli hypnotisert, gjenstår fullstendig ubevegelig, selv når beina blir løslatt. Kyllingen vil forbli i en trance-lignende tilstand for hvor som helst fra 30 sekunder til 30 minutter, eller til de blir distrahert eller flyttet. Det høres veldig grusomt ut, men i noen tilfeller er det det beste alternativet for å få en kylling til å forbli stille når man prøver å begrense det, noe som kan føre til at den sliter og skader seg.