Dele:
10 Tantalizing Fakta om Pizza
Selv om det var en blomstrende storby på 1700-tallet og 1800-tallet, var Napoli, Italia, da et kongerike i seg selv, hjem for mange av de fattige, hvorav mange bodde i ettromsboliger og var ofte på farten. I behov av billig, raskt konsumert mat stod de på flatbread garnert med pålegg av ost, tomater, olje, ansjos og hvitløk. Innvandrere til USA brakte sin mat med seg, og pizza ble en følelse i sitt nye land, med den første pizzeriaen i USA som ble åpnet for virksomhet i Manhattan i 1905.
Pizza er nå en favoritt på tvers av planeten, men hvordan den er laget varierer sterkt fra sted til sted. Som disse ti spennende fakta viser, er parabolen gjenstand for innovasjon, forskning, studie og kunstnerisk tolkning. Selv dyr scrounge for, eller stjele, den napolitanske smaken sensasjon.
10 Robot Pizza-ansatte
Zume Pizza sysselsetter både mennesker og roboter. Menneskelige ansatte hjelper til med å forberede maten, utvikle oppskrifter, gjennomføre smakstester og forbedre produktets kvalitet basert på kundeinngang. Robotearbeiderne "utfører svært konkurransedyktige oppgaver som spruting og spredning av tomatsaus og plassering av pizza i ovner."
Ligger i Mountain View, California, har selskapet, ledet av administrerende direktør Julia Collins, satt sitt mål om å betjene hele San Francisco Bay Area innen utgangen av 2018.
9 Pizza Pizza Box
Etter å ha fortært de paier laget av Vinnie's Pizzeria i Williamsburg, Brooklyn, kan kundene spise boksene der pizzaene ble levert. Inspirert av synet av tomme pizzabokser i papirkurven i Brooklyn, besluttet medeier Sean Berthiaume å lage spiselige beholdere laget av pizza. Under en dum i pizzeriaens virksomhet, eksperimenterte Berthiaume med ideen.
For $ 40 kan kundene ha pizza-i-en-pizza-boksen levert til sine hjem eller bedrifter. Pizzaen og beholderen er pakket inn i folie og leveres i en pizzapose. (Nei, posen er ikke laget av pizza.)
"Jeg liker å eksperimentere," innrømmet Berthiaume. I fjor produserte en av sine eksperimenter en pizza toppet med mindre stykker pizza.
8 matematiske paier og skiver
Matematiker Eugenia Cheng vet en eller to om pizza. I 2013 utformet hun en formel for å bestemme den ideelle størrelsen for en kake. Ifølge Cheng er den avgjørende faktoren skorpen. Ved å oppfatte sin formel, fortsatte Cheng videre med at mindre stykker har flere påfyll, slik at de smaker bedre enn større stykker med færre påfyll, og midtpunktet av kaken er tykkere med toppings enn kantene. Så langt som smak går, er tynnere skorper bedre enn tykkere skorper, fordi sistnevnte reduserer brøtpåleggsforholdet og kan bli soggy.
PizzaExpress, en britisk kjede, bestilte Chengs prosjekt for å finne ut hvorfor kundene foretrukket 36 centimeter (14 i) paier til 28 centimeter (11 i) paier. Basert på Chengs funn, som matchet kundenes tendenser for å favorisere skarpere skorper og balansert toppings, tilførte PizzaExpress 15 gram deig til oppskriften.
I andre undersøkelser som involverte undersøkelsen av et mønster av like store fliser, fant Joel Haddley og Stephen Worsley ved University of Liverpool "en måte å skjære buede biter med nesten et uendelig antall sider (så lenge det er et rart antall sider ) og deretter deles disse stykkene videre i halvparten. "De kom opp med en mer ostentatisk måte å oppnå det samme resultatet, kutte" hver bit inn i mer komplekse former ved å skape kiler i sidene. "
7 Kjørebil med selvdrevende pizza
Pizzeriaer går også høyteknologisk på andre måter. Domino's Pizza og dets partner, Ford Motor Company, har satt seg som mål å levere pizza som involverer "en simulert autonome kjøretøyerfaring" med en Ford Fusion-hybrid. Ann Arbor byrådsmedlem Sumi Kailasapathy skjedde med å se føreren uten transportkjøring under en prøvekjøring, og hun spurte forskerholdet om kjøretøyet kunne oppdage og stoppe for en fotgjenger som venter på en kant for å krysse gaten ved en tverrsti hvor det heller ikke finnes et signal eller andre mennesker som allerede er i krysspromenaden.
Ifølge ingeniører kunne kjøretøyet detektere rektangulære hurtigblinkende beacons, signalene som aktiveres av fotgjengere på tvers av tvers, som er utstyrt med dem, og stopper for at de skal krysse, men de hadde ikke hørt om typen tverrfotturer nevnt av Kailasapathy. I en oppfølgings-e-post forsikret Alan Hale, en talsmann fra Ford, at byene kunne kjennetegne fotgjengere som venter på å krysse en gate, om krysspromenaden var utstyrt med et signal eller ikke, og ville stoppe å la dem krysse gaten. "Når et kjøretøy nærmer seg en krysspromenade, vet den at den nærmer seg en krysspromenade, så det har spesifikke regler for å lete etter mennesker i kryssruten," forsikret han Kailasapathy og de andre rådsmedlemmene.
De driverløse transportkjøretøyene ville også være utstyrt med slike andre deteksjonsegenskaper som algoritmer som kan forutsi fotgjengeradferd, radar- og lasersensorer, kameraer som dekker 360 grader og 200 meter dybdeoppfattelse. Kjøretøyene vil også operere i henhold til 3-D modeller av deres omgivelser som vil inkludere steder av veier, fortauer og bygninger, samt tilleggsdata som lover, veibeskrivelser, tverrfelt, trafiksignaler og tegn og andre veibeskrivelser.
Ford håper å ha kjøreløse biler på veien innen 2021, kjører folk til sine destinasjoner og leverer dagligvarer, pakker og selvfølgelig pizza.
6 Ubevisst meny
For kunder som har problemer med å bestemme hva de vil ha på sine pizzaer, kan Pizza Hut ha kommet opp med svaret. En "underbevisst meny" drevet av Tobii Technology, et svensk selskap, sporer kundens øyebevegelser da de sjekker ut forskjellige pizzapålegg som vises på skjermen, og foreslår deretter en kake blant de 4 896 pizzakombinasjonene som er tilgjengelige. Programvaren tok seks måneder å utvikle og ble vellykket 98 prosent av tiden, ifølge resultater av tester som fant sted i Storbritannia.
Hvis den underbevisste menyen viser seg populær blant britiske kunder, kan Pizza Hut introdusere den til sine amerikanske kunder.
5 Flytende Pizzeria
Pizza Pi er mer enn hjem til Sasha og Tara Bouis. Deres 11 meter lange båt, bygget av kvart-tommer tykk aluminiumplate, er også en flytende pizzeria som leverer pizza over Jomfruøyene. Sasha, som tidligere fulgte en Wall Street karriere, og hans kone Tara, som lærte grunnleggende spesialundervisning i Indiana og SCUBA leksjoner i løpet av sommeren i Karibia, ga opp sine respektive karrierer for å bære de tropiske bølgene mens de ga sine glutenfrie "laget" -fra-scratch "pizza, med" slow-fermentation New York-stil skorpe "til lokale innbyggere og ferierende turister.
Tara designet, renovert og bygget båten selv. Bortsett fra vinden i seilene, er båten drevet av en Perkins 4.236-motor. En meny henger ned på siden, med navn på Plain Jane, Mad Shroom og Sweet Home pizza, blant annet billettpris, og deres respektive priser, samt paier gjort på bestilling. Selv om båten aldri havner, er det et vindu der transaksjoner kan forekomme mellom Pizza Pi og kundes båter, og paret leverer innenfor julekjøpsgrensen.
Sulten inspirerte ideen til sin virksomhet. "Vi satt på en båt her i Christmas Cove," sa Sasha, "ser på solnedgangen, og jeg ble sulten." Tilstedeværelsen av turister foreslo at en pizzabåt kunne gjøre det bra, sa Tara, så hun kom til arbeid renovere en gammel båt til sine spesifikasjoner, mens Sasha jobbet på motoren. Termitter hjulpet med å forbruke hele "interiøret" av båten, og etterlot Tara med en "perfekt tom skifer." For å lære om å bygge båten og kjøre en restaurant så de "tonnevis av YouTubes", sa Tara.
På en travel dag selger paret så mange som 70 paier, samt alkoholholdige drikker og desserter. For å kaste pizza deigen i trange kjoler, må Tara knelte. Deres 22-måneders datter, Fiona, fungerer som deres PR-agent, og chatter med publikum, som kaller henne "Pizza Baby" mens hun kaster seg ned på familiens produkt.
4 Animal Pizza Lovers
Inkludert blant devotees of pizza er noen ganske furry avicionados. En, kalt "Pizza Rat" av New Yorkers, scavenges byens tunnelbanestasjoner, samler kasserte pizza skiver. Besittelse er ikke nødvendigvis sikret eierskap, skjønt, og Pizza Rat trenger noen ganger å avverge andre gnagere som har til hensikt å stjele hans stykke kaken. En slagsmål mellom Pizza Rat og rivaler, fanget av en metrostasjon, viser Pizza Rat som drar et stykke pizza nede og inn i et inngjerdet område, hvor han er overfallet av to andre rotter. En tråkk i krig kommer mellom de sultne gnagere. Denne gangen ser det ut som Pizza Rat mister konkurransen.
"Pizza ekorn" er en annen gnager som nyter pizza. En Chicagoan, Pizza Equirrel fôrer blant søppelene til byens urkanske landsby for sine skiver, som han nyter oppe på grenen av et nabolagetre. Andrew Goodman, bosatt i Chicago som snappet på gnagerenes bilde, sa: "Det var akkurat som pizza rotte, bortsett fra han hoppet." Bildet gjorde sine runder på Internett etter at Andrews venn, Melissa McEwan, skrev det på Twitter.
Et annet dyr som liker pizza stjal, i stedet for scavenged, hans måltid. Den slanke reven og noterte en uovervåket parkert varevogn med passasjerdøren åpen, sprang inn i forsiden av kjøretøyet, ristet et stykke pizza og skyndte seg med løvet og derved tjente kallenavnet "Pizza Fox".
3 Pizza Farm
Da Naomi Paley og Rachel Kraynick, regionens bedriftsforvaltersspesialist med Saskatchewan Ministry of Agriculture i Yorkton, ble enige om å etablere sin pizza gård, jobbet de sammen med flere bransjegrupper, sa Kraynick. Gården er sirkulær i form, feltet er delt inn i ti kiler, som hver er dedikert til dyrking av en annen ingrediens for pizzapålegg. Tomter er dedikert til løk, basilikum og oregano, tomater, paprika, hvitløk og andre pizza ingredienser, sa Paley, inkludert osten produsert av kumelk (representert i gårdens "kake" med en "skive" av beite) og skinke produsert av hogs opptar en annen "skive" av beite.
Tredje og fjerde klasse studenter, som allerede har lært om jord og planter, besøker gården for praktisk instruksjon om "viktigheten av teknologi til produksjon", næringsstoffene trenger, bruk av kjemikalier i landbruket og miljø bevissthet.Det er bekymringer om bruk av herbicider, kjemikalier og gjødsel, sier Paley, men gårdens "side ved side skiver vil vise hvordan slike ting forbedrer avlingenes helse og produksjon." Pizza gården gir også arbeid for Whitespruce innbyggere som ' Jeg har blitt dømt for forbrytelser, hvor setningene inkluderer samfunnstjeneste. Om sommeren vann og spiser de stykkene på pizza gården sirkel.
2 Pizza Art Exhibit
Oto Gillen lagde pizzaen hans (bildet over) fra UV-glass, mahogny og skruer, og serverte kaken på en matta, mens John Freeman og Justin Lowe brukte en enkelt ingrediens: papier-mache, som på fransk er riktig nok, betyr "tygget papir".
Gillen, Freeman og Lowe er blant de andre artistene som bidro med å jobbe med PIZZA TIME!, Det første showet på Manhattans Marlborough Broome Street Gallery, som inneholdt over 25 verk av pizzainspirert kunst. Curator Vera Neykov beskrev pizza som en "metafor for samfunnet." En mat som ikke er "masete", forener samfunn, sa hun.
John Riepenhoffs konseptuelle stykke, Physical Pizza Networking Theory, var en 97-centimeter (38 i) kake som selv var toppet av mindre pizzaer. En interaktiv utstilling, Riepenhoffs arbeid, tilberedt av en lokal pizzeria, ble forbrukt på åpningsnatt av galleriets besøkende. Kunstneren beskrev pizzaen som en "collage [som] adresserer det sosiale samfunnets ontologi som materiale i kunst." Andre verk på utstillingen inkluderer Michelle Devereux s Caveman på Pizza og Dude på Pizza # 6 ; Andrew Kuo er Slice 8/23/13 og Piece / Fred, som skildrede skiver "i geometriske skjær og fargerike smører"; og vil Boone's Brothers Pizza, som viser den uhyggelige effekten som oppnås ved å kopiere en pizza.
1 Gigantisk Pizza
Dirt Road Cookers, en gruppe av åtte cateringfirmaer i San Antonio, Texas, kom sammen for å skape verdens største pizza. Resultatet var en 4,3-kvadratmeter (46,6 ft), 45 kilo (100 lb) paj med en diameter på 235 centimeter (92,5 i). Kjøkkensjef Kurt Oefinger sa at baking av kaken var virkelig en lagkamp. Han overvåket. Et annet lagmedlem pleide ilden. To andre forberedte påleggene. Et annet par jobbet på pizzaens base. To andre leverte vann til de andre tørstige arbeiderne. "Det blir varmt," sa Oefinger.
Det tok gruppen en time og 45 minutter for å fullføre oppgaven. Det tok også et år å bygge det nødvendige utstyret for å tilberede pizzaen. Til tross for deres innsats og noen hevder at pizzaen var den største noensinne, anerkjenner Guinness World Records en mye større pizza på 1,261,7 kvadratmeter (13,580,3 fot) laget i Roma i 2012 som plateselskap. Dirt Road Cookers 'pizza vil fortsatt være et skremmende syn for selv den mest herdede spisekonkurransen veteranen, men.