Dele:
10 personer som ga sitt navn til mat
Mange av maten vi elsker ble oppkalt etter skaperen eller inspirert av oppskriften. Så mange matvarer og oppskrifter vi tar for gitt og ikke engang innser, har en navnebror. Her er ti matvarer som skylder sitt navn og berømmelse til en persons navn. Du er velkommen til å nevne noen andre du kan tenke på i kommentarene.
10Nellie Melba
Helen Porter Mitchell (1861-1931) begynte sin opera karriere og ble en kjent sanger under scenenavnet Nellie Melba. Mens han bodde på Savoy Hotel i London i 1897, oppdaget Auguste Escoffier Melba Toast til ære (dette er veldig tynt skiver og ristet brød som serveres som regel med supper). En stor fan av Melba, Escoffier hadde oppfunnet Peach Melba for henne fire år tidligere (1893). Det var i denne perioden som jobbet på Savoy, som Escoffier og Cesar Ritz møttes. Bare ett år senere ville de to sammen å lage det første Ritz Hotel.
9 Suzanne Reichenberg
Crêpes Suzette (tynne pannekaker dekket med oransjell og noen ganger satt på eldre) ble oppfunnet av den berømte franske kokken Auguste Escoffier til ære for den berømte franske skuespillerinnen (og baronessen) Suzanne Reichenberg (1853-1924). Selv om dette er den mest sannsynlige opprinnelsen til parabolen (som Escoffier nesten oppfant moderne fransk mat), hevder andre historier at den ble oppfunnet av en 15 år gammel assisterende kokk som serverer Dronning Victoria sønn. Dette er mest usannsynlig som en assisterende kokk ville ikke ha fått sjansen til å lage mat for royalty.
James H Salisbury
Salisbury biff ble opprettet av James Salisbury i 1886 som en behandling for mange plager som gikt, bronkitt og tuberkulose. Han trodde at godt gjort biff bør spises tre ganger om dagen, og et glass varmt vann skal tas før og etter hvert måltid. Mens de medisinske egenskapene sikkert kan argumenteres, kan berømmelsen av denne maten ikke. Under verdenskrigene ba mange amerikanere om at hamburgeren skulle bli omdøpt Salisbury Steak, men innsatsen til slutt mislyktes.
7 Lemuel Benedict
New York socialite Lemuel Benedict kom tilbake til sitt hotell, Waldorf-Astoria, etter en lang kveld med å drikke og spurte maitre d'hotel for et bestemt bakrus-middel. Hans forespørsel inkluderte et stykke toast, et poached egg, bacon og hollandaise saus. Han mottok sin bestilling, men en engelsk muffin ble erstattet for skål og skinke for bacon og egg Benedict ble født. Juryen er fortsatt ute på evnen til å kurere en bakrus.
6Robert Cobb
Robert Cobb var eieren av den berømte restauranten Brown Derby i Hollywood. En ensom kveld i 1936 skapte han Cobb-salaten ut av nødvendighet. Den kvelden hadde alle ansatte og gjester gått hjem, og han trengte å gi middag til Sid Grauman i Graumans kinesiske teater, så han lagde en rask salat av rester fra kjøleskapet. Han var så fornøyd med resultatene hans at han la den til menyen.
Mens hun jobbet på sin gård nær Sydney, Australia, fant Maria Smith en liten sapling voksende der hun hadde kastet noen rotte epler dager tidligere. Hun replanterte treet og det til slutt bærer frukt, grønne epler med en tærtsmak. Hun delte disse eplene med sine venner og naboer, og de vokste i berømmelse. Maria døde i 1870, men hennes "Granny Smith" epler er mer populære enn noensinne.
4Caesar Cardini
Det er en vanlig feil å tro at Caesarsalat er oppkalt etter den romerske keiseren, men det ble faktisk oppkalt etter keiser Cardini, en meksikansk restauratør i Tijuana, Mexico. I helgen den 4. juli i 1924 serverte Caesar fingermat ved å plassere hvitløkduftende blader på fat. Han begynte til slutt å kutte bladene i mindre stykker og det utviklet seg til en salat. Salaten ble berømt da det var en stor hit for Hollywood-stjerner som besøkte Tijuana. Snart ble det lagt til menyene til mange kjente restauranter som Romanoff og Chasen.
3 Alfredo di Lelio
Di Lelio, en italiensk kokk, var bekymret for sin kone som følte seg svak etter at han nylig fødte. Han forberedte en saus laget av krem, smør og parmesanost for å hjelpe henne til å gjenvinne styrke. Han la til fettuccine og en nydelig italiensk tallerken ble født, Fettuccine Alfredo. Det hoppet i popularitet i USA da Hollywood par Douglas Fairbanks og Mary Pickford prøvde oppskriften på Alfredos restaurant på bryllupsreise i Roma.
2Sylvester Graham
Sylvester Graham (1794-1851) var en av Amerikas første helsekostforesatte med slike teorier om at hvitt brød og kjøtt skulle unngås mens du presset på for mer frukt, grønnsaker og fullkorn. Han lagde fiender ut av bakere og slaktere, men hadde mange sterke venner, som Thomas Edison og Joseph Smith, skaperen av mormonismen, som trodde på hans sunne anbefalinger. Mens Grahams teorier har vist seg riktig, ville han være lei seg for å vite at hans opprinnelige hele hvete kjeks har blitt sukkerholdige behandler som inneholder bleket mel.
1 John Montagu 4th Earl of Sandwich
Hva er legenden og hva er faktum er oppe for debatt, men historien går at Montagu (1718-1792) var i et kortspill da han ba en tjener legge litt rostbiff mellom to stykker toast så han kunne spise med en hånd og spill kort med den andre. Andre historier tyder på at han skrev eller jakt da han bestilte det første smørbrød, men kortspillhistorien har mest autentisitet da earlen arrangerte kortspill som varte i flere dager og var medlem av Hellfire Club.
Listverse er et sted for utforskere. Sammen søker vi de mest fascinerende og sjeldne juvelene av menneskelig kunnskap. Tre eller flere faktapakker lister daglig.