10 usunne matvarer du tror er sunt

Jeg elsker mat. Jeg elsker også usunn mat, dessverre, og i et forsøk på å hjelpe meg selv og andre med å prøve å spise sunnere, laget jeg denne listen for å gjøre folk oppmerksom på at det du kanskje tenker på som sunt, kanskje bare er det motsatte. Men husk - hvis du spiser en slags mat får du det til å føle deg godt, så gjør det! Å være glad og innhold er like viktig for helsen din som ernæring er ... i hvert fall liker jeg å tenke på det!

10

Vegetabilske oljer

Som noen av oss har lært i kjemi klassen, er fett ment å være mer sunt jo mer væske det er, derfor er det allment antatt at alle vegetabilske oljer er sunne. Og hei, de er fra planter også! Så dette høres ut som om det er riktig. Det er faktisk en generell regel at fettet er mer sunt jo mer væske det er, siden de "sunne" dobbeltbindingene i den umettede (eller bra, hvis du vil) slags fett vil redusere smeltepunktet. Det som de fleste glemmer er imidlertid at vanlig smør kan være flytende også, hvis den bare er oppvarmet litt. "Oljen" som brukes til steking i fastfood-restauranter, er mest vanlig palmeolje, en nesten rent mettet (usunn) olje. Den er halvfast ved romtemperatur, men er selvsagt flytende når den oppvarmes og brukes til steking, og det er absolutt ikke sunt. Hvis en annen mer sunn olje hadde blitt valgt for steking, ville de velsmakende frites ikke ha vært dårlig for deg. Ikke i det hele tatt, så lenge potetene er av god kvalitet. "Så hvorfor bruker fastmat-restaurantene ikke den sunne typen olje da?" Kan du spørre deg selv. De usunne tingene er billige, og hurtigmat-selskapene har en tendens til å bry seg mer om pengene sine enn helsen din.

9

pasta

Selv om det er nær uendelige variasjoner, og derfor flere sunne variasjoner av denne maten, svulmer, blir den typiske pastaen du får når du kjøper spaghetti, makaroni eller nudler, i det minste i den vestlige verden, bare vanlig hvitt mel, blandet med vann og egg (selv om den lille prosentandelen av egg inkludert ikke bidrar mye til næringsverdien av pasta). Ingen vitaminer, ingen mineraler, og knapt noen fiber. Ingenting, unntatt tomme karbohydrater, formet som pasta. Og for å gjøre ting verre, inneholder "hurtigmatspasta", "take-away" kinesisk mat, ofte masse salt, blandet med usunt fett.

8

Loff

Dette er pasta, men formet som brød. Du visste sikkert dette allerede, men det er fortsatt folk igjen i verden som tror at alt slags brød er bra for dem. Hvitt brød er ikke, stol på meg!

7

Suppe mix

Jeg mener nå, du trodde ikke at duftig grønt pulver du blander i vann kunne være bra for deg, gjorde du? Vel, det er det ikke. Når du spiser suppe, spiser du / drikker vannet, melken, smøret, eller hva du hadde det pulveret blandet sammen med en blanding av smakfullt salt og konserveringsmidler. Mye salt, faktisk. Salt blir dessverre ofte oversett som en risikofaktor i mat. Salt er faktisk en stor bidragsyter til hjertesykdom. Det må skilles ut fra kroppen. Nyrene gjør denne jobben, og uten å gå for dypt på fysiologien øker blodtrykket jo mer salt du bruker, for å skille ut det. Og høyt blodtrykk er ikke bra for deg, som du sikkert allerede vet.

6

Ketchup

Ikke la det faktum at det nesten ble akseptert som grønnsak i USA, lure deg. Til tross for at antioksidanten inneholder lycopen (antioksidanter reduserer risikoen for mutasjoner i kroppen din, og risikoen for å utvikle sykdommer som kreft), inneholder ketchup masse sukker (så høyt som 26% karbohydrater, ifølge Wikipedia), og også mye av salt. Det meste av ketchupen vi spiser er behandlet og ikke-organisk, slik at lycopenivåene er mye lavere enn hva det kan være fra mengden tomater som brukes.

5

Lettbrus

Jeg var ikke sikker på om jeg skulle inkludere dette elementet, da jeg ikke er sikker på om definisjonen av "mat" inkluderer drinker på engelsk, som det ikke er på mitt morsmål, men hva er det jeg sier bestemte seg for å bare gå for det uansett. Du visste sikkert at brus ikke ville være frisk, diett eller ikke, men visste du at det kan være ganske dårlig for deg, hovne? Forskere er fortsatt usikre på dette. Noen sier selv at kostholdskok er verre enn sukkerfyllte versjoner. Dette er faktisk en ganske kontroversiell debatt, da det ikke har vært for mange vitenskapelige studier gjort på helseeffekter av diett brus, men de få har det, har ikke akkurat vist seg bra for diett brus fanatikere. Noen studier har vist at diett brus ikke er så dårlig for deg selv, men det ga fortsatt testgruppen en betydelig vektøkning. En teori var at diett brus faktisk stimulerte appetitten, slik at du "spiste tilbake" mer enn kaloriene du reddet ved å drikke en diett brus i stedet for en sukkeraktig versjon. Flere dyreforsøk har antydet at de kunstige søtningsmidlene som brukes i diettfri soda, kan forårsake vektøkning, akkurat som vanlige sukkerarter. Også, noen av disse søtningsmidlene, som Aspartam, har blitt antatt å øke risikoen for visse typer kreft, selv om dette ikke har vært vitenskapelig bevist, så vidt jeg vet.

4

Bearbeidet ost

Det er sannsynligvis allment kjent at ost ikke er så bra for deg, men bearbeidet ost er faktisk-virkelig dårlig for deg! Her er en liten historie fra min barndom, om emnet.

Siden da jeg først spiste en hamburger på den lokale Burger King, lurte jeg på hva slags ost de brukte på de deilige hamburgerne de solgte der. Det var så ... bra og cheesy og gul også! Mange år gikk, og jeg, som en burgerfanatiker, prøvde mange typer ost på min hjemmelagde hamburgere uten å virkelig få ønsket resultat.Så en dag da jeg reiste over grensen til Sverige, fant jeg osten jeg lette etter i den første matbutikken jeg gikk inn på. "Amerikansk ost" det ble oppkalt, hvis jeg ikke gjorde feil, og jeg kjøpte et par av disse som jeg tok hjem til Norge, for å sette dem på prøve. Og ja, det var den gule, cheesy osten jeg hadde latt etter! Siden vi alle vet at Norge er et mye bedre sted å være enn Sverige, til tross for at de to landene er stort sett det samme, bortsett fra at svenskene som selger denne osten, følte jeg måtte undersøke.

Og egentlig var mine dårlige følelser til vantro, da jeg fant ut at behandlet ost (som egentlig ikke oppfyller kravene til å bli kalt ost), var så høy i salt at den faktisk ikke ble solgt her. Noen kilder viste også at den gjennomsnittlige bearbeidede osten du får på fastfood burgere inneholder så mye salt som du kan nå langt forbi det anbefalte daglige inntaket med bare 2-3 stykker ost. Jeg er ikke sikker på hvordan Burger King her får osten, men det er nok en annen historie ...

3

Soyasaus

Dette kom faktisk som et sjokk for meg, å være en elsker av soyasaus. Jeg nyter denne velsmakende, fettfrie sausen med god samvittighet til jeg skrev denne festen av en liste. Jaja. I motsetning til mange andre soyaprodukter inneholder soyasaus ikke visse antioksidanter kjent som isoflavoner, men nivået av antioksidanter i sojasaus er fortsatt så høy at det ofte settes (eller feil), så sunt. På den negative siden inneholder soyasaus svært høye mengder salt. Det har også vært flere studier som viser at det ofte er kjemikalier kjent for å øke risikoen for visse typer kreft, som finnes i soyasaus. Heldigvis, etter mye strengere forskrifter om disse kjemikaliene og den relativt ferske kunnskapen om farene forbundet med høyt saltinnhold, utmerker det nå flere typer lavnatrium soya sauser, uten farlige kjemikalier. Dessverre, som med de fleste sunne varianter av ulike matvarer, er det ikke så velsmakende som den virkelige avtalen.

2

peanøtter

Nøtter er generelt sunne. De fleste slags kommer fullpakket med vitaminer, mineraler, fiber og mange godbiter for kroppen din å nyte. Peanøtter er ikke et fryktelig unntak, men det kan ikke være så godt som andre typer nøtter. De fleste peanøtter som blir solgt som snacks, kommer fullpakket med salt, og de blir ofte stekt og kommer belagt i usunn fett. Men nøtene selv er sunne, sier du? Vel kanskje. Selvfølgelig har de de nevnte fordelene ved å inneholde mange vitaminer og mineraler, men de inneholder mange slags umettede fettsyrer, kjent som omega-6-fettsyrer. Du har kanskje hørt om det før, sammen med omega-3 syrer.

Det er et vitenskapelig faktum at en matinntak med forvrengt omega 6: omega 3-forhold (til fordel for omega 6-versjonen) øker risikoen for mange vanlige sykdommer, som diabetes og Alzheimers. Forholdet skal være 1: 1, men det amerikanske dietten varierer mellom 1:20 og 1:50, til fordel for omega 6. Kanskje jeg ikke bør gå så langt som å si at peanøtter er dårlige for deg, men de burde være konsumeres i en begrenset mengde, og de bør spises ettersom naturen har gjort dem - rå og uten tilsatt salt.

1

Fruktjuice

Kontroversiell kanskje, men denne oppføringen er nummer 1 for en god grunn - så mange tror at fruktjuice er så sunt at de erstatter det for all den friske i kosten. Nå er det sant at fruktjuice inneholder mye vitaminer, men det er til stor pris; mest fruktjuice pumpes opp med ekstra sukker og bortsett fra noen få varianter, har dens masse fjernet. Massen i frukt gir viktig fiber som kan betraktes som en god motvekt mot alt naturlig sukker som finnes i frukten. Så mitt råd til deg: grøft fruktdrikker og spis hele rå frukt i stedet.

Hvis du likte denne listen, vil du nesten helt sikkert elske topp 10 ting som er overraskende bra for deg.