20 Flere frukter du sikkert ikke vet

Jeg elsker frukt og jeg kan tydeligvis ikke få nok av dem. Når jeg prøver å forestille seg hvilken av disse merkelige fruktene som smaker, er det nesten som å prøve å forestille seg en ny farge. Jeg kan bare ikke synes å bryte meg om noe jeg aldri har opplevd, men det betyr ikke at jeg ikke vil prøve å oppleve så mange som jeg muligens kan i livet mitt. Så, på grunn av alle utelatelsene som ble oppført på de forrige topp 20 fruktene du sikkert ikke vet, bestemte jeg meg for å inkludere dem og gjøre resten av oppføringene litt mer globale. Det er hundrevis av frukter der ute, men siden jeg ikke kan fortsette å skrive lister om dem alle, har jeg løst meg for noen som jeg aldri hadde hørt om og funnet interessant. Igjen har jeg ikke skrevet denne listen i noen spesiell rekkefølge, men bestemte meg for å gi nummer 1 stedet til det mest gjentatte utelatelsen.

20

Jordbær tre 1 Muntingia Calabura

Selv om jeg aldri hadde hørt om et jordbær tre i mitt liv, skulle navnet være kjent for mange av dere. Det du sannsynligvis ikke skjønner er at det faktisk er tre helt forskjellige treslag som kalles jordbærtrær, og de finnes på tre helt forskjellige kontinenter.

Så, med utgangspunkt i det fjerne vesten, har vi Muntingia jordbær tre, hjemmehørende i Sør-Mexico, Karibia, Mellom-Amerika, Peru og Bolivia, også kjent som den jamaikanske kirsebær eller Panama-bæren. Treet produserer en lys rød frukt som er ca 1,5 cm i diameter. Det er søtt og saftig og kan spises som det er, eller kokes i syltetøy.

19

Jordbær tre 2 Arbutus unedo

Deretter hopper vi over til Europa der vi kan finne Arbutus jordbær treet, innfødt til Middelhavsområdet, Frankrike og Irland. På grunn av sin merkelige tilstedeværelse i Irland, er det noen ganger referert til som Killarney jordbær treet. Den har rød frukt som er ca 1 cm - 2 cm i diameter og har en grov overflate. De har en tendens til ikke å bli spist rå, da de har en tørt, melaktig smak, men brukes ofte til å lage syltetøy og likører.

18

Red Bayberry Myrica rubra

Til slutt hopper vi over til Asia, hvor vi finner Myrica jordbær treet, også kjent som den kinesiske jordbær treet. Det er innfødt i Kina, men har også naturalisert seg i Taiwan, Japan, Korea og Filippinene. Frukten kan variere fra hvitt til lilla, men er typisk rødt. De har en grov ytre overflate, en søt, men tart smak og et enkelt frø i midten. De blir ofte spist friske, men kan også hermes, tørkes eller gjæres. Juicen har nylig blitt kommersialisert og varemerkeformet som Yumberry juice.

17

Fingerkalk Citrus australasica

Selv om sitrusfruer er kjent for å være ganske vanlig, er det bare en veldig liten prosentandel som er kjent for oss alle (appelsin, sitron, lime, naartjie og grapefrukt) med bare noen få andre unntak. Det de fleste av dere sannsynligvis ikke vet er at det er over 100 forskjellige varianter av sitrusfrukter, og fingerkalk er bare en av de mindre kjente eksemplene. Fingerkalken er innfødt i de subtropiske regnskogene og tørre skogene i Australia, og finnes ofte i New South Wales og Queensland. Frukten er sylindrisk og ca 6 - 10 cm lang. Denne frukten har de bredeste fargevariasjonene av noen sitrus og finnes i gul, grønn, brun, oransje, rød, lilla og svart. Segmentene har store saftige vesikler som spretter den smakfulle smaken inn i munnen din.

16

Buddha's Hand Citrus sarcodactylis

Dette er en annen fascinerende sitrusfrukter som svært få av dere sikkert vet. Buddhas hånd eller fingered citron er innfødt til Nord-Øst-India og Kina. Blomstene er tainted lilla og vokser i klynger. Frukten har en tykk peeling, med lite eller ikke surt kjøtt inne. Frukten med lukkede "fingre" blir ofte gitt som et bud på buddhistiske templer, og symboliserer hendene i bønn. Frukten er hovedsakelig skåret tynt og spist som eller sprinklet over mat, siden pithen (hvite ting) inne i fingrene er ikke bitter som i de fleste sitrusfrukter, eller den brukes til zest.

15

Medlar Mespilus germanica

Medlar er en frukt som er hjemmefødt i Sør-Vest-Asia og Øst-Europa, og er veldig populær på Tyrkias kyster. Frukten har blitt dyrket i over 3000 år, men har en kort levetid på bare 30-50 år. Frukten har en rød brun farge og har en diameter på 3-4 cm, med 5 -6 lange kelner i nederste enden. Den friske frukten er veldig hard og sur og mykgjøres av frost eller naturlig over tid når den plukkes av treet. Når mykningen starter, blir huden raskt brun og rynker, og innsiden av frukten mykner betydelig, og etterlater den med smak og tekstur av eplesaus.

14

Cloudberry Rubus chamaemorus

Skyberry er en ravfarget frukt, innfødt til alpin og arktisk tundra samt boreal skoger. Planten vokser 15-25 cm høy og produserer myke, saftige, segmenterte bær. Hvis de er spist friske, har bærene en veldig distinkt terte smak, og hvis de spises over modne, har de en kremaktig smak, som yoghurt, og blir søtere. Skyberbær blir ofte kokt i syltetøy og gelé, og i noen nordiske land er en tradisjonell likør som Lakkalikööri (en finsk likør) laget av dem.

13

Crowberry Ericaceae empetrum

The crowberry er en liten dverget eviggrønn busk som vokser best i temperert til subarctic forhold. Frukten er små bær, litt større enn bjørnebær, og lignende i utseende til blåbær. Disse bærene holder seg godt i kaldt vær og kan plukkes om høsten og lagres om vinteren. De utgjør en viktig del av Inuit dietten, og gir en saftig, søt smak.

12

Feijoa Acca sellowiana

Feijoa er et fruktig tre i myrtfamilien, og er hjemmehørende i Brasil, Uruguay, Colombia og Nord-Argentina.Den dyrkes som frukttreet i New Zealand og vokser som et prydplante i Australia. Andre vanlige navn for denne frukten inkluderer ananas guava og guava steinen. Frukten består av en myk gelatinøs frømasse (lik tomat) og litt gristete kjøtt nærmere skallet. Frukten er veldig myk og saftig og kan skannes ut av huden med en skje eller sugd ut direkte med munnen. Det sies å smake likt en kombinasjon av guava, jordbær og ananas.

11

Imbe Garcinia livingstonei

Imbe, også kjent som den afrikanske mongostene, er et bredt spredt plante som finnes i tropiske områder i Afrika, fra Elfenbenskysten til Sør-Afrika. Dette eviggrønne treet bærer små, tynne skinnede, lyse appelsinbær som vokser til ca 2-3 cm i diameter. Frukten smaker behageligt søt, men har en sur etter smak, og har ett stort frø i midten av frukten. Frukten er for det meste konsumert frisk, men kan brukes til å smake viner og likører. De friske bærene er beryktet for deres hatede fargekraft.

10

Natal Plum Carissa macrocarpa

Den Natalske plommen er et lite tre eller en busk innfødt til Sør-Afrika. Frukten er også kjent som den store Num-Num i Zulu, og som Noem-noem in Afrikaans. Det finnes ofte langs østkystens kystlinje og er også vanlig i Natal. Frukten er den eneste spiselige delen av planten, ettersom resten er giftig. Frukten er litt drygt, klumpete og skarpe i fargen. De kan spises rå eller kokes i paier, gelé, syltetøy og likører. Frukten har en hyggelig, søt smak, men er fortsatt ikke ofte spist eller dyrket for detaljhandel.

9

Jack Fruit Artocarpus heterophyllus

Jack-frukten er den største trebårne frukten, merkelig knyttet til mulberries, og er innfødt i Sør-og Sørøst-Asia. Det er den nasjonale frukten av Bangladesh, men dyrkes også i Sør-Amerika, over hele Karibien, og kan til og med finnes i øst-afrikanske land, for eksempel Uganda og Mauritius. En frukt kan veie så mye som 36 kg og kan nå opp til 50 cm i diameter. Smaken av Jack-frukten er veldig stivelsesaktig og det er en god kilde til kostfiber. Det er noen forskjellige varianter av jackfrukt, og de spenner fra den større, hardere frukten, som smaker likt unripe bananer, til de mindre varianter, som er mye mykere inne og har en mye søtere smak.

8

Monster frukt Monstera deliciosa

Det deilige monsteret vokser som et prydplante over hele verden, men ikke alle vet at det bærer deilig frukt. Andre vanlige navn inkluderer ostplantasje, fruktsalatplantasje og meksikansk brødfrukt. Frukten vokser til mellom 25-30 cm lang med en diameter på 3-4 cm, og det ligner på et grønt øre av mais. Den har grønne "skalaer" langs utsiden av den umodne frukten, som løfter opp som frukten modner. Under er spiselig kjøtt, som ligner på ananas i tekstur og smaker som en kombinasjon av ananas og jackfrukt.

7

Honeyberry Melicoccus bijugatus

Honeyberry, også kjent som spansk lime, Mamoncillo, Limoncillo eller Guiseps har naturliggjort over alle tropene og er svært vanlig i Sentral-og Sør-Amerika, og noen tropiske områder i Afrika. Frukten er grønn når den er moden og har et stort spiselig frøbelegg inni. Hele frukten er tradisjonelt plassert i munnen, huden er bitt og juice suget ut. Det sies å smake ligner et kryss mellom en Lychee og en kalk, men kan ha en ganske smakfull smak.

6

Rose apple Syzygium

Rose-epleet, også kjent som voksapple, pamarosa, lillypilly og satinaske, er en samling på ca 1100 arter som faller under myrtfamilien. De finnes i enkelte områder i Afrika, gjennom til Sør-Asia og hele Stillehavet. Mange av disse artene produserer frukt, og i denne utgaven vil vi se spesielt på Syzygium samarangense, som bærer klokkeformet frukt som kan variere i farge, alt fra lys rosa til lilla, til rødt. Frukten starter som en liten ball som puster ut som frukten modner. De har en tendens til å lukte og smake litt rosa, derav navnet, og de har kjøtt til juice forhold som ligner på vannmelon.

5

Svart Sapote Diospyros digyna

Den svarte sapoten er innfødt i Mexico og sør til Colombia, og er også kjent som sjokoladepudding-anlegget. Træret kan vokse opp til 25 meter høyt og er veldig frostsensitivt. Frukten er grønn på treet og om størrelsen på et eple. Når de modner, skrumper de og blir en brun farge. Innsiden av frukten er en lignende konsistens og smak av sjokoladepudding. Frukten kan spises rå og brukes ofte som en sjokoladesubstitut, eller kan spises med litt appelsinjuice og brandy. Den har lite fett og høyt i kalsium, fosfor, jern og vitamin C. En frukt inneholder over 4 ganger mer C-vitamin enn en oransje.

4

Jordbær Guava Psidium littorale

Jordbærguavaen, også kjent som Cattley-guavaen etter bemerkelsesverdig horticulturist Sir William Cattley eller den peruanske guavaen, er hjemmehørende i Brasil. Frukten er like i størrelse som guavaer og kan spises ved å kutte den i halve og skure ut innsiden, eller det kan bare bli bitt og innholdet suges ut. Strawberry guavas smaker som en kombinasjon av lidenskapsfrukt og jordbær, og den spiselige huden smaker lik roseblader, men blir vanligvis ikke spist.

3

Sugar Palm Borassus flabellifer

Sukkerpalmen, også kjent som toddy palm eller den kambodsjanske palmen, er hjemmehørende i Sør og Sørøst-Asia. Træret er en stor palme, som kan vokse opptil 30 meter, har en stor viftehage og kan leve opptil 100 år. Frukten kan være opp til 10 cm i diameter og har en skål. Øverst på frukten må kuttes for å avsløre saftige, gelatinøse frøuttak. Frukten har en smak som ligner på lychees, men er litt mindre søt.

2

Saguaro Carnegiea gigantea

Saguaro er en stor kaktus som er innfødt i Sonora-ørkenen i Arizona, den meksikanske staten Sonora og en veldig liten del av Baja California. Saguaros har en veldig lang levetid, og det kan ta opptil 70 år bare å vokse en arm. Hvis blomstene er riktig pollinert, vil frukten inneholde tusenvis av små svarte frø, i mellom et maske av søt smaker bindevev. Frukten er deilig og høyt verdsatt av lokalbefolkningen.

1

Durian Durionaceae

Durian er en stor frukt som er høyt ærverdig i hele Asia og er innfødt i Brunei, Malaysia og Indonesia. Det er kjent som kongens frukt og kan bli opptil 30 cm lang med en gjennomsnittlig masse på 1 til 2 kg. Kjøttet, inne i den spiny ytre skrellen, frigjør en svært skarp lukt (noen ganger likt den av rottende lik) som til og med kan trenge gjennom huden, noe som fører til at frukten blir utestengt fra mange offentlige transportsystemer. Det indre kjøttet kan enten være blekgult eller rødt, avhengig av arten. Lukten som frigjøres, kan enten fremkalle følelser av intens forståelse av lokalbefolkningen, eller en intens avsky for folk som ikke er kjent med frukten. Lukten har blitt beskrevet som en kombinasjon av terpentin, treningssokker og råtne løk. Overraskende gir smaken av frukten en komplett kontrast fra lukten, og smaken har blitt beskrevet av naturalist Alfred Russel Wallace som "en rik vanilje med høyt smak av mandler". Frukten kan spises på ulike nivåer av modenhet og til og med frøene kan spises når de tilberedes.