Dele:
10 Latterlige Myter Folk tror på fastmat
Vi har noe av et kjærlighetshattforhold med hurtigmat. Mange av oss lykkelig stopper ved en gjennomkjøring når vi trenger noe i en hast, men vi gleder seg fortsatt til maten og ser på det med mistanke. Vi frykter hele tiden å spise mat som ble laget i et kommersielt kjøkken, og hastigheten som den er forberedt innebærer at den ble laget uten omhu. Megalitten av kommersialisert, super rask matproduksjon etterlater mange nostalgiske for de gode gamle dager, da du visste nøyaktig hvor maten kom fra og hva som var i den.
Mens du spiser hurtigmat, kan det ikke alltid være det sunneste alternativet, og vi kan absolutt ikke garantere sikkerheten til maten vår, hvis vi ikke forbereder oss selv, mange rykter om hurtigmatindustriens inkompetanse blir sterkt overvurdert.
Den uforstyrlige hamburgeren
Folk har en merkelig tro på at masseprodusert mat bokstavelig talt er laget av industrielle kjemikalier, noe som betyr mer for malingstripping enn å spise. Dette har ført til den jevneste troen på at fastfood hamburgere aldri forfall. Det som gjør denne myten spesielt rar, er at til tross for at den er en av de mest gjennomgripende myter om mat, er det også en av de enkleste å debunkere. Alle kan kjøpe en burger og se det nedbrytes over tid, men myten har bare nylig sett seriøs bråk.
McDonald's Canada ble spurt om den "uforgjengelige McDonald's hamburger", og selskapet bestemte seg for å endelig drepe denne dumme rykten. En talsmann innrømmet at selskapets burgere har en tendens til å tørke ut i stedet for å rote, men det er ikke fordi de er lastet med kjemikalier. Burgere har rett og slett ikke mye fuktighet i dem etter matlagingsprosessen, og etterlater dem i friluftslivet blir det enda mer. I riktige fuktige forhold ville en McDonald's burger rote akkurat som enhver annen mat.
En uavhengig studie av en matblogger har funnet at McDonalds fare under samme forhold er i samme takt som hjemmelagde burgere.
Lei den originale øyeåpningen hurtigmatdokumentar Super Size Me for bare $ 2,99 på Amazon.com!
9Fast-matrestauranter er mindre sunne enn spisesteder
Du har bestemt deg for at du vil ta familien ut for å spise, men du vil føle deg bra om maten du skyver i sine sultende munner. Du bestemmer deg for at du skal gå til en sit-down restaurant, siden disse stedene tydelig tilbyr mye sundere alternativer enn den lokale McDonald's. Dessverre for familien din, har du kanskje gjort feil valg.
En Drexel-undersøkelse gjennomgikk full-service restaurantmenyer, og resultatene var ikke i det hele tatt hyggelige. Mens et kombinationsmåltid på en burgerfamilie har flere kalorier enn du trenger for ett måltid, kan et fullt måltid på en sit-down-restaurant ha mer enn du trenger i en hel dag.
Forskerne definerte et måltid for en voksen som en hovedrett med en side og en halv av en forrett, sammen med det frie brød som ofte tilbys. Gjennomsnittlig fullverdig måltid på et sted som ble sittende, slo rundt 1500 kalorier og gikk godt over den anbefalte grensen for mettet fett og natriuminnhold godt. Hvis du kaster inn en drink og halvparten av en dessert, setter den gjennomsnittlige restauranten måltidet deg over det daglige anbefalte kaloriinntaket. Hvis du vil sørge for at du får et sunt alternativ, må du kanskje bare lage det selv.
8Taco Bells krydret oksekjøtt er bare 35 prosent kjøtt
Et par år tilbake oppstod det en rykt som sa bare 35 prosent (eller en annen forstyrrende liten prosentandel) av Taco Bell-krydret biff, kjøtt, kjøttet er klasse D, det er uegnet for mennesker, og det kan likevel bli solgt til massive antall mennesker. Ryktet røtter går til en Alabama søksmål, som ble kastet ut av retten fordi den var fullstendig og fullstendig nonsens.
For å takle rygter, forklarte Taco Bell at deres erfarne biff er 88 prosent biff og 12 prosent filler, noe som kanskje høres mindre enn ideelt, men det er sammenlignbart med konkurrentene sine oppskrifter. Nettstedet som inneholder denne forklaringen ga også morsomme forklaringer for noen av de mer obskure komponentene, som "Trehalose", som de bruker til søtsmål.
Enkelte paranoide mennesker vil fortsette å frykte Taco Bells kjemiske ingredienser som "maltodextrin", men de faktiske kjemikerne ler av disse bekymringene - ingrediensene er alle veldig trygge og spiselige.
7McDonalds frosne desserter Bruk grisfett og ingen meieri
McDonalds kaller sine frosne behandler "thickshakes" eller bare "shakes", i stedet for "milkshakes." Noen som merker dette valget, konkluderte med at drikken ikke kan være en skikkelig milkshake i det hele tatt. Faktisk inneholder det sannsynligvis ingen meieri. Derfra var det ikke lenge før folk begynte å komme opp med teorier om hva McDonalds brukte i stedet. Folk foreslo alle slags fyllstoffer, fra grisfett til ku øyefluid til Styrofoam baller til fuglfjær.
Det er sant at behandler ikke bruker ekte iskrem, og derfor kaller McDonald's ikke "milkshakes." I stedet bruker de en ferdigblandet blanding som inneholder meieri. Å lage faktisk iskrem skaker frisk på en massiv skala dag inn og dag ut vil være vanskelig å administrere logistisk.
Du kan velge å ikke drikke sine rister hvis du ikke liker smaken, men for de av dere som gjør det, er det ikke noe uvanlig å bekymre seg for, bortsett fra hvordan de er fattet.
6Salatene er et sunt valg
Salater synes det sunneste alternativet når man spiser fastfood. De er laget av grønnsaker, tross alt, som sikkert må være bedre for deg enn fettete burgere og frites. I virkeligheten inneholder salatalternativet så mye ost, dressing eller kjøtt at de er like ille som noe annet på menyen.
Forbrukerne så på flere hurtigmatkjeder og fant at salatene har så mange kalorier som andre menyelementer. Enda verre, salater inneholder ofte mer fett, mer sukker, og ofte en helt fullstendig haug av natrium. Mens salat kan noen ganger være et sunt alternativ, når du kjøper det fra en burger joint, er det sannsynligvis ikke.
Få tungen behagelig glede av hurtigmat uten tilsatt fett! Kok dine egne sunne, fantastiske versjoner med deilige oppskrifter i Fast Food Fix: 75 + Amazing Recipe Makeovers av din Fast Food Restaurant Favoritter på Amazon.com!
5Fast mat er billig
En av de mest gjennomgripende myter om fastfood, samt junk food generelt, er at den er langt mindre kostbar enn sunnere alternativer. Denne forklaringen blir ofte brukt av folk som er utrolig at noen vil gjerne velge søppel hvis bedre mat er billigere eller relativt priset. Men mens fastmat er sikkert billig sammenlignet med andre typer restauranter, er det rett og slett dyrt sammenlignet med det du forbereder hjemme, selv når du lager mat av høy kvalitet.
NY Times matkolonist Mark Bittman bemerker at gjennomsnittlig McDonalds kombinationsmat koster rundt $ 7, og legger opp til $ 28 for å mate en familie på fire. Du kan mate familien en hel kylling middag hjemme for omtrent halvparten av kostnaden, og du vil gi dem en mye sunnere plate.
På den annen side, matlaging selv, koster det selv. Det tar tid, og det tar krefter. Hurtigmat er uten tvil det mer praktiske valget, og derfor vil folk fortsette å plukke den. Men hvis du har tid og energi, er det mye bedre å spise hjemme på alle måter.
4White Castle's Bait-and-Switch Løk
Du kan ikke bo i et område med et hvitt slott, men du kan kanskje vite det fra en bestemt film hvor to gutter prøver veldig hardt for å komme til en. For de som fortsatt er ukjente med kjeden, er White Castle's miniatyrburger kjent for å være utrolig billig og anekdotisk for å gi fordøyelsesbesvær et par timer etter å ha spist dem. Fans kjenner også restauranten for sitt varemerke dampet kjøtt som alltid kommer med løk fordi løk er like viktig. Av en eller annen grunn sier rykter at White Castle trekker en agn-og-bryter med en av sine mest elskede ingredienser.
Ryktene forteller at hvite slottløk er faktisk biter av kål gjennomvåt i løkjuice. Det virker som en av de merkeligste og mest meningsløse tingene som en fastmatrestaurant kunne gjøre, men nok folk tror ryktet at White Castle reagerer på det på deres hjemmeside.
Deres burgere inneholder ingen kål og har faktisk ekte løk - selv om restauranten innrømmer å bruke rehydrert løk helt siden andre verdenskrig.
3Arby's stekebit er laget av en gel
Denne rare rykten sier at Arby's roastbiff kommer til butikken i en flytende gelform i en forseglet plastpose. Den sammenslåtte blandingen oppvarmes til den blir skivebar og serveres da til den fattige, naive kunden. I motsetning til noen rykter, har denne forståelig opprinnelse, men det er fortsatt helt falsk.
Fakturaen på Snopes snakket med flere personer som jobbet på faktiske Arby restauranter og lærte kilden til forvirringen. Kjøttet kommer inn i butikken inne i lufttette plastposer, med et tynt lag av gipsløsning som ser ut som en gel. Dette kan lett lede en ny medarbeider som ennå ikke har kuttet i posen og stekt biffen for å tro at de så på et klumpete, gelatinøse rot. Du kan eller ikke finne Arby mat spesielt appetittvekkende, men vær trygg på at det er faktisk biff.
2McDonald's Egg Patties Kom Pre-Formed
Den ensartede sirkulære formen på McDonalds Egg McMuffin-patties ser så perfekt ut som folk synes det er noe kunstig stoff sendt til restauranten i ferdigformede former. Men da McDonald's i Canada ble spurt om dette spørsmålet, reagerte de ved å levere en video av hvordan eggprosessen faktisk fungerer.
Eggene er egentlig bare egg, og den perfekte formen oppnås ved å lage mat ved hjelp av en ringform, en metode som er nesten elegant i sin enkelhet. Eggerøre er litt mer tvilsomme, da de er laget med en flytende eggblanding og kokt med margarine, men de inneholder fortsatt ekte egg.
1Darker Stekt kaffe inneholder mer koffein
En av de vanligste misforståelsene blant de som leder til Starbucks eller bestille kaffe på en burgerfugl er at sterkere, svartere kaffe er sterkere og gir en mer intens buzz. Men hvis du er ute etter den sterkest mulige koffein hit, bør du kjøpe en lettere stekt kaffe.
Kaffebønner begynner grønt og blir mørkere på grunn av stekeprosessen. Etter hvert som stekeprosessen fortsetter, vil du også miste mer koffein, så mørkere steker har mindre enn deres lettere kolleger.
Den beste måten å virkelig øke koffein-buzz om morgenen er å legge til et skudd eller to espresso på kaffen din, noe som de fleste kafeer gjerne vil gjøre for deg.