Dele:
10 Nylig gjenoppdagede historiske behandler
Det er ingen hemmelighet at vi mennesker elsker å spise god mat og konsumere forfriskende drinker. Ikke overraskende har vi gjort flere funn på historiske steder som viser at det alltid har vært denne måten. Når vi fortsetter å avdekke vår fortid, har vi funnet de eksakte godbiter som folk likte gjennom tiden.
10 Royal Tea
Te er en av de eldste drikker som forbrukes av mennesker. Men i mange år kom den tidligste referansen fra en kinesisk tekst som daterte til 59 f.Kr., som vevt refererte til en drink som kunne ha brukt te. Det var ikke før januar 2016 at det første bevis på te som en gammel drikk ble funnet.
Da arkeologer undersøkte Han Yangling-mausoleet i Xi'an, som er graven til kinesisk Jing-keiser Liu Qi, som døde i 141 f.Kr., fant de et løvaktig stoff som lignet te. Når det ble testet, viste bladene to definitive stoffer i te: koffein og teanin.
Selv etter dagens standarder var teen av høy kvalitet og kan ha vært for det meste for kongelige som keiseren. Interessant er graven langt unna hvor te faktisk vokser, noe som betyr at det var verdsatt nok til å bli importert og begravet i gravene til viktige menn.
9 Vin eldre enn Kristus
I 2013 avdekket arkeologer merkelige funn i ruinene til et 3700-år gammelt kanaanittisk palass i Israel. Forty potter ble oppdaget som syntes å inneholde komplekse viner som er mye forskjellige fra det de fleste hadde på den tiden.
Denne vinen var ikke en dagligdags drikke; det var for viktige, spesielle anledninger. Dens kompleksitet og mangfold av smak betyr at det var reservert for overklassen for sine banketter. Vinen hadde lenge forsvunnet, men noen av restene tillot forskerne å teste innholdet.
De oppdaget en rekke forskjellige smaker inne i vinen - fra honning og mynte til sedertre og treharpikser. Dette viste at gammelvin ble laget med samme raffinement som i dag.
8 Ritual Cannabis
I 2008 så kinesiske arkeologer gjennom en 2700 år gammel grav som inneholdt noen Gushi-folk, gamle kaukasiske nomader fra Gobi-ørkenen. Inne i graven var en Gushi-shaman som åpenbart ble behandlet med stor respekt på grunn av varene som var lagret ved siden av bueskyting, en sjelden harpe og mest interessant 1 kg cannabis.
På den tiden var de fleste cannabis dyrket hamp, som var en nyttig, vanlig avling på den tiden. Imidlertid ble denne cannabis vokst til å bli konsumert på grunn av et høyt THC-innhold som ligner på moderne stammer. På grunn av fravær av et rør var stoffet mest sannsynlig spist eller satt i en brennende brann og dampene inhalerte. Det kan ha blitt brukt til åndelige formål eller som medisin.
7 Bogsmørk
Under jernalderen i Irland må våre forfedre ha elsket smør fordi det hele tiden blir oppdaget i gamle torvmyrer. Gjennom årene har torvkuttere (arbeidere som høster torv fra myrene) funnet flere bevarede kropper og gjenstander fra den fjerne fortiden. Bog smør er vanligvis funnet med dem.
Torvmyrer har unike konserveringsegenskaper. Før salt ble mye brukt som konserveringsmiddel i Irland, ble smør satt i kar og kasser og deretter lagret i mosen i lengre perioder. Dette førte også til at den smakte bedre. Det var enda forskjellige varianter av smør, inkludert nondairy laget av animalsk fett.
I 2009 oppdaget turfkuttere rundt 35 kg av 3.000 år gammel mossmør, som var unødvendig bevart, selv om det for lenge siden hadde fått en voksaktig konsistens. Ifølge en artikkel om mossmør fra 1892 smakte det litt som ost.
6 maya sjokolade
Historikere vet nå at bruken av kakao stammer for tusenvis av år siden i Mellom-Amerika med Olmec-sivilisasjonen og senere bestått til Maya. Vi pleide å tro at den tidligste bruken skjedde på et mayansted i moderne Guatemala som dateres tilbake til AD 460, men det endret seg i 2002 da en mayapat ble omprøvet.
Kalt "tekster" på grunn av likheten med moderne tekanner, ble disse fartøyene brukt til særegne ritualer under elite begravelser. Residu på potten testet positivt for teobromin-den kjemiske markøren av kakao.
Ifølge maya-tekster hadde de spist drikke for mye av deres eksistens, men det var ikke noe bevis på dette før funn i 2002. Da potter daterte til rundt 500 f.Kr., viste det seg at maya hadde brukt kakao nesten 1000 år lenger enn tidligere antatt, og at de mest sannsynlig arvet denne tradisjonen fra Olmec, som døde ut rundt denne tiden.
5 2,400 år gammel salat dressing
Da vraket av et gammelt romersk fartøy ble funnet utenfor kysten av den greske øya Chios i 2005, ventet ingen at to amphorae (tohånds keramiske krukker) med sjøfolk som bodde på dem, inneholdt smaksingredienser som fortsatt brukes i dag. Inne i krukkene var restene av olivenolje smaksatt med oregano.
Chios var kjent for eksport av vin på den tiden, men dette viste at de kanskje også har eksportert dette stoffet. Selv i dag er eldre generasjoner på øya kjent for å blande oregano og andre krydder med olivenolje for å tjene sammen med mat eller å bruke som konserveringsmiddel - noe som betyr at tradisjonen fra tusen år siden fortsatt lever i dag.
4 peruansk popcorn
Popcorn er en vanlig snack rundt om i verden, men det var ikke før 2012 at dets opprinnelse ble avdekket. Siden korn stammer fra Amerika, kan det begrunnes at popcornhistorien også kom derfra.Faktisk ble dette bevist da maisprøver ble oppdaget i flere peruvianske utgravningssteder.
Funnet i forskjellige former som corncobs, husks og stalks, kornet (aka mais) dateres fra 6.700 til 3000 år siden og ble sannsynligvis brakt fra Mexico hvor mais ble først vokst. Områdene i Peru hvor kornet ble funnet var det perfekte stedet for bevaring, tørr og tørr, så det ga arkeologer et perfekt bilde av hvordan mais ble spist.
Popcornen ble sannsynligvis tilberedt ved å pakke inn coben og så hvile den over kul, varme den over en brann eller sette den inne i en ovn. Annet enn tilberedning som popcorn, ble mais omgjort til mel. På grunn av mangelen på kornet som ble oppdaget, var det imidlertid ikke sannsynlig å være en stift av gamle peruanske dietter. Det var sannsynligvis en matbit eller delikatesse som ikke ble spist ofte.
3 Pompeian Delikatesser
Den antikke romerske byen Pompeii, perfekt bevart etter utbruddet av Vesuvius i 79-tallet, fortsetter å gi arkeologer innblikk i romernes daglige liv. Selv matene til romerne har forblitt, inkludert elitenes diett.
Forskjellen mellom klassene Pompeii finnes i avløpene. I de sentrale egenskapene til Pompeii, kan rester av noen underlige retter finnes, inkludert fisk, sjøkyllinger og et giraffbenben.
Dette var det eneste giraffbenet som ble funnet i en utgravning av det gamle Roma, og viste hvor langt den brutale romerske handel var på den tiden. Det var til og med eksotiske krydder fra de fjerne delene av Asia, noen fra så langt unna som Indonesia.
2 skipsbrudd ost
Det svenske kongelige krigsskipet Kronan sank i 1676, men det ble gjenoppdaget i 1980. Siden da har skipet gitt flere tusen gjenstander som er bevart av vann og tid.
I 2016 kom en av de mest interessante funnene fra en beholder presset inn i leire nær vraket. Når det ble brakt til overflaten, så dykkerne umiddelbart en skarp lukt.
Innenfor beholderen oppdaget de 340 år gammel ost som var litt bevart. Selv om det ikke var noe mer enn bakterier da, kunne de undersøke innholdet, som de beskrev som "en blanding av gjær og Roquefort, en slags veldig moden, upasteurisert ost."
1 Verdens eldste nudler
I Kina har nudler vært en standard mat i tusenvis av år. Frem til 2005 kom den tidligste omtalen av nudler fra en nesten 2000 år gammel tekst fra det tidlige Han-dynastiet.
Men da arkeologer dro til Lajia, et lite samfunn i det nordvestlige Kina ødelagt av et jordskjelv for 4000 år siden, oppdaget de en veltet leirebøtte på 3 meter under bakken. Skålen inneholdt en haug med godt bevarte nudler, noe som gjorde dem til de eldste nudler i verden.
Nudlene var tynne, gule og rundt 50 centimeter lange. De så ut som den tradisjonelle nudelen, lamian, og ble laget av hirse, som var en standard del av det kinesiske dietten på den tiden.