Topp 10 Bizarre Food Ingredients

Mat! For de fleste er det en fryd, for noen er det en forbannelse, men for alt er det nødvendig for livet. For det meste vet vi hva vi spiser - spesielt når vi kommer til å lage mat, men under de skinnende pakkene med masseproduserte matvarer, ligger ingredienser som ikke har å tenke på. Denne listen utforsker ti av de mest uvanlige ingrediensene som brukes i matlaging i dag - dette er ikke en historisk liste - dette handler om mat nå. Nyt!

Gull

Gull er en av de mest populære metaller som brukes i smykker. Det er også veldig nyttig i elektronikk. I tillegg til sine mer vanlige bruksområder, brukes gull som mattilsetning - vanligvis til dekorative formål i form av gullblad (E nummer E175). Det er ganske populært som et tilsetningsstoff for alkoholholdige drikker, og det finnes en tradisjonell polsk og tysk likør som kalles Goldwasser (Goldwater) som inneholder tusenvis av små flak. Gull er inert mot kroppskjemien, slik at den passerer gjennom kroppen uendret og ikke har næringsverdi.

I august 2006 godkjente USAs mat- og narkotikastyrelse bruken av bakteriofager i matlagingen (spesielt klar til å spise kjøttprodukter). En bakteriofag er et virus som infiserer bakterier; poenget med å bruke disse virusene til mat er at de vil drepe noen bakterier som kan forårsake matforgiftning. Hvert år blir 2500 amerikanere syk fra listeriose - derfor kommer millioner av amerikanere nå jevnlig ned på virus som tilsiktet er satt opp for å stoppe de få tusen menneskene som blir syk. FDA krever ikke at mat behandlet med disse virusene skal bære en etikett. Skremmende sier de: "Så lenge det er brukt i samsvar med forskriftene, har vi konkludert med at det er trygt." Verdt? Du er dommeren.

Borax

Borax: Brannhemmende, insektmiddel, behandling for heststrus, ingrediens i glass og vaskemiddel, og ... ingrediens. Heldigvis for amerikanerne leser, borax er ulovlig som et mattilsetning der (selv om det er tillatt i importert kaviar - de fete kattene i regjeringen tillater seg noen luksuser), men ikke så i mange andre nasjoner. Det brukes ofte som konserveringsmiddel i kaviar, og i noen asiatiske land finnes det i nudler, kjøttboller og dampet ris. Den har et E-nummer E285. Det kan ha alvorlige toksiske effekter på mennesker (spesielt effekt av testene).

En gang ble amarant brukt som matfargestoffer (rød for å være spesifikk), men vitenskapelig testing viste at den var ekstremt kreftfremkallende, slik at noen kom opp med en erstatning: Allura Red AC (også kjent med E-nummer E129). Allura Red AC er laget av kulltjære (en væske som er et biprodukt ved å snu kull til kullgass eller koks). Kulltjære er brannfarlig og brukes ofte i medisinske sjampoer designet for å drepe hodelus. Det brukes også til å lage tylenol. Mens allura rødt AC ikke er kreftfremkallende, kan det forårsake brekninger og andre bivirkninger hos noen mennesker. Til tross for dette er det FDA godkjent og svært vanlig i godteri og brus.

Varnish

Ok, for å være mer nøyaktig snakker vi om shellak som ofte ble brukt som lakk i gamle dager (fra rundt 1880 - 1930) før den ble erstattet med lakk. Shellac brukes i baking og i masseprodusert godteri for å gi det ferdige produktet en fin glans. Den mest sannsynlige kilden til shellak i de fleste av våre leserens dietter kommer fra Skittles - de fargerike belagte fruktsmaksede candies. Nå som vi vet hvor mye vi elsker å spise skallak, bør vi sannsynligvis også påpeke at det er laget av en sekresjon av den kvinnelige lac beetle. Hun skiller ut skallen på grener for å hjelpe henne med kokongpinnen.

Cochineal og carmine er to røde matfargestoffer som er avledet av bugs - cochineal bug å være eksakt. Cochineal er produsert ved tørking og pulverisering hele kroppen av bug, mens karmin er et derivat av cochineal pulver. Bugsene blir vanligvis drept ved å nedsenke dem i kokende vann - hvor mye tid de har brukt i vannet, bestemmer nivået av rødhet - enten det er en lysere oransjefarge eller en levende rød. 155 000 insekter er nødvendig for å lage to pounds av matfargestoff. Cochineal har blitt brukt i hundrevis av år, og det er også en veldig populær klutfargestoff.

sigaretter

Du leser det riktig ... Sigarettrøyking har blitt utestengt fra barer og puber over hele verden, så noen kom opp med en strålende ide: Hvis du ikke kan røyke det - spis det! Trikset er å ta en fin flaske ånder (vanligvis vodka men noen ganger brandy, etc) og slippe en røyk eller to i den (eller en sigar i tilfelle av brandy). Nikotin- og andre kjemikalier siver ut av sigaretten og smelter inn smaken og farges inn i drikken. Disse sammenkallingene kalles ofte "nikotint te". Jeg var heldig (?) Nok til å prøve en i baren nylig, og jeg kan ikke si jeg likte drinken mye.

På en tidligere liste nevnte vi civetkaffe, de svært dyre kaffebønner som er samlet fra bobber av civets, og hvis det ikke var for det faktum at civet-analjuice nå er erstattet av en syntetisk kjemikalie (civetone), ville det være på denne listen. Beaver anal juice (castoreum) er imidlertid ikke (ennå) i stand til å bli syntetisert, og den brukes fortsatt i matvarer. Det er mest funnet som en smakforsterker i bringebærprodukter - tilsynelatende legger det til en fin avrundet smak. Det finnes også i tyggegummi og sigaretter. Spørsmålet er - hvem i helvete har oppdaget at bøffepindjuice smakte bra med bringebær?

Menneskehår

L-cystein er en aminosyre som ofte brukes i bakevarer fordi det tilsier elastisitet og bidrar til å myke deigen. Det er også vanlig i hår perm løsninger. Du kan finne den i bagels, donuts, brød, kjeks, og ærlig, et helvete med mange yummy ting.Den billigste måten å produsere den (og dermed den vanligste kilden for tiden) er ved en spesiell kjemisk prosess som bruker menneskehår - de fleste er hentet (og forberedt) i Kina. På grunn av dette har det ført til noen debatt om hvorvidt spiseprodukter som inneholder l-cystein er en type kannibalisme. I Kina ble det også brukt i produksjon av soya kilde: "Når du spurte [soyaprodusenten] hvordan aminosyresirupen (eller pulveret) ble generert, svarte han at pulveret ble generert fra menneskehår. Fordi det menneskelige håret var samlet fra salong, barbershop og sykehus rundt om i landet, var det uhygienisk og blandet med kondom, brukt sykehuskvoter, brukt menstruasjonssyklus [sic], brukt sprøyte [sic] , etc."

En vanlig ingrediens funnet i poop kalles skatole. Ordet kommer fra den gamle greske roten "skat" som betyr "dung" - dette er den samme roten fra hvilken vi får "scatology" - studiet av avføring. Det er avledet fra pattedyr (det er produsert i fordøyelseskanalen) og det lukter (ikke overraskende) som kjepp. Denne herlige ingrediensen brukes i sigaretter, mange parfymer og - viktigst av hensyn til denne listen, jordbær iskrem. Som beveren-rumpen ovenfor oppdaget noen at jordbærsmaken er sterkt forbedret med tilsetning av en liten mugg. Oppriktig vil jeg holde meg til pepper.

Bidragsyter: JFrater