15 Fascinerende fakta om salt

Min kjærlighet til salt er ingen hemmelighet (som alle som har lest noen av mine matlister vil vite), så det virker som et passende tema for en liste over fascinerende fakta (en annen ting jeg elsker). Jeg har forsøkt å begrense listen til fakta som er mindre sannsynlig å være velkjente - men i noen tilfeller er faktaene ganske vanlig. Hvis du har andre fakta å legge til i denne listen, må du gjøre det i kommentarene.

Fakta 1 - 5

1. Rett opp til det 20. århundre var pundstenger av salt (kalt amoleh) grunnverdien i Abyssinia (nå kalt Etiopia).

2. Den fantastiske Salar de Uyuni (verdens største saltflate på 4.000 kvadratkilometer) i Bolivia blir speilaktig når et tynt lag med vann ligger på toppen. Denne reflektiviteten gjør det til et veldig nyttig verktøy ved kalibrering av vitenskapelig utstyr fra verdensrommet. Denne fantastiske saltflaten inneholder også halvparten av verdens forsyning av litium. Saltflaten er avbildet over.

3. Salt er så viktig for kroppen at hvis du drikker for mye vann, kan det skylles ut av systemet og forårsake dødelig hyponatremi. Dette er det som drepte Jennifer Strange som gikk inn i en "Hold your wee for a wii" konkurranse.

4. Forbruk av for mye salt kan være dødelig - du må ta ca 1 gram salt per kilo vekt å dø og dette ble brukt som en metode for rituell selvmord i Kina - spesielt blant adelen som salt var så dyrt.

5. God kvalitet havsalt inneholder mange viktige mineraler for kroppen. Den beste typen havsalt bør være litt vått fra havet det ble tatt fra.

6. I middelalderen var salt så dyrt at det noen ganger ble referert til som "hvitt gull". Den middelalderske fortauet til en av transportruter for Salt eksisterer fortsatt i Tyskland der den forbinder innlandet Lüneburg til den tyske østersjøen.

7. Svart Salt er laget i India ved å blande saltvann med haradfrø. Blandingen blir igjen for å fordampe og etterlater svarte klumper salt. Når saltet er malt, er det resulterende pulveret rosa (som det kan sees på bildet ovenfor).

8. I Guerande, Frankrike, er salt fortsatt samlet på samme måte som det var av de gamle kelner, ved hjelp av kurver der sjøvannet er anstrengt. Dette gjør saltet svært kostbart og svært ettertraktet, spesielt den fineste kvalitetsversjonen som heter Fleur de Sel (saltblomst). Dette saltet er sprinklet på mat før servering - det brukes aldri til matlaging.

9. Det er en svært vanlig misforståelse at romerske soldater ble betalt i salt (dermed ordet lønn), men faktisk ble de betalt i normale penger. Forbindelsen med salt er muligens gjennom det faktum at soldatene beskyttet saltveiene som fører til Roma (Via Salarium). Romerske soldater var private ansatte - i stedet for statsansatte.

10. Før bibelsk jødedom opphørte å eksistere, ble salt blandet med dyreofre. Dette stammer fra Moses i Leviticus 2:13 som sier: "Det som du ofrer, skal du sitte med salt, og du skal ikke ta bort saltet av din Guds pakt fra ditt offer. I alle dine gjerninger skal du gi salt. "Saltet var et symbol på visdom og skjønn.

Fakta 11-15

11. Etter at luftfartsselskapet er renset, blandes salt med det for å fjerne alle spor av vann før det kan brukes.

12. Natriumklorid (saltbilde over) dannes når det ustabile metallnatrium reagerer med klorgass. Det er den eneste familien av bergarter som regelmessig spises av mennesker.

13. I begynnelsen av 1800-tallet var salt 4 ganger så dyrt som biff på grensen - det var viktig å holde mennesker og husdyr i live.

14. Kun 6% av saltet som brukes i USA, brukes i mat; ytterligere 17% brukes til avisning av gater og motorveier i vintermånedene.

15. I slutten av 1700-tallet var salt den ledende lasten fra Karibia til Nord-Amerika (mest tonnasje). Salt Torsk var den ledende lasten fra Nord-Amerika til Karibien. Det ble brukt til å mate slaver på sukkerplantasjer.