Dele:
10 grusomme effekter av matbårne sykdommer
Svelge. Føler du en liten kile på baksiden av halsen, en knapt merkbar vondt i nakken din? Er pannen litt varmere enn vanlig? Sikker? Sjekk igjen. Nå ta et dypt pust, og prøv å ikke tenke på det rare trykket du har følt rundt øynene dine de siste tre timene. Du er sannsynligvis bare sliten. Utbrudd forårsaket av matbårne sykdommer skjer hele tiden - fordi bare to personer trenger å bli syk for CDC å betrakte det som et offisielt utbrudd. Det er neppe årsak til alarm.
Så bør du være bekymret for parasitter og patogene bakterier som festerer i ditt lykkelige måltid? Sannsynligvis ikke. Men igjen ... kanskje du burde.
10 Amoebiasis oppløser organvævene dine
Hvis du noen gang har reist til et annet land og kommer tilbake med et dårlig tilfelle av diaré, har du sannsynligvis plukket opp hva den medisinske verden kaller "reisendes diaré", en relativt liten lidelse som skyldes mat som bærer bakterier fra fecal matter.
Amoebiasis er lik, men mye, mye verre. Som reisendes diaré, får du det ved å spise eller drikke noe med små mengder fecal matter i den. I motsetning til bakteriell reisendes diaré, er det forårsaket av en amoeba som heter E. Histolytica. Amoeba kommer inn i kroppen din gjennom fordøyelseskanalen som en cyste, som et egg. En gang i din varme, inkuberende mage, lukker cysten inn i en sulten amoeba. På dette punktet angriper det laget av mucus som danner tarmene dine.
Slimfoderet er ment å blokkere parasitter som E. Histolytica fra å komme igjennom, og det fungerer vanligvis. Men noen ganger er amoeba i stand til å grave helt frem til mykvev i tarmveggen din, hvor det begynner å utsende enzymer som bryter ned vevets proteiner.
Når tarmveggen er tilstrekkelig oppløst, slår amoeba opp den resulterende gooen og begynner å reprodusere. Noen nyfødte cyster blir feid bort i tarmstrømmen for å fortsette syklusen andre steder, mens andre lukker og vokser i samme tarm, sprer seg, spiser og graver. Det er utrolig vondt.
9 Ciguatoxins omvendt hvordan du føler deg varm og kald
Hver gang du spiser fisk, er det en sjanse for at du vil dø en fryktelig død. Og mens det er mange måter for at det skal skje, er en av de verste via ciguatoksin. Ciguatoxins bioakkumulering, noe som betyr at de bygger opp når de beveger seg opp i næringskjeden. De er produsert av en type plankton som kalles dinoflagellat, og når giftigheten gjør det gjennom korantens kjeve, så herbivorøs fisk, så stadig større rovdyr, og til slutt på middagsplaten, har toksinet akkumulert til bibelske proporsjoner . Og det er når ting blir rotete.
Du begynner å føle toksinet omtrent to timer etter å ha spist en forsmittet fisk-fordøyelsesbesvær, kvalme og kramper er vanligvis de første tegnene. Hvis du er heldig, stopper den der (og det gjør det ofte). Men hvis du er spesielt utsatt for ciguatoksiner, går de på jobb i nervesystemet. Det kan hende at du får lyshodet, tingly eller kortpustethet. Ditt hjerte vil kjøre en mil i minuttet og leppene dine vil bli nummen.
Til slutt begynner dine nevrologiske prosesser å misfire. Et av de merkeligste eksemplene på dette er en reversering av oppfatningen av varmt og kaldt. Is vil føle at det brenner mens en tynn komfyr vil føle seg, vel, is. Det ville nesten gi en interessant supermakt hvis den ikke signaliserte fullstendig nevrologisk degenerasjon.
8 Cryptosporidium korroderer tarmene dine
Vi har snakket om cryptosporidium i fortiden. Det finnes vanligvis i forurenset drikkevann, men det kan også overføres via uvasket mat. Men vi har ikke til nå dekket hva som skjer etter at feilen kommer inn i deg.
Cryptosporidium er en protozoan parasitt som trenger en levende vert for å reprodusere. Den kommer inn i kroppen som mikroskopiske oocytter, som luker i magen og går gjennom fordøyelsessystemet i tarmen. Der lager de et nytt hjem blant villi, en skog med små, fingerlignende tentakler som strekker innsiden av tarmene og trekker næringsstoffer fra maten som går forbi.
Men som mennesker på Pandora-verdenen, er de ikke fornøyd med å leve blant trærne. Jo lenger de blir, desto mer eroderer de på livsgivende villi. Til slutt blir tarmveggen helt tett for lange strekninger, en tilstand som kalles villøs atrofi. Gi det nok tid, og cryptosporidium vil korrodere tarmene helt ned til det blotte vevet. De vanligste ofrene er barn.
7 Salmonella smelter beinene dine
Salmonella er en av de mest kjente patogene bakteriene i verden; Det er derfor du koker alltid kylling før du spiser den. Som oftest, salmonella forblir i mage-tarmregionen, forårsaker noen dager med diaré og magekramper. Men noen ganger går det å utforske. Og når det skjer, er du inne for en grov opplevelse.
Av en eller annen grunn, skurk salmonella bakterier migrerer ofte til bein, spesielt benben som har sterk blodtilførsel. Bakteriene svømmer gjennom blodet ditt til de når marmen og forårsaker en infeksjon, en tilstand som kalles osteomyelitt.
Strømmer av hvite blodlegemer kommer til å spyle ut trusselen og begynner å frigjøre enzymer som har en svært unik effekt: De "lyser" beinet, eller bryter ned cellene i en væske. Resultatet er tykke lommer i pus hvor solid bein engang stod fengsler for salmonella, hvor de til slutt vil gjennomgå nekrose og dø.
6 Yersinia Nøyaktig etterligner appendisitt
Yersinia bakterier er geniale små monstre.De er det som kalles fakultative anaerober - de puster oksygen hvis det er oksygen rundt; Hvis ikke, flipper en biologisk bryter og lar dem "puste" gjennom gjæring. Og alt skjer i kroppen din. Du kommer til å ende opp med Yersinia Etter å ha spist salat kan bakteriene overleve ved temperaturer så lave som 39 ° C, noe som gjør at det trives på grønnsaker i kjøleskap på restaurant.
En av de farligste effektene av a Yersinia infeksjon er pseudoappendisitt, som ser ut og virker akkurat som vanlig blindtarmbetennelse. I blindtarmbetennelse blir en større passasje i vedlegget blokkert, og over tid fylles tillegget med pus og slim, ekspanderer og legger press på det omkringliggende vevet. Til slutt brister den og frigjør det cesspoolet av væsker inn i kroppshulen. Yersinia gjør det samme, bare bakteriene forårsaker den opprinnelige blokkeringen som gjør at appendiet svulmer.
5 Cryptococcosis vokser mold på hjernen din
Hvis du noen gang har trengte en grunn til å vaske frukt og grønnsaker før du spiser dem, her er det.
Cryptococcus neoformans er en sopp som er funnet over hele verden. Plukk opp en tilfeldig håndfull smuss og det er en god sjanse for at noen av denne sopp vil bo i den. Slip det smuss og ikke ta noen dype pust, fordi Cryptococcus er en nådeløs morder.
Svampen kommer inn i kroppen gjennom luftveiene, sender en sky av basidiosporer inn i lungene og nesene. Det første du vil føle er en lett kile i halsen som raskt vokser til en hackende hoste. Du får feber og noen av de mest intense hodepine i livet ditt. Svampen sprer seg nå over lungene og frigjør toksiner i blodet.
Etter en uke eller to, vil soppen spre seg til sentralnervesystemet, sende fingre langs ryggmargen som vever seg nærmere hjernestammen din. Der sprer soppen over ditt hjernehinnene, et tynt lag av vev som tepper hjernen. Du begynner å hallucinere. Du kan ikke dø, men det er en god sjanse for permanent nevrologisk skade.
4 Trichinella ormer Lag kolonier inne i tungen din
trikiner er en parasittisk nematode som lever i kroppene av omnivores - spesielt griser, hester, rotter og mennesker. Siden gris er det eneste medlemmet i den gruppen vi spiser regelmessig, er trichinella vanligvis forbundet med rå eller underkokt svinekjøtt. Og det er avskyelig.
Ormens larver lever i cyster i dyrets muskelvev. Når dyret blir drept, pakket og sendt til matbutikken, setter cysterne en tur ned i kjøttet og venter på et ideelt sted å våkne opp og begynne å reprodusere. Oftere enn ikke, er det ideelle stedet en persons mage. Larvene tar seg til tynntarmen, låses på mucusforingen, og begynner å pumpe ut babyer. I de fire ukene er de i live, voksen trikiner kan produsere mer enn 1000 larver.
Disse larver er født graver-deres munn er utstyrt med en stylet, en lang serrated nål som tårer tarmens vegger, slik at larver kan svømme inn i blodet. Der kan de velge og velge destinasjon som passasjerer på en t-bane. Ideelt sett ser de etter tynt, aktivt muskelvev. Og ingenting passer den beskrivelsen bedre enn en tunge. Noen ganger danner kolonier med mer enn 1500 ormer gram vev. Og noen ganger vet du aldri at de er der.
3 Anisakiasis tvinger deg til å brenne dine egne væv
I en undersjøisk parallell med svinekjøtt inneholder blekksprut ofte en farlig parasittisk nematode som migrerer til mennesker når den ikke er fullstendig tilberedt. Ormen i spørsmålet er Anisakis simplex, en rundorm som lever i mage-tarmkanalen. Overraskende, A. simplex i seg selv er ikke veldig skadelig, med mindre du har en allergisk reaksjon på den. Den virkelige faren kommer fra det det tvinger kroppen din til å gjøre.
Skriv inn eosinofiler, vår andre spiller i dette diminutive dramaet om døden. Eosinofiler er en type hvite blodlegemer som hovedsakelig er ansvarlige for å håndtere parasitter. Men som en bumbling-detektiv i en David Zucker-film, kommer de til å gjøre mer skade enn godt. Eosinofiler masserer rundt nematoder og starter cytotoksiner på dem, giftstoffer som gjør null skade på skallet av parasitten. I stedet slår de de omkringliggende vevene og forårsaker mer skade enn A. simplex kunne noensinne drømme om å gjøre.
Og siden trusselen fortsatt er der, kaller de i forsterkninger, til hele nettstedet er et blinkende sperre av kryssfire som treffer alt, men det tilsiktede målet. Og du kan dø av det.
2 Brucellose Sakser langsomt ryggraden
http://www.youtube.com/watch?v=ivKBTm8mZZk
Det finnes en klesvaskliste over alternative navn for brucellose, inkludert maltesisk feber og Bangs sykdom. Alle er virkelig det samme: en infeksjon av Brucella bakterier, som vanligvis finnes i myk ost og usterilisert melk. For å injisere noen optimisme i denne listen, er brucellose ganske sjelden, og det er lite sannsynlig at du får det hvis du drikker pasteurisert melk.
Men nå for de dårlige nyhetene: Det er en kronisk tilstand som varer for livet, og den kan rive ryggraden i halv. Se, en av de viktigste komplikasjonene ved brucellose er en spinal tilstand som kalles arachnoiditt, og kombinasjonen av disse to fører ofte til syringomyelia, en tilstand hvor hulrom begynner å dukke opp langs ryggraden.Hulrommene ekspanderer over en årrekke, og tvinger hverandre fra ryggraden til å rive hele kolonnen langs flere punkter. Au.
1 The Chicken Superbug utløser cellulær selvmord
Å ringe antibiotikaresistente bakterier som er funnet over hele kyllingen, er en "superbug", som er bra for sjokkverdien, men det er egentlig bare en annen versjon av E coli. Når det er sagt, er det fortsatt noe å passe på, fordi det forårsaker en overraskende høy grad av hemolytisk uremisk syndrom.
Hemolytisk uremisk syndrom er engros-selvmordet av røde blodlegemer. De fleste celler i kroppen er programmert for å kunne ødelegge seg selv når det er nødvendig. Det kalles apoptose, og det tjener vanligvis et formål. For eksempel, når du fortsatt var et embryo, ble fingrene dine knust inn i en enkelt klump til cellene mellom de enkelte tallene gjennomgikk apoptose og tillot at fingrene dine skiltes.
Men E coli inneholder noe som heter Shiga-toksin, som hakker programmeringen av røde blodlegemer og tvinger dem til å begå selvmord. Resultatet er nesten total nyresvikt. Siden vi har problemer med å stoppe denne nye rasen av E coli Med antibiotika blir komplikasjoner som dette blitt vanligere. Akkurat nå er det anslått at ca 50 prosent av kyllingen i butikkene har superbug.
hvem er sulten?
Andrew er freelance skribent og eier av den sexy, sexy HandleyNation Content Service. Når han ikke skriver, går han vanligvis på fotturer eller fjellklatring, eller bare nyter den friske North Carolina-luften.