Dele:
Topp 10 inspirerende bruksområder for komposthøyde
Matavfall blir et stadig mer fremtredende og presserende problem. Løsninger spenner fra restauranter som utformer kreative retter fra matskrap til leveringstjenester som gir "stygg" frukt og grønnsaker, stort sett uønsket av supermarkeder, rett til døren din. Likevel produserer vi fortsatt et visst nivå av personlig matavfall, og kompostbunken er ofte det beste stedet for det.
Under dekomponeringsprosessen produserer komposthopen en betydelig mengde varme og når rundt 66-82 grader Celsius (150-180 ° F). Fra kulinariske feats til saker av grønn energi, har folk kommet opp med fantasifulle måter å få mest mulig ut av varmen fra komposthopen.
Vi vet at kompost beriker vår jord, men her er noen andre måter det kan berike våre liv. Så spar igjen, bryg deg selv en cuppa kompostte (ikke), og nyt innretningen til noen av våre kompostpionerer.
10 Lag dine egne meieriprodukter
I 1980 hadde Jim McClarin et gjennombruddsmoment og kompostkoking ble født. Skriver inn Mother Earth News, Beskrev McClarin hvordan han forlot sin yoghurtbøtte i kompostbunken for å holde den varm. Neste morgen oppdaget han at varmen som ble produsert av kompostet, hadde vært høyere enn forventet, og en ostemasse hadde dannet seg i stedet.
Ost og kompost finner felles grunn i sine aromatiske egenskaper. Dessverre har McClarin ikke utarbeidet noe videre på kompostdrevet osteprosess. I stedet eksperimenterte han med temperaturer på forskjellige dybder i komposthøyden. Han gravd rundt for å finne den perfekte temperatursonen for kompost yoghurt, som ble en vanlig del av kostholdet hans fra da av.
9 hardkokende egg
Ifølge det "halvbegravet mentale notatet" av kompostkoking-trailblazer Jim McClarin kan matlaging av egg i kompost være en gammel kinesisk praksis. På dette stadiet er teknikken imidlertid uprøvd nok til å fortjene sikkerhetsadvarsler. Så vi anbefaler ikke at du gjør det. Men hvis du bestemmer deg for å prøve dette hjemme uansett, pakk maten tett og spis den med forsiktighet. Tross alt er dette matlaging blant en cocktail av forfallende planter, mat og muligens gjødsel.
I motsetning til på kjøkkenet er det et tregt, unøyaktigt å lage egg i kompost. De som har prøvd det, rapporterer matlagingstider fra 1 til 24 timer. McClarin foreslår at du legger eggene dine inn i senga, så de vil være klare til frokost neste morgen. Til slutt avhenger prosessen av varmen i bunken din, som kan variere massivt avhengig av hva som er satt på det og når. Kompostkoking kan være effektiv når det gjelder energibruk, men tiden er en annen sak.
Selv om McClarin pakket egget i en plastpose, har andre bare satt egget rett inn. Personlig erfaring her antyder at et egg innpakket i ett lag med folie og bundet opp i en sandwichpose er fortsatt ikke nok. Egget mitt så vakkert, selv silkeaktig. Gyllen var den fineste gylden gule. Men lukten var for mye å bære. Til slutt var alt jeg produserte et fint bilde.
8 Bake en kake
En klasse av homeschooled barn i Massachusetts bakket vel en lavakake i en komposthøvel. Det tok omtrent en dag. Når vi ser på det mangfoldige potensialet i den nye kompostkokkens kunst, gir dette oss håp.
Ikke ta noe bort fra barna her, men vi bør huske på at de hadde tilgang til en 6 meter kompostbunke. Kaken selv ble begravet 0,6 meter dyp. Samlet sett er en 6 meter stor kompostkrok bundet til å produsere og beholde betydelig mer varme enn de fleste av oss sannsynligvis kommer i våre egne hunder.
7 Gourmetmat
I mange år hadde personalet på Highfields Center for Composting eksperimentelt forsøkt med oppvarmingskannere med suppe i kompostbunkar. Men det tok profesjonell kokk Suzanne Podhaizer fra den tidligere restauranten Salt for å ta dette til neste nivå.
Podhaizer klarte kompostkoking en branzino-og-kamskjell, serveres på en seng av godt tilberedt ris (men litt presset). Det resulterende måltidet ble beskrevet som "grundig kokt, jordet og tilfredsstillende."
Podhaizer benyttet seg av senterets komposthøpe- eller "ormestue" - hvor restauranten regelmessig sendte matskrapene sine. De brukte også komposten til å gjødsle plantene i deres kjøkkenhage. Her er skjønnheten i Podhaizers parabolen: Den var tilberedt med energi som var delvis av Salts egne rester, og deretter ble rester fra kammuslingskålen matet tilbake i systemet.
Igjen kan McClarins innflytelse følges her. Etter hvert som hans teknikk utviklet seg, var han i stand til å tilberede hele stekekjøtt måltider samt and med appelsin og aprikos, serveres over en rødvin og vill plomme saus. Han lyktes aldri i å lage myke pinto bønner, skjønt.
6 A High-End Compost Restaurant
New York har utforsket en rekke matavfallsinitiativer og gjennomgår det som har blitt betegnet som en komposteringsrevolusjon. Byens sanitetsavdeling har introdusert en rekke komposteringssteder i nærheten av tunnelbanestasjoner, og så på logistikken ved å spørre alle restauranter og bedrifter til å kompostere matavfallet.
I følge god appetitt i 2013 tok en stor restaurant i new york et skritt videre og planlagde å lage mat i varmen produsert av kompostering. Det er fortsatt uklart om restauranten lykkes. På grunn av juridiske grunner, antagelig rundt salg av mat tilberedt i kompost, kunne restauranten ikke bli navngitt.
Mens det ser ut til at high-end kompostrestauranten aldri kom av bakken, god appetitt påpekt at temperaturen i hjertet av en komposthøpe kan være høyere enn et sous videbad.Selv om det er åpenbare forskjeller mellom et vanntvannbad og en komposthøpe, har det tydeligvis spennende potensial for høyverdig bærekraftig mat.
5 kompostdrevne dusjer
Nærhet til kompostbunken kan ikke være å foretrekke her, men mange har funnet måter å bygge dusjanlegg ved hjelp av kompost.
Noen metoder er like enkle som å coil flertallet av en rørslange inne i bunken og monterer et dusjhode og står til den andre enden. I dette tilfellet oppveier innsatsen for å opprettholde en komposthøpe fordelene med den varme dusjen den produserte. Solpaneler viste seg å være mye mer effektive og like grønne.
Permaculture-lærer Darren Doherty var langt mer vellykket. Ved å begrave et 2 meter (7 fot) varmesystem i sin kompost og kombinere det med et solvarmeanlegg, kunne han produsere opptil 150 liter varmt vann til en tid. I gjennomsnitt er det omtrent nok vann i over 20 minutter med dusjing eller to varme bad.
4 Harvest Metan
Direkte kontakt med komposten kan ikke være din kopp te. Heldigvis er varmen ikke det eneste biproduktet av komposteringsprosessen. Når det er gjort riktig, frigjør kompost også metangass. Dette er avhengig av å opprettholde en balanse i komposten mellom syreproducerende bakterier og de metanproducerende bakteriene som spiser den.
Metan blir ofte høstet fra deponier, som i noen tilfeller produserer nok gass til å drive 8 500 lokaler. Det finnes også eksempler på en rekke gårder, som for eksempel Green Mountain Dairy i Vermont, som produserer strøm til rutenettet fra metan som frigjøres av gjødsel.
I mindre skala har Urban Farming Guys bygget det de kaller en "metan biodigester". Dette består bare av en sylinder (eller fat) kompost med en mindre sylinder plassert opp ned på toppen av den. Dette tjener til å fange metan utgitt og å presse det på trykk. Et rør er festet til metankammeret i den ene enden og til en komfyr eller generator på den andre. Med denne modellen produseres metan i 7-8 uker.
Dette ser ut til å tilby det beste fra begge verdener: matlaging av biprodukter fra komposten uten unøyaktighet (eller restlukt) som kommer fra å begrave maten i den. Selvfølgelig er det ingenting som hindrer deg i å gjøre begge på en gang.
3 Kjør bilen din
På 1970-tallet utviklet franskmannen Jean Pain forskjellige måter å kjøre flertallet av sitt hjem fra energien som ble produsert av komposthopen. Med den organiske avfallet han produserte fra å opprettholde skogene hans, ble Pain befruktet som ble "utrolig frodig hager." Han kjørte også et kompostvannvarmesystem, en som kunne oppvarme et hjem på 93 kvadratmeter.
Dessuten utviklet Pain sitt eget luftvarmesystem. Han begravde varmekanaler inne i en kompostbunke med inn- og utløpsrør som gikk direkte inn i en bygning.
Hans oppfinnsomhet stoppet ikke der. Han benyttet seg også av en metanhøstingstank og kjørte vannkjølingsrør rundt utsiden for å regulere temperaturen. Med denne metoden var Pain i stand til å varme vann til huset sitt og produktivt samle metan fra kompostbunken.
Dette ga 1,4 kubikkmeter gass per dag. Fra dette var familien Pain i stand til å strømme apparatene i huset og kjøre sin Citroen 2CV-lastebil, noe som gir det nok drivstoff til å kjøre 100 kilometer (62 mi).
2 Varm bassenget ditt
For å løst gjenkjenne Maslows behovshierarki som komposthøyd, kommer vi ganske nær toppen med denne listen. Fra Jean Pains hjemlige suksess må vi bevege oss fast i livets luksus. Så når du har hatt en fin, lang, kompostoppvarmet dusj og festet på kamskjellene du har hentet fra din dampende bunke, hvor går du neste?
Gaelan Browns siste bok, Kompostdrevet vannvarmer, gir en praktisk introduksjon til DIY kompostvarmesystemer. Blant annet er en av Browns forslag å bygge et system som kan varme opp bassenget ditt gratis. Nå trenger ideen om lounging ved ditt varme, forfriskende basseng på en varm sommerdag ikke å bli ødelagt av en stinkende haug med kompost. Brown understreker at kompostvarmesystemet har den ekstra fordelen ved å redusere ubehagelig lukt.
Mens et kompostdrevet badestamp kan være ute av spørsmålet her, er et oppvarmet basseng fortsatt ganske luksuriøst.
1 En fornybar energikilde
Med en innflytelse fra Jean Pains innovasjoner har en rekke grupper utforsket det bredere potensialet for kompostets biprodukter som en fornybar energikilde.
Universitetet i Edinburghs Engineering School utviklet en kompost varmeveksling som var i stand til å produsere vann ved 60 grader Celsius (140 ° F). Når de testet det mot lignende solvarme og jordkildeoppvarmingssystemer, ga kompostsystemet den mest pålitelige forsyningen.
Det er også Compost Power Network, en ikke-for-profit organisasjon som undersøker kompostvarmeutvinning og har samarbeidet om forskningsprosjekter med flere universiteter. De har utviklet Pains metoder og jobber med sikre kompostbaserte energisystemer som gjør fornybar energi mulig i takt med næring av landet vi lever på.