10 Ikoniske franske ting som ikke er helt franske

Hvis noen ble bedt om å lage en skisse av den stereotype franskmannen, ville blyantens streker utvilsomt skille noen som hadde et mustasje med en Gitane eller Gauloise som danglende fra hjørnet av munnen. Emnet ville være på sykkel med en baguette og kanskje en croissant i en halmkurv festet til tohjulet. Det kan være et trekkspill og et maleriskeleskel et eller annet sted på tegningen og sikkert en liten fransk pudel på Frenchies side.

Men hvor mange av funksjonene i vårt imaginære portrett er hjemmehørende i Frankrike, og hvor mange ble importert? Som denne listen vil illustrere, har mange ting du kanskje ikke knytter til Frankrike, egentlig ikke oppstått der.

10 mustasjen

Ikke overraskende er barten en import. Et hulmålning, datert til 300 f.Kr. og skildring av en scytisk kriger med en forsiktig preparert mustache, blir ofte sitert som det første beviset på mote. Imidlertid viser mye eldre egyptiske artefakter - fra så tidlig som i 2650 f.Kr. - Clark Gable-like wisps som graver de øvre leppene til menn som er malt på keramikk og andre fartøyer. Overskjeet hadde en god løp i Egypt frem til 1800 f.Kr., da den herskende farao forbød spiring av hår over lærene til hans fag.

Fra den tiden på og opp til 1900-tallet ble ansiktshår målet for mange regjeringsdekor og lover. Det er imidlertid vanskelig å spore dem som er spesifikke for overskytende, siden whiskers over leppen ofte ble klumpet sammen med de på haken, om ikke annet enn en mangel på vokabular. Romerne, for eksempel, var sikkert kjent med eksistensen av overskje, men det var ingen latinske ord for det.

I det gamle Hellas, hvor barberer var viktige medlemmer av samfunnet så tidlig som i det sjette århundre f.Kr., eksisterte det tre forskjellige ord for den fuzzy overleppen, inkludert mustax, som italienerne lånte i middelalderen for å komme opp med sine egne mustacchio. Dette ordet ble igjen lånt av franskmenn, sannsynligvis i løpet av det 15. århundre, da kong Charles VIII var opptatt av kampanjer i Sør-Italia.

Øyeblikkelig dyrking var imidlertid viktig i Frankrike og over hele Vest-Europa lenge før det var ord for å beskrive den. Gjennom middelalderen var barbering et seriøst foretak. I tillegg til å trimme hår, skjegg og bartre, barberte utførte andre helsetjenester-relaterte funksjoner som blodsetting og tannutvinning. For å overvåke det antatt komplekse yrket av middelalderens barber ble den første barbergilden dannet i Frankrike i 1076.

Men lignende guilder fulgte raskt i andre land, så hva gjør akkurat barten så veldig fransk? Kanskje skyldes vi det til utenlandske monarker som Henry VIII og Peter den Store, som begge pålagde skatter på skjegg, som gjorde bartenderen motekongen. Siden hver eneste herskende fransk monark sportet preparert ansiktshår, inkludert en mustache, fra Francois I (født 1494) gjennom Louis XIV (døde i 1715), visste fransmenn bare hvordan man skal bruke mustasjen bedre enn noen andre.

9 Baguetten

Denne stift av fransk diett kan vel være en import. Det er vanskelig å bevise, men det er nok bevis for å tvile på den franske opprinnelsen til det ikoniske brødet. Av de tre dominerende teoriene om baguettens fødsel, virker de to som hevder fransk opprinnelse mangelfull. Den tredje som tilskriver baguetten til østerrikske bakere, er utvilsomt den mest troverdige.

Den første legenden fastslår at baguetten var en Napoleons oppfinnelse. Siden den typiske, runde boule av brød var vanskelig for soldater å passe inn i sine pakker og veide mellom 3 og 6 kilo (6,6-13,2 lb), Napoleon hadde baguetten oppfunnet. Problemet med denne teorien er bevaring. Hvis du noen gang har forlatt en baguette på kjøkkenbordet ditt over natten, vet du at det ikke kunne muligens vare i fire dager, hvilket var kravet på ration for en soldat i Grand Army.

En annen legende antyder at baguetten ble født med den parisiske t-banen. Byggearbeidere som tok med seg tungt boule til lunsj nødvendigvis brakt med kniver for å kutte den. Når tvister oppstod og kampene brøt ut i de mørke tunnelene under bygging, kunne vold bli dødelig. Historiene som rapporteres kan vel være sanne, men de kommer for sent for å forklare baguettens opprinnelse.

Baguetten debuterte i Paris en gang mellom Napoleons storarmé i første del av 1800-tallet og tunnelbanens konstruksjon ved bakenden av den. Derfor er teori nummer tre fornuftig.

I 1839 åpnet en østerriksk, August Zang, et bakeri i Paris kalt Boulangerie Viennoise. Han brukte en ny metode for dampkokingbrød med et lett mel med ølforlengelse og dannet deigen i langstrakte ovaler i stedet for runder. Zangs brød trolig tok form som vi kjenner i dag i 1920, da en lov ble forbudt å forby bakere å starte arbeid før klokka 4:00. For å sikre at brødene deres var klare til frokostrushet, gjorde de dem tynnere slik at de ville lage mat raskere.

Mens Frankrikes president, Emmanuel Macron, kanskje ikke har vært ganske nøyaktig da han sa at baguetten "har vært en del av menneskeheten siden begynnelsen," kan vi nesten ikke tvile på hans innsats for å beskytte den sprø, flakete, doughy wonder ved å ha den klassifisert av UNESCO som en verdenskatt.

8 Croissanten

Hvis baguetten får beskyttelse som en verdenskatt, så kan det også være kusinen, croissanten. Som baguetten er opprinnelsen til croissanten nebulous, men de fleste historier peker tilbake til Wien og August Zang.

I 1683 ble Wien angrepet av det osmanske riket.I de små timer på morgenen, som ottomanske krigere forberedte å snike på byen og ødelegge det, flere bakere som hadde roused seg fra sengen for å forberede dagens brød fanget vind av fiendens nærvær og slått alarm, sparer byen. Som en belønning for deres heroiske gjerning, fikk wienske bakere privilegiet å bake et spesialrull i form av en halvmåne, symbolet på det osmanske imperiet.

Disse Kipferl hadde det vage utseendet på en croissant, men deigen var veldig forskjellig. De pate feuillete som gjør en croissant en croissant ble ikke oppfunnet før 1700-tallet. Så "kaker i en halvmåneform" som ble betjent av biskopen av Paris ved Catherine de Medicis kroneseremoni i 1549 var bestemt ikke croissanter.

Hva August Zang brakte med seg til Paris i 1838 var deigen og metoden. I Wien hadde Zang vært en ung artillerieoffiser i den østerrikske hæren med en lovende karriere og en enda større ambisjon. Noen sier at under et besøk til den franske hovedstaden ble han overrasket av mangelen på bakverk. Andre omtaler et besøk av den franske kongelige familien til Wien, hvor et medlem kommenterte hvor godt wienerbrød ville bli mottatt i Paris. I følge denne historien, dro Zang fra sin hærsposisjon neste dag, pakket sine poser og dro til City of Lights, oppskrifter i hånden.

Franskmennene mistet ikke et sekund i å vedta croissanten og gjorde det til seg selv. I 1840, minst et dusin bagerier som selger viennoiserie var blomstrende i den franske hovedstaden.

7 Sykkelen

Like når sykkelen ble, er sykkelen åpen for debatt. Det er sant at Pierre Michaud i 1861 hadde den briljante ideen om å legge til pedaler til et tohjulsdrevet persondrevet kjøretøy som hadde gått til Paris, men at tohjulet kjøretøy var tysk Draisine.

De Drasienne eller Velocipede, som det var kjent i Frankrike, ble tegnet av Karl Drais von Sauerbonn, en tysk oppfinner og skogbrukere, som tilsynelatende foretrukket å oppfatte for å overvåke tilstanden til skogsstiene. Gjør hans runder på Draisine var mye raskere enn til fots, og ga ham mer tid til å tinker i laboratoriet.

Drais første persondrevne, kjøretøy med hjul ble kalt laufmaschine (tredemølle). Det var tungt og tungvint i 1814, og har fire store trehjul og en styringsmekanisme. I 1815 forenklet han sin oppfinnelse, forlot to av hjulene, gjorde de andre to ut av jern og tilføyet et tau.

For å være rettferdig hadde Comte Mede de Sirvac, en fransk adelsmann, oppfunnet celerifere, et tohjulet kjøretøy i form av en hest, i 1791. Men det hadde ingen styring, pedaler eller bremser. Ifølge Merriam-Webster, kvalifiserer hverken Mede de Sirvac er heller ikke Drais oppfinnelse som en sann sykkel, som det definerer som følger: “et kjøretøy med to hjul tandem, håndtak for styring, en sadelsete, og pedaler ved hjelp av hvilken den drives frem”

Selv om pedaler virkelig er deal-maker, er sykkelen fortsatt ikke fransk. Pedaler først dukket opp på dandy-hest eller hobby-hest, som bilen ble kalt i Storbritannia, i 1839, da en Scotsman, Kilpatrick Macmillan, utviklet et system av spaker, skrur og pedaler å drive kjøretøyet.

6 Sigaretten

Akkurat som sin viktigste ingrediens, tobakk, er sigaretten amerikansk, gjennom og gjennom. Innfødt til Sør-Amerika, hvor det har vokst vilt i nesten 8000 år, tok tobakk ikke vei til Europa før Columbus tok noen magefulle frø og går tilbake til Spania i slutten av det 15. århundre.

Tobakksbruk ikke slo an umiddelbart, skjønt, og ble ikke popularisert i Europa frem til midten av 16-tallet, da Jean Nicot, fransk ambassadør i Portugal, ble overbevist av fabrikkens fantastiske medisinske egenskaper. Han sendte noen til sin dronning, Catherine de Medici, sammen med en vei til riktig bruk: tørket, malt og innåndet som snus. Dette var en sikker oppskrift for å kvitte seg med hodepine. Selvfølgelig, når hodepinen var borte, var den avlaste pasienten på vei til avhengighet av tobakkens så ukjente ingrediens, oppkalt til ære for Mr. Nicot.

Tobaksbruk i Mr. Nicots dag var begrenset til snus, røykeri og tygging. Den første registrerte bruken av tobakk forlater datoer en gang i andre halvdel av det første årtusenet i Guatemala. Kort tid etter 1492, da oppdageren Rodrigo de Jerez prøvde å ta rullet tobakken tilbake til Spania, ble han arrestert: “Røyken bølgende fra hans munn og nese så skremt sine naboer han ble fengslet av de hellige inkvisisjonen i 7 år”

På samme tid i Amerika ble tobakk blomstrende til å bli brukt som valuta. Anlegget påvirket også den koloniale økonomien på andre måter. De første avlingene dyrket for kommersielle formål ble plantet i Virginia i 1612. Senere ble den første rullemaskinen oppfunnet av en amerikansk, James Bonsack. De første selgerne av ferdigpakket sigaretter? Også amerikanerne. Allen og Ginter var også den første som eksporterte tobakkstikkene til Europa. I 1883 hadde de sine pinner i Østerrike, Belgia, Frankrike, Tyskland og Sveits, og de hadde en fabrikk i London.

En annen amerikaner, den første sanne konge av sigaretter, var James Duke. Allerede nyter et monopol vest for Atlanterhavet med sitt amerikanske tobakksfirma, dannet Duke en allianse med Storbritannias keiserlige tobakk i 1902.Etter avtalens avtale gjorde han en uttalelse til pressen: "Er det ikke en stor ting på alle måter at England og Amerika burde bli med hendene i en stor bedrift i stedet for å være i konkurranse? Kom sammen med meg og sammen vil vi erobre resten av verden. "

5 pommes frites

Det er riktig, pommes frites eller frihetsfries eller hva du kanskje vil kalle dem, er ikke fransk. De er belgiske.

Native til Chile og Peru, reiste potet til Europa gjennom Kanariøyene. Ved slutten av 1500-tallet spiste de spanske bønderne dem til Europa, men de ble sett med stor mistanke i Frankrike. I beste fall ble de tenkt egnet til dyrefoder. Det var ikke før 1772, da Antoine Parmentier, en respektert militærfarer, forklarte potetene til menneskeforbruk at knollen stod selv den minste muligheten for en dag å bli stek i landet.

I nord var vanlige folk i Belgia som bodde langs Meuse vant til å steke den lille fisken de fanget i elva. De ville skjære dem i strimler og steke dem opp for snacks. Om vinteren, da elva frosne og det var ofte ingen fangst å fryse, begynte landsbyboere i Namur, Dinant og andre elvbyer å skive poteter og steke dem i stedet. Ved slutten av 1700-tallet var belgisk yngel en ting.

Thomas Jefferson, den amerikanske ministeren til Frankrike fra 1784 til 1789, introduserte yngel til Amerika, men han kalte det ikke den franske yngel. Frisen ble bare fransk etter første verdenskrig, da amerikanske soldater stasjonert i Belgia brakte hjem med dem. Siden fransk er talt i Belgia langs elven Meuse, kalte de frøken fransk for språket, ikke landet. Og hvordan kan belgere, som forbruker flere av dem enn noen annen nasjon i verden, føle seg om pommes frites? "Det er ikke slikt som pommes frites."

4 Picasso og The Mona Lisa

Fotokreditt: Wikimedia, Leonardo da Vinci

Som kunstnerisk som franskmenn, kan de ikke (og ikke) kreve tittel på noen av de mest kjente kunstene som gir sin hovedstad. Paris Picasso-museum kan skryte av den største samlingen av kunstnerenes arbeid i verden, og flere besøkende kan dra til Louvre uttrykkelig for å se maleriet av Mona Lisa enn noen andre kunstverk som ligger der, men verken Pablo eller Lisa er fransk.

Pablo Picasso var selvfølgelig en spanjør. Født i 1881, bosatte han seg i Paris i 1904. Selv om Picasso levde fra da til sin død i 1973 hovedsakelig i Frankrike, hadde han aldri fransk statsborgerskap. Men det var ikke på grunn av å prøve. I 1940, med Tyskland satt til å invadere Frankrike og Franco i makten i Spania, måtte Picassos situasjon som en fastboende fremmed ha vært ubehagelig. En selvbevist ateist og hengivenhet til de franske kommunistene, ville ha hatt problemer med å tilpasse seg den kunstneriske og kulturelle scenen som Francos fascistiske regjering hadde etablert i sitt hjemland. Men i 1940, da Picasso ba om fransk statsborgerskap, ble han nektet på grunn av å være en anarkist med kommunistiske tendenser.

Som Picasso døde Leonardo da Vinci på fransk jord som utenlandsk innbygger. Men i motsetning til Picasso var han allerede en gammel mann da han ble invitert til Frankrike av kong Francois I i 1517. Emnet for hans mest berømte portrett, Mona Lisa (eller "My Lady Lisa"), var like italiensk som maleren hun satt tilbake i Firenze i 1503. Men det er her vår kunnskap om modellen som en person slutter.

Tre hovedteorier om hennes identitet sirkulerer, den eldste som dateres fra 1550. Det antyder at Lady Lisa er Lisa del Giocondo. Denne teorien er allment akseptert i Frankrike, hvor maleriet er kjent som La Joconde. En senere teori, foreslått av Sigmund Freud og andre i 1800-tallet, utgjør modellen som Leonardos mor, Caterina, og maleriet er et underbevisst manifestasjon av kunstnerens vedlegg til hennes minne og til barndommen. Den tredje teorien forklarer kunstnerens likhet med modellen ved å teoretisere at Mona Lisa er egentlig et selvportrett av kunstneren, bequeathed som et puslespill til de som ser henne.

I 2013 ble Giocondo-familiens gravene utgravet i håp om at DNA-testing kunne løse spørsmålet en gang for alle. Utgravningen fikk imidlertid ikke oss nærmere å løse mysteriet.

3 Guillotinen

Ved navn er guillotinen fransk, men med design er det en import.

Halifax Gibbet of Yorkshire, England, antas å dateres tilbake til 1066, rundt tiden for Normand Conquest. Den første referansen til den ble registrert i 1280. Den første registrerte hodet som ble kuttet av den, i 1286, tilhørte John of Dalton. Lokal lov uttalte: "Hvis en forbrytelse blir tatt i Halifaxs frihet [...], hverken håndboende, tilbakevendt eller tilstått, til verdien av tretten halvpenny, skal han [...] bli tatt til Gibbet og det har hodet avskåret fra hans kropp.

Andre deler av Europa tok seg av kriminelle på lignende måter. I 1307 mistet Murcod Ballagh hodet til en guillotinlignende maskin i Irland. I Flandern og Tyskland ble en enhet kalt Planke ble brukt til halshugger i hele middelalderen. Under renessansen var "skotske maiden" beryktet og hevdet livet til over 120 personer. I 1702 var Count Bozelli neppe den eneste som ble skilt fra hodet av mannaia i Italia.

Guillotinen jobbet overtid i terrorperioden som fulgte den franske revolusjonen, for å være sikker. Det ble også brukt mye av nazistene.

Frankrikes forhold til guillotinen var likevel en nysgjerrig på 1790-tallet.Grovt 0,6 meter høye kopier av maskinen ble solgt som leker og ga barn med timer med underholdningsdokumenter, gnagere og alt annet som fant seg fancy. Mindre arbeiderreplikater var ironisk fasjonable for en stund på spisebordene til velgruppen, der de var vant til å skive brød. "Offerballer" var også populære blant aristokrater, men de var eksklusive, og man måtte være relatert til et offer for guillotinen som ble invitert.

2 The Accordion

Fant i Berlin av Friedrich Buschman i 1822, var trekkspillet først kjent som Handaoline. I 1829 la en wiensk musiker, Cyrillus Damian, knapper slik at den venstre hånden spilte akkordene mens høyre hånd spilte melodien. Han omdøpte instrumentet trekkspillet, lånte det franske ordet for akkord, accord. Fra Tyskland og Østerrike trekk trekkspillet til Italia. Da, på slutten av 1800-tallet, tok italienske innvandrere det med seg til Frankrike. Instrumentet ble så entusiastisk vedtatt av den generelle befolkningen at trekkspillbutikker ble opprettet i Paris før århundreskiftet, den første som ble åpnet i 1890.

Trekkspillet ble raskt det musikalske midtpunktet i kafeer og kabareter. Det var perfekt tilpasset musettmusikken til de populære ballene som ble holdt i Paris-gatene i de første tiårene av det 20. århundre. Det var også perfekt tilpasset den franske nasjonale psyken. Trekkspillet har blitt beskrevet som "øyeblikkelig gjenkjennelig, med sine små nøkler som snakker om en underliggende tristhet, kombinert med klumpete melodier og spillestiler som avslører den menneskelige ånds motstandskraft."

Kanskje gjorde ingen mer for å franskere trekkspillet enn Edith Piaf. Født i Paris til en familie av sirkusartister, var Edith Gassions far en akrobat, moren hennes var en sanger og danser, og bestemoren hennes var en loppetrener. Ved en alder av 14 utførte hun seg på hovedstadsgatene og ble snart kjapt kalt Mome Piaf, eller "liten sparv". Med et trekkspill i hånden tok hun navnet og steg fra filler til rikdom. Den første franske kunstneren til å erobre det amerikanske musikkmarkedet og Frankrikes største internasjonale stjerne i løpet av første halvdel av 1900-tallet, er den melankolske og motstandsdyktige i hennes musikk ekko i det valgte instrumentet.

1 Den franske puddel

Fotokreditt: Tim Wilson

Langt ansett som den nasjonale hunden i Frankrike, kan puddelens opprinnelse offisielt spores til Tyskland, der den kalles pudel, fra pudelin, som betyr "å plaske i vann." I Frankrike er pudelen en Caniche, som er et kryss mellom det franske ordet for "and" (canard) og "hund" (chien). Kjent for sin ivrige etterretning og sin overlegne evne til å lære, er det lite rart at franskmennene tok det så mye som det tok til franskmennene.

Pudelen er stilig også, men den ble ikke avlet i Frankrike for å være bare et annet pent ansikt. Som en purebred, var pudelen ment å jobbe hardt. Utmerkede svømmere med fuktresistente strøk, pudelen var den ideelle følgesvennen når du jakter på and eller andre fugler som kan falle i vann når de skyves.

Standardpudelen er representert i tysk kunst og referert til i tysk litteratur allerede i det 15. århundre. Tyskland registrerte sin offisielle registrering pudel i 1750. I Frankrike er hunder som ligner puddelen skåret inn i statuer (i katedralen fra 1100-tallet i Aix-en-Provence og katedralen fra 1300-tallet i Amiens) og vevd i gobeliner (ved det 16. århundre Cluny Abby) men ingen offisiell oversikt over Caniche er funnet i Frankrike til 1885, da en mannlig pudel som heter Milord, kom inn i registret.

Allez, venezMilord!