Dele:
Topp 10 gamle alkoholer
Mennesker har drukket alkohol i årtusener. Antropologer mener at alkohol kan være den viktigste årsaken til skiftet fra jegerinnsamling til landbruket. Enten det brukes som sosialt smøremiddel, medisin eller politisk valuta, har alkohol vært og fortsetter å være en av de viktigste matene som forbrukes av menneskeheten.
10 verdens eldste alkohol
I Kina oppdaget arkeologer nylig eldste bevis på alkoholforbruk i verden. Kjemisk analyse av ødelagt keramikk viste at kineserne var imbibing i 7.000 f.Kr. Fartøy undersøkt viste bevis på den samme typen drikke som ble brygget fra ris, honning og frukt.
Jihua keramikk viste spor av tartrater - en kjemisk klasse forbundet med druer og hawthorne trær. Honning, druer og hawthorne ville ha gitt et brygge med alle sukker og gjær som kreves for gjæring. Siden Jihua er hjemsted for den eldste keramikk oppdaget i Kina, går bryggetradisjonen sannsynligvis tilbake enda lenger. Imidlertid kan lær- og trebeholdere, som en gang har holdt gamle libations, ikke overleve i den moderne tid.
9Wines Of The Scorpion King
I de skyggefulle dypene til Faraos Scorpion I-grav oppdaget arkeologene Egyptens eldste vin. De 5.000 år gamle libations ble infundert med naturlig medisin. Forskere oppdaget treharpiks og urter som koriander, salvie og mynte i den gamle alkoholen. Noen av tilsetningene var for smak, men mange av dem hadde kurativ egenskaper. Alkohol bryter ned plantealkaloider og gir et praktisk leveringssystem for naturlige medisiner. Arkeologer har kjent om egyptiske medisinske cocktailer fra papyrus som dateres til 1850 f.Kr. Disse viner presser datoen tilbake mer enn et årtusen.
Skorpionens viner er så gamle at de forutser adventen av egyptiske vingårder. I stedet ble de importert fra Jordan River-dalen. Medisinsk mixologi er ikke unik for Egypt. Det er også bevis på at den gamle kinesiske praktiserte terapeutisk brygging.
8Ancient antibiotisk øl
Arkeologer som studerer beinene fra gamle Nubians gjorde en sjokkerende funn. Skjelettrester ble snoet med tetracyklin. Forskerne mener at de har tatt dette gamle antibiotikaet gjennom øl. De teoretiserer kornet var forurenset med tetracyklin-produserende bakterier Streptomycedes. Gamle Nubians lagret sitt bryggekorn i mudderbeholdere, og Stretomycedes er jordbakterier allestedsnærværende i tørre klimaer.
Mer enn 90 prosent av undersøkte rester inneholder tetracyklin. Selv spedbarn så små som 24 måneder har antibiotika i deres system. De gamle nubiene bodde langs Nilen i sør i Egypt i moderne Sudan. Det er sannsynlig at de arvet tradisjonen med medisinsk brygging fra sine nordlige naboer. Tetracyklin øl kan ha forhindret bein sykdom, da alle de gamle nubiske rester er infeksjonsfrie.
7Pre-Incan Partiers
I 2004 oppdaget et forskersteam fra Chicago's Field Museum et gammelt bryggeri i høylandet i Sør-Peru. Elite-medlemmer av pre-Incan Wari-kulturen brygde en maisøl som var kjent som chica i massiv skala for mer enn 1000 år siden. Basert på flere 15-gallons produksjonsfat funnet på stedet, mener eksperter at Wari kan ha vært i stand til å produsere tusenvis av liter chica om dagen.
Brewing anlegget ble oppdaget under utgravningen av Cerro Baul. Nesten to miles over havnivå, holdt stedet en gang en befolkning på rundt 2000. Eksperter mener at chica-drikking var en instrumental del av Wari-politikken. Tjenestemenn fra fjerntliggende regioner i imperiet ble invitert til Cerro Baul til å delta i massedrikkfestivaler. Chica kan ha vært kraftig nok til å forene ulike kulturer uten et felles språk.
6Teotihuacan næringsstimulering
Arkeologer fant bevis på en melkholdig alkoholholdig drikk på gamle keramikkskår i Teotihuacan. Forskerne mener at drikkevaren ga viktige vitaminer og mineraler til innbyggerne i en av de største bosetningene i forhistorien. Mangler i stift mat oppstod ofte i den antikke meksikanske byen. Muraler i Teotihuacan avslører innbyggere som drikker pulque, en melkholdig alkohol avledet fra agave sap. Tequila er også laget av agave, men i motsetning til pulque, er det laget av plantens ristede senter.
Teotihuacan var den største byen i førkolumbia-Amerika, som omfattet åtte kvadratkilometer og 100 000 innbyggere. Korn var stift avlinger for sine innbyggere. Begrenset grunnvann og lavt nedbør har imidlertid gjort veksten et risikabelt forslag. I tillegg er mais lav i flere viktige næringsstoffer. Agave tåler tørke og kulde betydelig bedre enn mais. Pulque ville også ha kunnet gi vital nutrition til Teotihuacans innbyggere - som jern, kalsium, B-vitaminer og probiotiske bakterier.
5Zagros Mountain Ale
I 1992 oppdaget arkeologer som gravde den sumeriske handelsposten av Godin Tepe i Zagros-fjellene øl fra 3500 f.Kr. Tilstedeværelsen av kalsiumoksalat antyder at de brygger bygøl. De fant også dette kornet i nærliggende fartøy. Overflodet av lagerkrukker antyder at Godin Tepe en gang var en blomstrende handelsby og militær utpost på en rute som senere ble Silkeveien.
Sumererne var en av de første menneskene på jorden for å utvikle et komplekst, litteratursamarbeid finansiert gjennom handel og vanningsbruk. Øl var deres favorittdrink. Sumeriansk kunst inneholder ofte samlinger rundt store boller øl som forbrukes gjennom lange renner. Piktogrammet som betyr øl er blant de vanligste som finnes i sumeriske ruiner.
4 eldste europeisk vin
I 2013 oppdaget arkeologer den eldste kjente europeiske alkoholen i Hellas. Den 6.200 år gamle vinresten ble oppdaget i gammel keramikk fra Dikili Tash forhistoriske oppgjør. Analyse av keramikk avslørte spor av vinsyre-et biprodukt av gjæring. Den eldste kjent vinen kom fra Armenia for 6.100 år siden.
Det er lite kjent med innbyggerne i Dikili Tash. Det var bare i de siste utgravingene at arkeologer var i stand til å trenge inn i bosetningens dypeste nivå. Forskere er for tiden ikke klar over hvor viktig alkoholens rolle var i å forme dette forhistoriske samfunn. Det samme teamet som oppdaget den gamle vinresten kan også ha oppdaget enda mer gamle bevis på vinfremstilling. Mens du gravde et neolitisk hus fra 4500 f.Kr., fant de karboniserte druer med skinn - et sikkert tegn på druepressing.
3Scandinavian Spirits
Arkeologer nylig pusset opp en 3500 år gammel skandinavisk kvinne begravet og knuste en bronse-alkoholfilter. Kjemisk analyse viste at det gamle brygget ble laget av byg, honning, tranebær, urter og vin importert fra sør. Tidligere studier av gamle skandinaviske drikkefartøyer avslørte polleninnhold som tyder på at de drakk honningbasert mjød. Forskerne har imidlertid ikke forstått hva ingrediensene var til for lenge.
Funnet ledet forskerne til å analysere eldre skandinaviske funn med den nyeste teknologien. De oppdaget det eldste beviset på alkohol i en krukke i en krigers grav. Krukken inneholder bare spor av honning, noe som tyder på at den en gang holdt uberørt mjød. På 1920-tallet ble en eldgammel prestedesse, kalt "Egtved Girl", oppdaget med en krukke grog på føttene. Vinpakker, som ble importert fra Sør-Europa, finnes nesten utelukkende i kvinnelige graver. Forskere mener dette indikerer at nordiske kvinner var ansvarlige for brygging.
2Iron Age Brew
I en gammel sveabisk gravplot oppdaget forskerne en bronsekjel med rester av et 2500 år gammelt brygge. Fartøyet holdt en gang 14 liter av en drikkevare bestemt for underverdenen. Arkeologer mistenker at dette ble brukt slik at den avdøde kunne etablere seg så viktig foran gudene. Analyse avslørte Iron Age brygge var sammensatt av byg, gjær, honning, meadowsweet og mynte.
Ingen skjelett ble funnet ved siden av kjelen. Forskerne mener at den sure jorda sannsynligvis løst alt organisk materiale. Gravene til et jernsverte, hjelm og to jernspydder tyder på at graven tilhørte en kriger av betydelig prestisje. Forskningen på denne gamle bryggen fortsatte på Milwaukee's Lakefront Brewery, hvor brygmesteren hjalp til med å gjenopprette oppskriften. Den resulterende sammensetningen var omtrent 8 prosent alkohol og lignet en tørr port. Dessverre var resultatene ikke velsmakende nok til kommersiell utgivelse.
1Canaanite vinkjeller
Den eldste kjente vinkjelleren i Midtøsten er lokalisert i dagens Israel. Lagringsanlegget inneholdt 40 massive keramikkglass til oppbevaring av berusende drikkevarer. Lagringsanlegget var 16 fot ved 26 meter og holdt opp til 500 liter vin. Forskere mener at disse gamle årgangene har liten likhet med sine moderne kolleger. Mange ble bevart og krydret med harpikser og urter som mynte, myrte og enebær. Sammensetningen ville ha likt gresk retsina (harpiksvin) med hostesirup tilsatt.
Den gamle vinkjelleren ble oppdaget på Tel Kabri-området i Nord-Israel. Datering til 1700 f.Kr., var det spredte palasset okkupert av kana'anittene, som en gang styrte Israel og Libanon. Gamle tekster har antydet tilstedeværelsen av krydret, urteviner, men ingen har noen gang blitt oppdaget - til nå. Et massivt jordskjelv ødela Tel Kabri rundt 1600 f.Kr. Katastrofen ødela kjelleren og begravde den i årtusener.