Topp 10 Vitaminmangler

Inntil ganske nylig var rollen vitaminer spiller i god helse stort sett ukjent. Utforskere i renessansen fant at på skip der de spiste saltet kjøtt og korn, oppstod et stort utvalg av sykdommer som ble kurert ved å spise et mer variert kosthold. Folk begynte å mistenke eksistensen av vitaminer, små stoffer som trengs for å opprettholde god helse. Det har vært flere Nobelpriser gitt til forskere som korrekt identifiserte spesifikke vitaminer, da de tillot tusenvis av mennesker for å unngå dødsfall ved mangler bare ved å spise en bestemt mat. I dag oppstår vitaminmangler i utviklingsland eller i de som har restriktive dietter, men for mange år siden bodde folk i frykt for disse dødelige manglene, hvis årsaker var ukjente og syntes å påvirke folk tilfeldig.

10

beriberi

Beriberi er en sykdom hvis symptomer inkluderer vekttap, kroppssvakhet og smerte, hjerneskade, uregelmessig hjertefrekvens, hjertesvikt og død hvis de ikke behandles. Det var langvarig i Asia i lang tid. Merkelig, Beriberi skjedde nesten utelukkende blant de rikere medlemmene av samfunnet, og var ukjent hos de fattige. Selv om det ble anerkjent å være en ernæringsmessig mangel, ble legene forbløffet over hvorfor velstående mennesker med rikelig og ren mat ville bli offer for beriberi, mens de fattige med begrenset mat ikke gjorde det. Som det viste seg, beriberi er en mangel på vitamin B1 (tiamin) som finnes i korn kornskall. De rike hadde vært å vaske risen så godt at de fjernet skålen med vitamin B1, mens de fattige ikke vasket maten også og konsumerte nok vitamin B1. Hvitt brød kan også forårsake beriberi, så i dag utviklede land legger til ekstra vitamin B1 til det. Beriberi er nå funnet for det meste hos alkoholikere hvis organer blir fattige for å absorbere vitamin B1.

Ikke la dette skje med deg! Kjøp Nature Made Super B Complex på Amazon.com!

9

pellagra

Etter oppdagelsen og utforskningen av Amerika ble korn dyrket av nybyggere og over hele verden. De innfødte som hadde opprinnelig vokst, ville behandle den med kalk, men smaken var ubehagelig for europeerne, og de utelatt denne delen av preparatet. Da korn ble stadig mer oppdrettet, begynte sykdommen pellagra å spre seg. Symptomer inkluderte diaré, dermatitt, demens og til slutt død. Mange trodde at mais var på en eller annen måte giftig, men kunne ikke forklare mangelen på pellagra blant innfødte New Worlders. Etter tusenvis av dødsfall ble det oppdaget at mais, men høyt i karbohydrater, manglet vitamin B3 (niacin). Bønder kan noen ganger spise lite annet enn mais og bukke under for mangelen. De indianere hadde faktisk brukt lime som en måte å tilsette vitamin B3 på. I dag er det velkjent at ved å spise en rekke matvarer, er vitamin B3 fritt oppnådd, og pellagra er lett behandlet.

8

Biotinmangel

Biotinmangel er forårsaket av mangel på vitamin B7 (biotin). Det forårsaker utslett, hårtap, anemi og mentale tilstander, inkludert hallusinasjoner, døsighet og depresjon. Vitamin B7 i seg selv finnes i kjøtt, lever, melk, jordnøtter og noen grønnsaker. Dens mangel er ganske sjelden; Det var imidlertid en kort økning i antall tilfeller da det ble populært for kroppsbyggere å konsumere rå egg. Et av proteinene som finnes i rå egghvide binder vitamin B7 og gjør det vanskelig for kroppen å bruke, noe som fører til mangel. Cooking egg hvitt gjør dette proteinet inaktivt. Mild biotinmangel er også funnet, er omtrent halvparten av alle gravide på grunn av høyere bruk av vitamin B7 i kroppen, og kosttilskudd er anbefalt for slike kvinner av Verdens helseorganisasjon.

7

Skjørbuk

Skjørbuk ble først notert blant folk som tilbrakte lang tid til sjøs. Båter ville bare bære ikke-forgjengelige matvarer som saltet kjøtt og tørket korn, så sjømenn spiste få hvis noen frukter eller grønnsaker. Scurvy forårsaker sløvhet, hud flekker, blødende tannkjøtt, tap av tenner, feber og død. Gamle sjøfarende sivilisasjoner ville kurere det med ulike urter. I nyere tid ble disse gamle kurerene ikke brukt konsekvent og deres verdi ble ikke realisert. I det 18. århundre ble hestekjøtt og sitrusfrukter funnet å kurere skjørbuk, og britiske sjømenn forbrukte limes i den grad de ble kalt "limeys". Det er nå kjent at disse matvarene inneholder vitamin C, og i moderne tid er skjørbukning sjelden dødelig som det en gang var konsekvent. I dag er det grupper som fortaler vitamin C megadoser av hundrevis av ganger det anbefalte daglige kravet; Selv om eventuelle positive effekter ikke har blitt godt bevist, og skadelige overdoser kan oppstå.

Skjørbuk kan være en ting fra fortiden, men det er fortsatt mange vitaminer du kanskje mangler. Kjøp 8 viktige kosttilskudd næringsstoffer vi trenger (og ikke får nok av) på Amazon.com!

6

rakitt

Rickets får muskler og bein til å bli myke, noe som kan forårsake permanente deformiteter hos barn. Det er vanligst hos barn og spedbarn som har dårlig mat eller som er hjemmebundet, men er i dag relativt sjeldne i utviklede land. Brystfødte babyer har høyere risiko hvis de eller deres mødre ikke tar i nok sollys, og babyformelen er nå designet for å forhindre dette. Rickets er forårsaket av mangel på vitamin D eller kalsium. D-vitamin kreves for at kalsium skal absorberes riktig i bein for å styrke dem. Voksne utvikler sjelden rickets fordi deres bein ikke vokser og trenger ikke mye kalsium. Vitamin D selv er hentet fra mange matvarer, men kroppen kan bare bruke den hvis den er omdannet til aktiv form via sollys. De siste årene har det vært en liten økning i barn med rickets, muligens på grunn av at mange av dem bor innendørs.

5

Ariboflavinosis

Denne tilstanden er til stede hovedsakelig hos personer som lider av underernæring og hos alkoholikere.Det forårsaker særegne, rosa tunge tunger, selv om andre symptomer er sprukne lepper, hevelse i halsen, blodpropper og lave røde blodlegemer. Til syvende og sist kan det føre til koma og død. Det er forårsaket av mangel på vitamin B2 (riboflavin), men lett behandlet ved å spise mat rik på vitamin B2, inkludert kjøtt, egg, melk, sopp og grønne grønnsaker. Vitamin B2 brukes også som kunstig oransje farge i matvarer. Det absorberes gjennom leveren, slik at alkoholikere kan spise nok av det, men ikke kan bruke den. Sanne mangler er sjeldne, men ca 10% av befolkningen i utviklede land lever i en tilstand av liten mangel, som antas å være fra en diett av høyt bearbeidede matvarer. Konstante svake mangler kan øke risikoen for milde helseproblemer.

4

K-vitaminmangel

Denne mangelen påvirker nesten halvparten av alle nyfødte spedbarn over hele verden. I alvorlige tilfeller forårsaker det ukontrollert blødning og underutviklede ansikter og bein. Mange sykehus gir nyfødte vitamin K-injeksjoner for å unngå de mer alvorlige symptomene. Uheldigvis er babyer født utenfor sykehus statistisk langt høyere risiko for alvorlige mangler. K-vitamin finnes hovedsakelig i løvgrønne grønnsaker, selv om humane tarmbakterier bidrar til å produsere det hos mennesker. Nyfødte har ennå ikke utviklet tarmbakterier, og derfor er de så utsatt for mangler. Annet enn nyfødte, er vitamin K-mangel funnet hos alkoholikere, bulimikere, strenge dieters og personer med ulike alvorlige sykdommer som cystisk fibrose. Voksne som blåser eller bløder lett, har noen ganger vitamin K-mangel som i seg selv kan være indikativ for en av disse alvorligere lidelsene.

3

Hypocobalaminemia

Denne munnfølelsen av en sykdom ble først lagt merke til som et symptom på en autoimmun sykdom. Det forårsaker gradvis forverring av ryggmargen og svært gradvis hjerneskade, noe som resulterer i sensoriske eller motoriske mangler. Psykiske lidelser fra gradvis hjerneskade begynner som tretthet, irritabilitet, depresjon eller dårlig minne. Som sykdommen utvikler seg over flere år, kan psykose og mani oppstå. Denne skaden er irreversibel og skyldes mangel på vitamin B12. Heldigvis er dette vitaminet lett å finne i kjøtt, meieri og egg. Vitamin B12 lagres i leveren og kan vare i mange år før mangel settes inn. Hypokobalaminemi er mest vanlig i utviklingsland blant mennesker som spiser noen få animalske produkter. De mest risikofylte gruppene i utviklede land er veganer, da ingen planter produserer nok B12 til et menneskelig kosthold. Barn trenger mye mer B12 enn voksne fordi de vokser, så spedbarn som bare er ammende, kan bli mangelfull og lide permanent hjerneskade hvis deres mor bare er litt mangelfull. Kosttilskudd anbefales for folk i alle dietttyper som en enkel måte å unngå ødeleggelsen av denne sykdommen.

2

parestesi

Vitamin B5 finnes i nesten alle matvarer, og mangler er funnet hos personer som har vært sulte, frivillige av bestemte medisinske studier, og folk på dietter begrenset til et svært lite antall matvarer. En mangel i vitamin B5 forårsaker kronisk parestesi. Parestesi er mest kjent for oss som den følelsesløse følelsen vi føler som "pins og nåler" eller et lem "somna". Denne typen parestesi er helt normal; Imidlertid oppstår det konstant i vitamin B5-mangler. Underernærte krigsfanger rapporterte noen ganger stikkende og brennende følelser i hender og føtter som nå er antatt å ha vært parestesi. Siden dette er nesten usett i dag, inneholder de fleste vitamintilskudd ikke B5.

1

Nattblindhet

De gamle egypterne og grekerne skrev om nattblindhet, eller "nyktalopi". Denne lidelsen gjør det umulig å se i svakt lys, og lider blir helt blinde når natten faller. Egyptene fant at de kunne kurere sufferers ved å mate dem leveren, som inneholder høye nivåer av vitamin A, hvor mangelen fører til nattblindhet. Vitamin A-mangel påvirker fortsatt en tredjedel av alle barn på jorden under fem år, noe som resulterer i over en halv million dødsfall hvert år. De fleste vitaminer med høy dose får vitamin A fra leveren, noe som er farlig på høye nivåer og kan forårsake ulike helsekomplikasjoner. Tidligere ville sultende Antarktis-oppdagere spise hundene sine for mat, men ble syk da de spiste for mye leveren. Vitamin A som finnes i gulrøtter er et litt annet molekyl enn det som finnes i leveren og er ikke giftig i høye doser, selv om det kan føre til at huden blir gul. Under andre verdenskrig kunngjorde de allierte at de spiste gulrøtter for å se godt, selv om gulrøtter bare bidrar til å opprettholde normal visjon og ikke forbedre den utover dette. Egentlig lyver de å skjule deres utvikling av radar.