10 Bizarre kulturelle matvarer garantert for å få deg til å miste lunsj

Maten er en av de tingene som overskrider kulturelle grenser. Alle spiser, og en av de største bevegelsene til godvilje mot en annen person deler maten med dem. Men så mye som vi alle elsker å prøve nye retter, ville de fleste forsvinne ved ideen om å slurpe ned et emulgert dyr eller en tortilla som bokstavelig talt kryper.

Hvis du spiser noe akkurat nå, vil du kanskje stoppe.

10Ptarmigan Droppings

Ptarmigans er store fugler som bor i Arktis og ser ut som en mer grasiøs versjon av en kylling. De er en verdifull matkilde til Inuit i Nord-Canada fordi de, i motsetning til de arktiske trekkdyrene, holder seg fast gjennom de harde vintrene. I en region hvor jegere kan gå måneder uten å bringe inn et stort spill, er en lett tilgjengelig matkilde verdt sin vekt i gull.

På grunn av det har Inuit funnet måter å bruke hver eneste del av ptarmigan-selv dens avføring. Men ptarmigan droppings er ikke en sti nibble som du kan plukke opp for en rask matbit på vei til nærmeste tetningsskole. Det er en veldig delikat prosedyre for å gjøre parabolen smak riktig. Før noe annet, samles de droppings om vinteren og føres inn for å tine og tørke ut. (De friske greiene har ikke den rette smaken.)

Deretter må du drepe et segl.

Klipp rå tetningen i biter, tygge på biter og spytt de tyggede stykkene i en bolle. Hvis du føler at du spytter litt ekstra spytt i bollen, er det jo bedre. På dette punktet kan du kombinere de tørkede ptarmigan-dråpene med det mastiske seglkjøttet, rør godt, og slipp i litt avskallet tetningsolje for ekstra smak. Ifølge folk som har prøvd det, smaker det ikke så ille.

9Jumiles

Hver november samles familier over Taxco, Mexico, for en av de viktigste kulinariske feiringene i året. Under festivalen kommer byen til liv. Tantaliserende aromaer av varm mais tortillas, friske bakkekyllinger og modne tomater waft fra bygning til bygning, og markedene puls med leverandører hawking sine retter til besøkende crowding deres gatene. Og hvis du stopper ved en av de mange matboder for en rask matbit, vil du ikke komme unna uten en heaping håndfull av hovedbestanddelen-live stink bugs.

Kjent som jumiles, disse grønne, sprø insekter er en kulinarisk godbit i det sørvestlige Mexico. De ser mye ut i november og holder seg til slutten av februar, i løpet av hvilken tid lokalbefolkningen skal høste dem av kurven. Bo jumiles er vanligvis lagt til tacos, men de kan også males i salsa, stekt i sine egne oljeholdige sekreter, grillet, stekt, ristet eller kokt. Hvis du ikke vil vente, vil ingen se to ganger hvis du bare pop en live jumile inn i munnen din. Smaken er ofte beskrevet som "kanel-lignende".

8Shiokara

Til unindocrinated Westerners er toppet av japansk mat sushi. Hvis du føler deg virkelig eventyrlystne, kan du prøve å slå dine spisepinner ned på noen odori don, men det er vanligvis så langt det går.

Det er synd, fordi japansk mat blir mye mer variert enn det. Ta shiokara, for eksempel. Shiokara er sjømat servert i sine egne fermenterte inngangspartier. Resultatet er en slags klumpete, seig, skarp slurry i forskjellige farger av beige, avhengig av hvilket dyr som ble brukt til å lage parabolen. Den vanligste versjonen er ika-no shiokara, som er laget av blekksprut, selv om det finnes dusinvis av forskjellige varianter. Det serveres vanligvis med sprut, og den konvensjonelle visdommen er å ta en stor bit av shiokara fulgte umiddelbart med en enda større gulp av skyld eller whisky.

7Cobra Hearts

På Mangga Basar Street i Jakarta, åpner cobra-boder i nærheten av solnedgangen og holder seg opptatt i de små timene om morgenen. Her kan kundene delta i en av Indonesias mest unike og groteske medisinske praksis - et skudd av ferskt kobrablod blandet med palmevann.

Oppsettet er enkelt. Ved siden av hver stall er et bur vred med sint, svart kobber. Når en kunde er klar, sverger leverandøren sin trofaste slakteres kniv og lops av hodet til den roligeste kobra han kan ta tak i. Så foran kunden holder leverandøren slangen kropp på hovedet og klemmer hver eneste ounce av lyse rødt blod inn i et glass, og chatter hele tiden om de utallige helsemessige fordelene av den sanguine slurryen. Disse inkluderer økt seksuell utholdenhet for menn og faste bryst og klar hud for kvinner, for å nevne noen. Disse gutta gjør opp til $ 100 per natt. Etter at slangen er helt drenert, blir den filetert, og kjøttet rammer grillen, shish-kebab-stilen.

I Vietnam blir cobra blodkrokene enda mer hardcore. Oppsettet er for det meste det samme, men i stedet for å lure av kobrahodet, slår de ut kobraens stadig slående hjerte og kaster det inn i et glass fylt med slangens blod og noen få skudd av risvin.

6Bodog

Selv i det 21. århundre opprettholder Mongolia en sterk nomadisk kultur som fortsatt praktiserer sine forfedres skikker, hvorav mange begynte i den tiden av de store mongolske khaner. Facad med den stadig skiftende verden utenfor deres isolerte steppe mellom Kina og Russland, har nomadiske mongolere funnet måter å integrere patchwork-teknologier med sin tradisjonelle livsstil. Det er nesten som å gå inn i det 13. århundre bare for å finne ut at en gangsreisende har slått deg til det: Du reiser på hesteryggen til en liten landsby, hvor barn spiller barfoot og vann blir fortsatt pumpet for hånd. Imidlertid ved siden av hver runde, teltlignende ger er et skinnende solpanel, slik at geiter kan flytte rundt og fortsatt ha strøm.

Mens mye av mongolsk liv har opplevd tider, er noen tradisjoner helt uendret fra måten de var århundrer siden. Bodog er en av disse bastioner fra fortiden. Også kalt mongolsk grillfest, Bodog er en tallerken laget ved å lage geitekjøtt inne i geitens eget skjul. Det er en komplisert prosess som tar timer med forberedelse og fortsatt flere timer med langsom matlaging. Etter at en geit er drept og halshugget, henges den på toppen av den avvikede ryggraden mens kokken forsiktig fjerner hvert bein, organ og skrot av kjøtt fra innsiden av skjulet, og pass på at du ikke går gjennom geitenes hud. Viskuen blir droppet i dampende hunks for hundene å plukke ut snøstøvet bakken, mens kjøttet og beinene legges til side og krydret.

Til slutt blir geiten en tom sekk, noe som betyr at det er på tide å begynne å lage mat. Varme steiner fra en brann er fylt inn i de danglende lemhulen, etterfulgt av et lag med kjøtt, og deretter flere varme steiner, lag for lag til geiten er full. Deretter er det knyttet til halsen og igjen for å lage mat fra innsiden ut. Periodisk spises hele pakken på utsiden til pelsen har brent seg, og den tidligere geiten har blitt en hvit ballong oppblåst med dampen fra kokekjøttets juice. Det er nå en Bodog.

5Frog Juice

Peru er et av de mest geografisk forskjellige landene i verden. Fra det frodige Amazonas lavlandet til de blåste tårnene i de tårnhøye Andesene og nedover til perlehvide strender børstet som et maleri langs Stillehavet, er det et land som tilbyr alt og alt, en visuell gryte med naturens mest vilde skjønnhet. Det er hjemmet til det gamle Machu Picchu, ispyramiden Alpamayo og de mystiske nazca-linjene i Sechura-ørkenen. Det er i de fleste henseender et veldig kult sted å besøke.

Men det som ikke er kult er en tradisjon som du finner hver dag på friluftsmarkeder i Lima, hovedstaden. Her forbereder leverandørene en spesiell concoction som har sine røtter i århundrer av peruansk folklore og mystikk-jugo de rana, eller "frosk juice". Enkelt sagt, det er en frosk kastet inn i en blender med et dash krydder og urter og et sprut av honning. Det skal være bra for alt fra anemi til erektil dysfunksjon. Når den er laget med en truet froskskild, kalt scrotum water frosk, kalles den "Peruvian Viagra." En hvilken som helst frosk kan fungere som hovedbestanddel, og de brukes uavhengig av bevaringsstatus.

Ifølge BBC kan selgerne selge over 100 av disse smoothies hver dag, hver med en nyblandet frosk som den kremete midtveien. Det faktum at drikkens salg fortsetter så åpent er et godt eksempel på sammenstøt mellom tradisjon og moderne bevaringslover som er blitt et problem i Peru for sent. Hvis 10 jugo de rana boder er stengt en uke, 10 åpner opp neste uke. Det er et forsøk på å holde seg tørr i en orkan ved å svømme regndråper, men hvis øvelsen ikke er bremset, kan andre arter av amazonske frosker gå ned i luken i den tiden det tar å chug et krus av slimete, grønn, frosksmakket Viagra.

4Wasp Crackers

I begynnelsen av 2015 begynte noen bilder å lage runder på Internett. De viste en krakker med døde hvepe bakte rett inn i den, som for eksempel sjokoladeflis. Langt fra å være en hoax, er disse wasp crackers ekte og tilsynelatende ganske populære rundt Omachi, Japan.

Mer av en kjepp enn noen form for delikatesse, kjeksene er laget av diggerhveps som høstes fra naturen. Vepsene kastes i en gryte med kokende vann, tørkes og legges til den tradisjonelle blandingen som brukes til å lage risekremer, eller Senbei. Formentlig ble ideen startet av en gruppe i Omachi som hekta opp med et lokalt bakeri for å skape de knasete godbitene. Ifølge RocketNews24, en japansk nyhetsblogg, smaker vepsene som bitter rosiner, og den eneste virkelige ulempen er at du nå og da får et ben fast mellom tennene dine.

3Dragon I The Flame Of Desire

Kinesisk mat slår ikke rundt bushen. Maten er levende, i ansiktet ditt og full av liv, et kulinarisk kalejdoskop dyrket fra århundrer med historisk tradisjon. Ifølge det gamle kinesiske ordtaket spiser de noe med fire ben, bortsett fra et bord, og pengene våre er også på seks og åttebiterne. Men selv i Kina, er noen retter ansett som en sjeldenhet. Guolizhuang Restaurant har hatt en spesielt vanskelig tid å få sine retter i munn og hjerter til Beijing borgere av veldig god grunn: De er alle laget av penis.

Når du bestiller en tallerken som "The Golden Buddha Essence", "Lotus Flowers med 1000 Layers" eller "Dragon in the Flame of Desire", får du en okse penis, en esel penis eller en penis penis , henholdsvis. Hver tallerken på menyen er en slags penis, bortsett fra testikel entrees. Menyen tilbyr også en enkelt tallerken laget av tiger penis, selv om den kommer med en heftig prislapp på $ 5.700 og må bestilles måneder i forveien slik at de aktuelle delene kan anskaffes. Hvis du ikke er sikker på hvilken penis du foretrekker, kan du bestille "hotpot" som med seks typer penis og fire testikler, er som Applebees samplerplate av kjønnsorganer.

2Snake Wine

Hvis du reiser hvor som helst i Sørøst-Asia, er det en god sjanse for at du snuble over en flaske snangevin på et tidspunkt. Funnet overalt fra Ho Chi Minh-byen til Hong Kong, kommer slangevin fra en lang tradisjon for holistisk medisin.Det sies at slangen fyller væsken med helbredende egenskaper som kan behandle alt fra hudforhold til leddgikt. Den medisinske effekten antas å komme fra slangens gift som siver inn i vinen.

Hvorvidt det er sant, det er definitivt noe morbid om synet av en krøllet slange som flyter i en krukke med gule sprut. I følge vice, produksjonen av slangevin er enda mer foruroligende. En levende slange er coaxed i en flaske, og den alkohol-vanligvis ris vin-helles på toppen av det, drukning slangen i live. Et skudd av ting sparer sikkert en bit, men det er ikke alltid fra alkoholen. Det har vært flere historier om folk som gjør slangevin hjemme, bare for å finne slangen fortsatt levende etter måneder med lagring. I 2013 gikk en kvinne i Kina til sykehuset da viften i vinen hennes sprang ut og slo henne.

1Virgin Boy Eggs

I århundrer har våren hilst ankomsten av en av de mest ærverdige tradisjonene i Dongyang, Kina. Etter hvert som været varmer, og de første tegnene på grønt begynner å nå til åssidene, gjør eggleverandørene sin årlige pilegrimsreise til regionens grunnskoler. Der finner de rader med skuffer lagt ut for dem, alle klare til å ha i lastebiler til transport tilbake til markedsplassene sine.

I løpet av de neste dagene vil en ny duft fylle luften. Det er "lukten av våren", ifølge noen Dongyang-beboere. Og hvis du vandrer ned i byens gater, vil du sannsynligvis se store potter fylt med egg som smelter i en klar, gulaktig væske.

Det er urinen til unge gutter.

Jomfru guttegg har vært en del av Dongyangs kulinariske arv i hundrevis av år. Ingen kan huske hvordan øvelsen skjedde, eller hvorfor urinen måtte komme fra gutter, men det var slik deres foreldre gjorde det, så det er slik de gjør det. Når urinen er samlet fra skolene (guttene oppfordres til å urinere i bøtter i stedet for på toaletter), eggene blir kastet i gryter og kokt. Deretter er eggeskjellene sprakk, og eggene faller tilbake for å suge i noen flere timer. Det tar en dag å lage et parti med jomfru guttegg, og de selger for dobbelt pris av et vanlig kokt egg.