10 dyr som folk spiser i live

Jeg ble alltid hevet for å unngå å spise hummer, fordi de er kokt i live. Hvis de er døde før de er kokte, kan de være ganske farlige, da bakteriene i dem sprer seg mye raskere enn normalt. Mens noen argumenterer for at måten de er tilberedt på (legg i en pott som sakte blir kokt) betyr at de ikke føler vondt, er det egentlig et spørsmål om hvor mye tillit du legger i kokken din.

Men når dyret du skal spise, er det fortsatt i live når du biter i det, er det en ganske annen historie helt. Nedenfor er ti eksempler på dyr som er tilberedt og konsumert i live. Vær advart - noen av oppføringene kan være ganske grafiske.

10

Sannakji

Sannakji er en tallerken servert i Korea, og sannsynligvis det mest kjente elementet på denne listen gjennom videoer som har sirkulert på nettet. Vanligvis krydret med sesamfrø og sesamolje, er hoveddelen av sannakji nakji, som er en liten blekksprut. Tentaklene er vanligvis kuttet fra levende blekksprut og brakt rett ut til kunden, men noen ganger serveres det hele.

Hovedretten "appell" av denne parabolen er at når tygget er, teltene fortsatt vrir seg. Men på grunn av dette er sugekoppene på tentaklene fortsatt aktive også, og så kan de bli sittende fast i halsen av den som spiser den.

9

Sø Urchins

Å gå inn i havet for å samle dine egne sjøkyllinger og spise dem med en gang, har blitt en populær praksis i Italia, der de kaller dem Ricci di Mare. Siden den spiselige delen - roa-er på innsiden av sjøkyllingen, er det et spesielt verktøy for å åpne dem opp - selv om det også kan gjøres med en saks.

De kan spises med en skje, selv om mange foretrekker å slikke dem ut med tunger. Men gitt havkremenes ekstremt spikete natur, vil du være forsiktig når du bruker dem.

8

Odori Ebi

Odori Ebi er en type sashimi som inneholder en baby reker. Reker har sitt skall fjernet, og noen ganger også hodet. Disse kan bli dypt stekt og servert sammen med resten av reker, som fortsatt beveger beina og antennene mens de blir spist. Rekken kan dyppes i alkoholholdige drikkens skyld for å beruse det og gjøre det lettere å spise. Det dør bare, til slutt, når du tygges. Odori Ebi er ganske dyrt å bestille på en restaurant, for å kunne servere reker i live må den tilberedes raskt og dyktig.

7

Dronket reker

Drunken reker ligner på den siste oppføringen, men med noen forskjeller. For det første kommer det fra Kina, ikke Japan, og serveres ikke alltid live. Men når det er, serveres det alltid i en bolle med Baijiu, en drink med om lagti til seksti prosent alkoholinnhold.

En annen stor forskjell er størrelsen på porsjonene: denne oppskriften innebærer fullvokst reker, i stedet for spedbarn. Videre vil det vanligvis være rundt ti av dem som serveres, noe som gjør dette til et hovedrett i motsetning til Odori Ebi, hvorav mange ville spise en enkelt servering.

Langt den største forskjellen er at reker er langt mer aktive. De hopper rundt, prøver å flykte, og forbrukeren må ta den og legge den i munnen før den kommer unna. De kan til og med fortsette å bevege seg etter å ha blitt slukket, forutsatt at du ikke har tygget dem til døden. Sjarmerende.

6

Noma Salat

Noma, som hovedsakelig er lokalisert i København (selv om det nylig har blitt en popup-restaurant over hele verden) har rangert tre år som den beste restauranten i verden, så det er ikke så overraskende å finne at de har noen innovative ideer.

Dessverre er en av disse ideene deres salat - deres myrsalat. De serverer en salat som kryper med maur, som er kjølt slik at de beveger seg langsommere, og som skal smake som sitrongress. Kjølt eller ikke, er det faktum at det er myrer som kryper over salatbladene dine. Massevis av kulturer forbruker insekter, sant-men ikke mange av disse kultene krever over $ 300 for insektsalat.

Hvis du av en eller annen grunn vil prøve dette, vil jeg foreslå at du bare henter litt sukker i bakgården. Mye mer kostnadseffektiv.

5

Casu Marzu

Casu Marzu er en tradisjonell sardinsk ost laget av fårmelk. Nå er melk tydeligvis ikke et dyr, så du må lure på hva dette blir spist med. Vel, svaret er etter min mening den mest motbydelige en så langt: Maggots.

Osten bringes til et stadium som noen anser å være nedbrytning. Larver av osteviften (Piophila casei) bringes til osten for å bryte ned fettet. De spiser gjennom osten, gjør det mykere og suger en væske kjent som lagrima (teardrop). Mens noen fjerner muggene før forbruk, bruker mange mennesker ostemaglene og alt. Når det gjøres, anbefales folk å dekke øynene, da maggots kan hoppe ut i et forsøk på å unnslippe.

4

Frosk Sashimi

Denne er relativt kjent, da videoen av den ble laget, forårsaket ganske røre i fjor sommer. For denne parabolen holdes en frosk på kjøkkenet til noen bestiller froskens sashimi, hvorpå den tas ut og skives opp på en kald tallerken. Sashimi-biter blir tatt av, og så blir resten av frosken smeltet for å lage en suppe.

Formentlig, hvis du bestiller denne parabolen, har du ingen tvil om å se på en frosk, bli avlivet levende foran deg og tilberedt for din kulinariske nytelse - men som forstyrrende som det ville være for de fleste, slutter det ikke der. For parabolen inneholder, av alt, det frodige hjerteet av frosken. Uansett smak, er det definitivt noe mer enn litt dementert om det.

3

Ikizukuri

Også en type sashimi betyr ikizukuri "forberedt i live", og er en fiskerett. Vanligvis, som med hummer, er det en stor tank i restauranten hvor lånetakerne kan gå opp og velge fisken de vil spise.Det alene er uhensiktsmessig nok for mange mennesker, men ikizukuri går mye lenger enn hummer i grusomheten.

Når fisken er valgt, vil kokken gutte den og servere den nesten umiddelbart. Det som skiller det fra andre oppføringer i denne listen er at poenget med ikizukuri er at kokken skal kutte av noen få biter fisk, men la det hele i det hele tatt være intakt. Ikke bare det, men biter som er avskåret, må gjøres på en slik måte at personen som spiser den, kan se fiskens hjerte slå og munnen beveger seg mens de spiser den.

Det er nesten som om dette er en hemmelig konspirasjon for å prøve og skyld-tippe folk til å bli vegetarianere.

2

Ying Yang Yu

Vi er nok alle kjent med begrepet ying og yang, som i dette tilfellet refererer til "død og levende fisk". Det er ganske lik den siste parabolen - med en stor forskjell. Mens ikizukuri er renset, hakket opp og serveres i live, er ying yang yu helt dypt stekt, bortsett fra det stillfaste hodet.

Den serveres med søt og sur saus, med fisken fortsatt helt levende og hodet beveger seg fortsatt. Den er forberedt ekstremt raskt, med forsiktighet å ikke skade de indre organene, slik at fisken kan forbli i live i hele tretti minutter. Grunnen til at disse levende rettene ble så populære var så restauranter kunne skryte av hvor frisk maten deres var. I de senere år har denne parabolen forårsaket mye kontrovers, men det er fortsatt ganske populært blant noen mennesker.

1

østers

Grunnen til at jeg valgte å plassere dette som nummer én oppføring er fordi det er en mye mindre ekstrem måte å vinne ned på listen, og også fordi de fleste som spiser østers, ikke engang innser at de er i live på den tiden (for å være rettferdig, det er ofte vanskelig å fortelle).

Østers serveres vanligvis live fordi de forverres mye raskere enn de fleste andre dyr når de er døde. Når deres skall er sprukket åpne, kan de overleve i betydelig tid. Det er først når kjøttet faktisk skilles fra skallene at de begynner å dø; Dette er grunnen til at østers nesten alltid suges direkte ut av skjellene sine. Så mens dette er mye mindre ekstreme enn de fleste andre innlegg, er det mye mer vanlig. Det er ganske sannsynlig at mange av dere vil ha spist østers uten å vite dette - og det vil nok ikke være for lenge før du blir tilbudt dem igjen.