Dele:
Topp 10 Crazy lite kjente fakta om bananer
Vi vet alle at bananer er bra for deg, men for det meste er det alt vi vet om denne populære frukten. Faktisk er det et vell av fascinerende informasjon om bananen, fra da den først ble vokst til hva fremtiden holder for det. Enkelt sagt, det er mer til bananer enn det som møter øyet.
Disse smakfulle mutantene kommer i en rekke farger, bærer religiøs symbolikk, og kan til og med rense vannet ditt. De kan bare hjelpe deg ut i sengen. Dette er ti av de mest uklare fakta om bananer.
10 De er viktige for hinduer
Vi alle nyter en banan som en matbit, men for engasjerte hinduer, kan det ha mye større betydning enn det. Bananen tar en sentral rolle i mye av hinduistisk tro, slik som Pontianak (ringte churel i India, Pakistan og Bangladesh), kvinnelige ånder som antas å leve innenfor banantrær, blant annet planter. (Merk at til tross for uttrykket "banantreet", er bananplanten egentlig ikke et tre.) Fortellingen om disse spøkelsene stammer fra malaysisk mytologi og beskriver Pontianak som kvinner som døde under graviditeten og som er kommet tilbake fra de døde, for å underordne barn og forventede mødre spesielt dårlige dødsfall, selv rive et ufødt barn rett fra mors mors liv.
Dette er en historie som er grusom nok til å skremme noen, men bananer spiller også en mer positiv rolle i det hinduistiske trossystemet, som banantreet, eller kadali, ses som en symbolsk representasjon av hinduistiske gudinner Parvati og Lakshmi. Træret står for evig kunnskap, kjent som Tatva Jnana, og bananbladene som vokser fra det, er symboler for ro.
9 De er ikke alltid gule
Det er mange forskjellige typer bananer, og mens de alle har omtrent samme form, er de ikke alle gule i fargen. Det er anslått å være rundt 1000 forskjellige bananer i verden, og disse er delt inn i 50 forskjellige grupperinger. Den gule som vi alle kjenner og elsker, er en Cavendish-type, men det finnes mange andre typer som er langt mindre kjente for kunder som bor i USA.
Et eksempel på dette er den røde banan, som har en mørk rød hud og vokser i Ecuador og Colombia. En annen banantype med en uvanlig farge er Blue Java, som kommer fra Hawaii og er en karakteristisk blå nyanse før modningen. Denne typen banan er kjent for sin ekstreme toleranse mot kaldt vær og har fått kallenavnet "iskrem banan" fordi den modne frukten smaker mye som vaniljeis.
8 Den femhjerte bananplanten
I løpet av modningsfasen slutter en bananplante å produsere blader og begynner å danne en blomsterstand, noe som er en komplisert blanding av blomster på en enkelt stamme, også referert til som en tyrse av botanikere. Vi beskriver vanligvis denne blomsterstanden som "hjertet" av en banan, og stammen som den vokser på utvikler seg inne i en pseudostem til hjertet er modent og brister fra toppen.
De fleste bananplanter utvikler bare det ene hjertet, men det var et unikt tilfelle på Filippinene i 2008 hvor en plante produserte en forbløffende fem. Den nøyaktige plasseringen av dette var Barangay Miranda, og alle fem av blomstringene - eller hjerte-funnet på planten var mannlige. For en bananplante å gjøre dette er en så sjelden forekomst at lokalbefolkningen så på det som et symbol på lykke, og anlegget ble en magnet for turister.
7 Mangel på sex dreper dem
Bananen er velsignet med en bestemt falsk form, men det betyr ikke at det blir et sunt sexliv. De aller fleste bananene vi kan kjøpe i butikkene våre, er en del av undergruppen kalt Cavendish, og en annen ting som forener alle disse bananene, er at de er sterile. En vill banan er faktisk en massiv urt funnet i jungelområder hvis frukt inneholder et stort antall svært harde frø og er umulig å spise av den grunn. Den versjonen vi kjenner til, er en mutasjon av denne ville bananen, hvor frøene ikke klarer å utvikle seg fullt ut - noe som gjør dem ideelle til å spise, men betyr også at de ikke kan gjengi seg normalt.
Tidligere holdt bøndene bananene fra å dø ut ved å gjenplante kuttinger for å klone dem, men deres manglende evne til å reprodusere har normalt forlatt dem sårbare for sykdommer og skadedyr som planter vanligvis kan kjempe av gjennom de genetiske mutasjonene som seksuell reproduksjon skaper. Det er et historisk eksempel på at en rekke bananer blir decimert på denne måten, da den mest populære typen i Vesten frem til 1960-tallet var Gros Michel-til den nesten ble fullstendig utslettet av Panama-sykdommen. Nå er fortsatt tilgjengeligheten i våre butikker av Cavendish-stammen truet av Black Sigatoka-soppsykdommen, som angriper plantene gjennom bladene.
6 De er radioaktive
Som om hele sterilitetstingen ikke var nok for at de fattige bananene måtte klare seg, er de også radioaktive. Før vi blir panikk, må det imidlertid bemerkes at radioaktiv energi omgir oss alle sammen, med den gjennomsnittlige personen i USA som blir utsatt for rundt 360 milliremer hvert år, noe som gir opptil 36 røntgenstråler. Det store flertallet, rundt 200 milliremer, absorberes via den luktfrie og fargeløse radongassen som er rundt oss som et resultat av uran og radium nedbrytning.
En annen strålekilde er mat fordi levende ting trenger kalium for å kunne overleve, og en av hver 8.550 kaliumatomer er en radioaktiv kalium-40-isotop. Dette betyr at alt vi spiser, utsetter oss for en viss grad av radioaktivitet, men bananer er spesielt høye i dette fordi de inneholder større mengder kalium enn de fleste andre matvarer.Det er ingenting å bekymre deg for, siden du trenger å spise 20 millioner av dem - rundt 700 per dag over en levetid på 80 år - for å oppnå den typen dosering som kan forårsake livstruende strålingforgiftning. Helt ærlig, hvis du prøver å spise 700 bananer hver dag, er det ikke sannsynlig å være stråling som dreper deg.
5 De går langt tilbake
Kultiveringen av bananplanten ser ut til å gå veldig langt igjen, med bevis utdaget av forskere som utforsker Papua Ny-Guinea's Kuk Swamp som dateres tilbake til 5000 f.Kr., og kanskje enda lenger tilbake til 8000 f.Kr. Dette vil representere det tidligste kjente eksempelet på banan dyrking hvor som helst i verden. Forskerne som jobber på dette nettstedet, har funnet et stort antall pits med postholes, stakeholes og andre funksjoner knyttet til plante dyrking og høsting. De konkluderte med at disse gropene ble brukt til å dyrke en rekke forskjellige planter som ble funnet innenfor studieområdet, hvorav den ene er Musa banan plante.
Musa ingens er kjent for å være innfødt til mange deler av Papua Ny-Guinea, inkludert Minj Valley, Kamang, Mount Piora og Aiyura, som synes å ytterligere støtte muligheten for banan dyrking der dateres så langt. Denne spesielle sorten av bananplanter er den største singlejurt som vi kjenner til på over 18 meter høyde.
4 Jules Verne spilte en nøkkelrolle i å popularisere dem
Vi vet om Jules Verne som forfatter av klassiske eventyrhistorier som Reisen til Jordens senter og Tjue tusen ligaer under sjøen, men færre folk vet om den delen han spilte i å popularisere banan. I sin 1873 roman Rundt om verden i åtti dager, inkludert den franske forfatteren entusiastiske beskrivelser av bananer som bidro til å gnage interesse for frukten blant europeerne og amerikanerne for første gang.
Et slikt eksempel vises i kapittel 12 i romanen, hvor Verne beskriver Phileas Fogg og hans følgesvenner som finner bananer, "frukten av denne, så frisk som brød og så saftig som krem, ble stort sett deltatt av og verdsatt." Romanen var en stor suksess og har blitt kreditert for å bringe denne frukten til de amerikanske lesernes oppmerksomhet, selv om det ville være et tiår før bananene ble lett tilgjengelige for publikum, takket være Boston Fruit Company, som raskt og masse transporterer dem til USA med dampskip .
3 De har ikke så mye kalium i dem som folk tror
Det er en utbredt tro på at bananer inneholder mer kalium enn praktisk talt andre matvarer, men faktisk vil en mellomstor banan gi deg bare 422 milligram kalium når de spises rå. Dette stiller dem fremdeles høyt oppe på listen over kaliumrike matvarer, men betyr også at mange andre frukter og grønnsaker gir en høyere dose av dette viktige næringsstoffet, for eksempel rå spinat, dehydrerte aprikoser, dehydrerte og stuvede fersken og råkres .
Mengden kalium funnet i en banan gir oss 9 prosent av det anbefalte tilstrekkelige inntaket på 4.700 milligram. Kalium har en rekke helsemessige fordeler som inkluderer å støtte funksjonene til våre nerver og muskler, få næringsstoffer til cellene i kroppen og holde blodtrykket på et normalt nivå. Så med en annen 91 prosent å gjøre opp, bør vi sannsynligvis prøve å utvikle en smak for rå spinat.
2 De kan brukes til mer enn bare mat
Bananer brukes ikke alltid utelukkende som mat. Et eksempel på dette kan ses i Latin-Amerika, hvor blader av bananplanten ofte holdes opp ned og forvandlet til en forsiktig pels eller paraply under regnperioden. I Filippinene blir fiber fra bananplantepseudostemet noen ganger omgjort til et stoff som kalles agna gjennom en prosess med veving og brukes da som materiale for alt fra lommetørklær til skjorter. To forskjellige deler av bananplanten, bark og stamfibre, benyttes ved fremstilling av bananpapir, idet papiret som er laget av bark, hovedsakelig brukes til kunstformål mens stamfiberpapir er produsert i industriell skala.
En mer uvanlig alternativ bruk for bananer finnes i deler av Sentral-Amerika, hvor folk ofte drikker saften fra den røde bananen før en romantisk kveld, i troen på at den inneholder avrodisiakanske kvaliteter. Endelig er bananens skille i stand til å fungere som en vannrenser, og fjerner tungmetallkontaminering. Dette krever at skallen enten tørkes, males opp, og deretter legges til vannet eller brukes til å lage vannfiltre. Forskning som ble gjennomført ved Biosciences Institute i Botucatu, Brasil, viste at begge metodene førte til at metallene klamret seg til skallet.
1 Unngå dem hvis du er allergisk mot latex
De som har allergi mot latex, anbefales å holde seg borte fra bananer, da de kan oppleve en bivirkning på dem. En studie fant at åtte av 16 latexallergiske pasienter hadde dårlig effekt etter at de spiste bananer. Når deltakerne i samme undersøkelsesstudie ble testet med bananhudpricks, opplevde fem av 14 (36 prosent) en negativ reaksjon, mens 12 av 19 (63 prosent) led en reaksjon som følge av banan RAST-testing.
Bananer er bare en av fruktene, sammen med kiwi og avokado, som produserer denne reaksjonen. Årsaken til det antas å være at fruktene i spørsmålet inneholder et antall av de samme proteinene som finnes i latex og utløse allergiene. Potensielle symptomer inkluderer hvesende, kløende øyne og en blokkert nese.