Dele:
10 kreative måter vi har fått gjennom krigstidens rationering
Krig er helvete. På hjemsiden har sivile historisk blitt bedt om å gjøre noen ganske drastiske tilpasninger til deres livsstil og kosthold for å mate krigsmaskinen. Gjennom årene har vi funnet noen ganske kule måter å håndtere disse tilpasningene, og noen har hatt en varig effekt som vi fremdeles føler oss i dag.
10Inventing The Twinkie
En av de tingene som var sterkt begrenset under andre verdenskrig i både Amerika og England var banan-de måtte jo importeres, og det var en luksus som folk bare ikke kunne rettferdiggjøre. Men det var en ekstremt populær del av en rekke matvarer, fra Englands banansmørbrød til dessertfyllinger i USA. I England erstattet erstatninger som mashed pastininer banan i smørbrød, men Amerika hadde en enda mer kreativ løsning, og det førte til utformingen av et av deres mest ikoniske behandler.
Den originale Twinkie hadde eksistert siden 1930, og den opprinnelige oppskriften krevde den samme svampete kaken, men med banan-kremfylling. Tilbake på dagen ble det laget med ekte bananer, og det betydde at når 1940-tallet slo seg, var det en massiv mangel. Bananen ble droppet, vanilje krem tok plass, og maskot Twinkie Kid ble introdusert. Det endte med å være en så populær forandring at selv om bananmangelene forsvant, holdt Twinkie sin krigstid inkarnasjon.
I mellomtiden var bananer i Storbritannia til en premie. En enkelt banan ble auksjonert i Russell Square i 1942, og til slutt solgte for nær $ 125 i dagens penger.
9 Liquid Strømper
Nylon strømper var en stor avtale da de først kom ut på slutten av 1930-tallet. Laget av DuPont, var de så populære at 16. mai 1940 - den dagen de først ble allment tilgjengelige i store mengder - ble kjent som Nylon Day. Mote var kortvarig, men det var bare et år senere at nylon ble trukket fra produksjonen av kvinnemote og flyttet i stedet til produksjon av fallskjerm, ledninger og andre krigstidsmessige nødvendigheter som myggnett. Kvinner som allerede hadde blitt vant til å ha på seg nyloner, var ikke glade for å måtte gi opp utseendet, så de fant en måte å holde på: De malte den på.
De begynte å bruke kjøttfarget sminke, tegnet sømmer med en øyenbrynpenn. Det ble så populært at væske strømper begynte å treffe hyllene i stedet for strømper. Flasker med navn som Leg Silque og Silktona ble annonsert for å inneholde nok farvestoffer for noen få dusin applikasjoner. For de som trengte litt ekstra hjelp, var kvinnene i Leg Makeup Bars klar til å hjelpe. De begynte å poppe opp i varehusene overalt, og selge produkter som Leg Sticks, Leg Art og Stocking Lotion.
8Carrots i stedet for sukker
Mens sukker var en verdifull, rasjonert vare i løpet av krigen, var det ikke gulrøtter. Englands matdepartement forsøkte å få alle på gulrotvognen, og annonserte at de ikke bare var gode, de var gode for deg. De hadde en maskot som sa det: Doctor Carrot. Det handlet ikke bare om å spise gulrøtter, men; Det handlet om å bruke dem som erstatning for andre rantede matvarer. I desember 1941 arrangerte Næringsmiddeldepartementet en konkurranse der det inviterte alle Storbritannias husmødre til å sende inn oppskrifter for gulrøtter.
Resultatene var overveldende. Det var gulrot treacle, gulrot pudding og gulrot syltetøy. Folk ble oppfordret til å erstatte melk med gulrot vann. Barn fant isen deres erstattet av gulrøtter på en pinne, og en søt butikk i London begynte å annonsere sine karamelldypede gulrøtter som mye, mye bedre enn de toffee-eplene de hadde solgt før krigen. Det var gulrotfudge, gulrotmarmelade, den såkalte "cartomel vaniljesausen", karriert gulrøtter, og til og med en oppskrift på mock aprikosertterter, som selvfølgelig brukte gulrøtter i stedet for aprikoser.
Det var samtidig at gulrøtter ble brukt som forklaring på hvorfor britiske piloter var så gode til å slå sine mål om natten. De hevdet at gulrøtter forbedret syn, som dekket på at Kongeflyvåpen faktisk hadde brukt den nyoppdagede radaren.
7Whale kjøtt
Hval ble utforsket som en alternativ kjøttkilde i flere land, men det tok bare av i Japan. I 1947 var omtrent halvparten av kjøttet som ble konsumert i landet, hval, noe som ga et enormt løft til en tradisjon som lenge har vært en del av Japans kultur. De fleste skole lunsjer inneholdt hvalekjøtt, og det har hatt en interessant form for trickle-down effekt på smaker og spisevaner av folket.
Ifølge Nippon Research Center er eldre mennesker som bor i Japan mye mer sannsynlig å fortsatt spise hvalekjøtt regelmessig, da det er noe av en barndomsfavoritt. For de ca 30 år gamle, nesten 60 prosent av dem knapt spiser det i det hele tatt. Da de så på folk i tenårene, hadde omtrent halvparten aldri prøvd det. På slutten av meningsmålingen ble det funnet at i rundt 95 prosent av befolkningen var det ikke noe å spise hvalekjøtt, og det er en stor sving fra selv noen tiår etter krigen, da hval tok opp om et kvartal av Japans kosthold.
England forsøkte å bruke hval som en erstatning for mer vanlige kjøtttyper, men det kom egentlig ikke utover planleggingsstadiene. Ved slutten av 1940-tallet ble matprøvere rekruttert for å prøve hval for å se om det skulle være et godt valg. Det var det ikke. Faktisk sier Nasjonalarkivsdokumenter at det ble tømt av en tester som hadde tilbrakt noen av krigene i tysk okkupert Nord-Afrika; han visste hva sult var, og han var også sikker på at selv sultende folk ikke ville spise den.
6Wrigley's Gum And Orbit
Da verdenskrig ble rammet, hadde tyggegummi vært utrolig populært i flere tiår blant både barn og voksne. I krigsårene var det en utrolig mangel på tannkjøtt i USA av flere grunner. Wrigley, tyggegummifabrikken giganten, løp inn i leveringsproblemer akkurat som alle andre selskaper. De hadde reserver av tyggegummi i lagring, men de reserverte var ikke ment for husholdning. Amerikanske soldater tygde rundt 500 millioner stykker i året, og hele Wrigleys lager ble sendt utenlands.
Det forlot Wrigley i litt av en quandary for å betjene sitt hjemmemarked. De ville ikke gå på kompromiss med ingrediensene i deres prøvde og sanne stifter, så de begynte å lage en ny krigstid erstatning for den innenlandske markedet-Orbit. Det ble markedsført som "Good Wartime Chewing Gum", men ble opprinnelig avviklet etter krigens slutt og retur av standard Wrigley-merkene. Det fikk imidlertid Wrigley å se på andre smaker, og det ble til slutt gjeninnført i 1976 til det tyske, sveitsiske og nederlandske markedet.
5Paperback-bøker
Papirranting under krigen bidro til å etablere paperback-bøker som et seriøst publiseringsmedium. En av de tidligste utgivere av paperbacks, Penguin, hadde stor suksess med utgivelsen av paperbacks. De var rimelige, de var lett å bære, og verden virket klar for dem. Ideen om paperback hadde blitt prøvd før i 1600-tallet Italia og senere med penny fryktelige, men disse forsøkene fremmet et bilde av billige, lavkvalitets bøker (både innhold og produksjon) som ikke var gode for mye. Penguinbøkene var mye forskjellige, og på det tidspunktet som papirrantjonering gjennom krigsårene satte et strenglag på publisering, var papirbacks ting å ha.
Etableringen av papirranting innebar at papiret som ble brukt til å skrive ut bøker, var latterlig verdifullt. For å sikre at utgivere fikk mest mulig ut av det de ble tildelt, ble typografibegrensninger satt på plass. Bøker måtte ha et visst antall ord per side, en viss vanlig formatering når det gjaldt kapittelbrudd, og måtte falle innenfor retningslinjene for marginer. Paperbacks var fra begynnelsen utformet for å være ganske enkelt, og det var lett å få dem til å passe innenfor de retningslinjer for typegodkjenning som ble pålagt industrien. De hadde ikke mye i veien for de forseggjorte designene som ofte var i hardcovers, og de hadde en annen klar fordel - de kunne bli båret av soldater i feltet.
Med populariteten til denne relativt nye bokformen, hoppet andre selskaper på bandwagonen av å publisere paperbacks, og satte tonen for de neste tiårene av publisering.
4Spam
Spamens historie er ganske nært knyttet til den store depresjonen, krigstidens rasjonering og underlig moral av soldater og sivile. Skapt på slutten av 1930-tallet, ble Spam kalt "mirakelkjøttet" for overkommelig pris og smak. I 1940 var det i rundt 70 prosent av amerikanske husholdninger, og når Lend-Lease-programmet ble sparket i full gang, ble det sendt av tonn til Storbritannia og Sovjetunionen. Millioner pund ble til slutt sendt utenlands, og noen soldater spiste det for tre måltider om dagen. "Spam" ble en catchall-term for alle hermetiske kjøttprodukter som ble utviklet under krigen, og det var ikke lenge før soldatene var liming over en gjensidig frykt for Spam på menyen.
Med kjøtt en utrolig verdifull vare var Spam en måte å bruke et kutt av kjøtt-svinekulder på - som tidligere hadde blitt kastet ut. En del av Spams suksess på hjemmefronten var også på grunn av utviklingen av Hormel Girls travle troupe av salesgirls og sangere. Etter krigen ønsket Jay Hormel å gjøre noe for å øke arbeidsmarkedet, så vel som å holde fart på produktene hans. Hormeljentene startet som en all-kvinne, all-veteran-gruppe av sang, dans, instrumentspillende damer som ville reise rundt i landet i deres hvite Chevrolets, kaste fordelene med Spam i supermarkeder om dagen og utføre på scenen om kvelden . Selv om gruppene til slutt var sammensatt av alle profesjonelle artister i stedet for tidligere soldater og krigssykepleiere, var Hormel Girls en seirende påminnelse om hva som kan oppnås når en nasjon legger seg til det.
3The Black Market
Rationering ble spioneringen som en måte for folk hjemme å bidra til krigsinnsatsen og å gjøre en reell forskjell når det gjaldt å hjelpe soldatene på frontlinjen. Men det var ikke alltid lett, og en av måtene folk kom rundt var et enormt svart marked på begge sider av Atlanterhavet.
I USA ble rangeringen styrt av et ganske komplisert system med frimerker, tall og poeng. Frimerker ble merket med en tidsramme for deres bruk, og hvert frimerke hadde en poengverdi. Så gjorde alle matvarer, noe som betyr at du sjekker ut på matbutikken, kunne være en komplisert prosess. Dagligvarebutikker seg selv var en stor del av det amerikanske sorte markedet; folk gjorde utrolig gode lønninger, spesielt de som var involvert i å lage produkter til krigsinnsatsen. Mange kjøpmenn var villige til å helt overse stempelkravet dersom folk betalte nok i kontanter, og det innebar å finne måter å få lager på. I teorien måtte en kjøpmann vende om frimerkene som varen ble kjøpt med. Men kjøpere ville ofte gi kjøpmenn sine ubrukte frimerker i retur for en tjeneste eller to nedover veien. Ifølge noen studier hadde rundt 20 prosent av bedriftene en slags svart markedsordning på plass.
I England var det 114 000 tilfeller av rettsforfølgelse av folk som skjørtet rantsovertallene med svarte markedsordninger.En av de mest ambisiøse var en ruse hvor tyvene bare ville sette på utstyret - noen ganger ikke noe annet enn et armbånd - av forsvarsadvokatene og gå ut til butikkene. Under et raid ville de finne folk mer enn glade for å hjelpe dem med å laste opp en lastebil full av varer under pretensen at de bare flyttet dem til oppbevaring. Frimerker og kuponger ble også stjålet med litt regelmessighet. I 1943 forsvant fem millioner i en heist.
2Vegetarian pølser
I første verdenskrig fant Tyskland seg i møte med en massiv kjøttmangel som tvang borgmesteren i Köln til å utvikle noe som på den tiden var ganske revolusjonerende - en kjøttfri pølse. Han kalte det Kolner Wurst, og de fleste hatet det.
Kjøttmangel i Tyskland startet på grunn av en beslutning som i ettertid var litt bisarre. I 1915 var det massedyrkning av Tysklands griser på anbefaling av en tysk fysiolog. Nathan Zuntz hadde bestemt at grisene var et stort problem for det tyske folket. De spiste de samme matmiljøene som gjorde dem til en drenering på matforsyningen. Resultatet av hans arbeid var slaktingen av om lag ni millioner griser i vårmånedene i 1915.
Det bidro ikke til matbristen, og det var borgmester Konrad Adenauer som slo på ideen om å lage en pølse med flere rikelig ingredienser som mel, soya, ris og bygg. Det diskuteres fortsatt hvorvidt hans kreasjoner var vegetarianer eller bare hatt lavt kjøttinnhold som ble strukket av korn og grønnsaker, men han er fortsatt kreditert for å være en av de første som slår Tysklands varemerke mat, pølse, fra alt kjøtt til noe med flere vegetariske skjenker.
1Imitation Makeup
På en tid da regjeringen var å fortelle folk nøyaktig hva de kunne kjøpe og når, var det utvilsomt enkelt å føle at det var en stor mengde hverdagsliv som var like utenfor kontrollen. Men en ting som den engelske regjeringen oppfordret kvinner til å gjøre var å fortsette å se vakkert ut. Sloganet var "Beauty is Duty", og mens en del av det var å øke moralen til menn og kvinner hjemme, fungerte det også som en tull i Hitlers retning. Hitler avviste sminke, trods alt, så ble det en del av krigsinnsatsen for å finne noen måte å holde kvinner ute i pulverform og prim.
Først tok kosmetiske selskaper ut leppestift i farger som Regimental Red and Lips in Uniform, men det ble stadig vanskeligere. På grunn av mangel på materialer ble sminke solgt uten applikatorer og bare som påfyll. Til slutt ble det knapt solgt i det hele tatt.
Kvinner trengte å begynne å bli kreative, så de begynte å bruke ting som rødbetsaft i stedet for leppestift. Ut av mascara? Bruk boot-polish i stedet. Ansiktspulver og fundament ble avledet fra kritt og margarin. Og de store, ekstravagante frisyrene på 40-tallet var ikke tilfeldige, heller ikke-hatter var dyre, for ikke å nevne et luksuriøst element nå, så håret var designet for å ta plass. Selv om det betydde å bruke ting som renserier i stedet for barrettene, var kvinner på hjemmebanen fast bestemt på ikke å la krig ta absolutt alt vekk fra dem.
Etter å ha hatt en rekke merkelige jobber fra skurmaler til gravgraver, elsker Debra å skrive om ting som ingen historieklasse vil lære. Hun tilbringer mye av sin tid distrahert av sine to storfehunder.