Dele:
Topp 10 fascinerende tingforskere oppdaget om salt
Altfor ofte blir salt glemt i sin rystere, men de kornete, hvite greiene kan bli rart. Dens påvirkning spenner fra bizarre reaksjoner i menneskekroppen til når stjerner dør.
Salt kan løse mysterier, hjelpe oss med å utforske rom og avsløre jordens fortid. Den mest fascinerende er natriums dobbelte rolle av fare og frelser: Det dreper millioner hvert år, men tilbyr også et billig våpen mot infeksjoner og klimaendringer.
10 Salt er bedre enn såpe
Når noen kommer til sykehuset, går de gjennom debridement, som egentlig er rensing av eventuelle sår med såpe og vann. Likevel trenger tusenvis av pasienter behandling for infeksjoner som oppstår etter at skader er renset.
I 2015 lanserte leger en undersøkelse for å se om saltvann kan forhindre at dette skjer. De kastet løsningen inn i den dype enden. Glem å bruke en saltløsning på papirskår. Kirurger brukte det til å rydde åpne pauser på pasienter fra fem land.
Rundt 2400 personer ble behandlet med enten saltvannskjøtt eller såpe og vann. Pasientene ble overvåket i et år for å dokumentere infeksjoner. I løpet av denne tiden var de fleste pasientene som returnerte til ekstra operasjoner de som hadde sine sår soaped. De som fikk saltvannrensing var mindre utsatt for infeksjoner, og deres skader helbredes bedre.
Forskjellen var så signifikant at hvis leger vedtar salt behandling, kan det føre til en billig måte å desinfisere alvorlige skader. Dette er god nyhet for tredjelandes land hvor 90 prosent av verdens trafikkdødsfall skje.
9 Salt forårsaker hjerneinfarkt
I 2018 satte forskerne mus på et høyt salt diett, og resultatene var skummelt. Mus er svært intelligente pattedyr, men natrium dumbed dem ned. De oppførte seg dårlig i labyrint, og reaksjoner på whisker-stimulering eller nye objekter var lette.
Tidligere ble salt-induserte kognitive problemer antatt å skje på grunn av høyt blodtrykk. Studien viste imidlertid at salt kunne ødelegge viktige deler av hjernen selv uten blodtrykksproblemer.
Redusert blodgennemstrømning til cortex og hippocampus nedsatt læring og minne. Dette var sluttresultatet av en gal ting som immunforsvaret gjorde. Når det oppdaget for mye salt i dyrets tarm, ble betennelsessignaler sendt til hjernen for å kompromittere blodårer og tenkning.
Tarmens uavhengige signalering er allerede ansvarlig for andre sykdommer knyttet til dårlige hjerneblodkar-multippel sklerose, revmatoid artritt, psoriasis og inflammatorisk tarmsykdom. Men dette er første gang at salt ble identifisert som en utløser for den farlige betennelsen.
På en positiv måte gjenvunnet musene sine smarts når de ble byttet til lavnatrium diett eller tarmsignaler ble forstyrret av narkotika.
8 Salttanden
Mange er den deilige eieren av en søt tann. Bevis peker nå også på eksistensen av en genetisk salttand.
I 2016 fulgte en studie 400 lokalbefolkningen i Kentucky som alle var i fare for hjertesykdom. De holdt matbøker og ga DNA-prøver. Blant frivillige var personer som hadde en genvariasjon som heter TAS2R48. Tidligere knyttet til en større følsomhet for smaken bitterhet, syntes genet også å få visse mennesker til å elske salt.
Frivillige med TAS2R48 var faktisk dobbelt så sannsynlig å konsumere mer enn den sikre mengden salt sammenlignet med de uten genet. Verre, genet kunne være hvorfor folk som smaker bitterhet mer levende (og hater det) drysser enda mer salt for å få mat til å smake bedre.
Oppdagelsen av "salt tann" -genet er det første trinnet i å hjelpe de med TAS2R48 å lage matvalg som ikke vil forårsake blodtrykksproblemer, noe som kan forårsake hjertesykdom eller forkortet liv.
7 Salty Stars Die Først
Da Simon Campbell, en stjernes astrofysiker fra Australia, fant gamle forskningsblader fra 1980-tallet, innså han at de motsatte seg en etablert tro. Denne troen uttalt at alle stjernene i en gitt klynge utvikler seg på samme måte.
Imidlertid beskriver 1980-dokumentene forskjeller i en gruppe som heter NGC 6752. Videre hevdet den eldre studien at natrium var ansvarlig. Tidligere var observasjonsteknikker ikke så høyteknologiske som i dag. For å bekrefte funnene, reverserte Campbell Chiles kraftige Very Large Telescope på klyngen, som lå 13.000 lysår unna. Påstandene var sanne.
I tillegg oppdaget Campbells team at natrium drepte stjerner raskere enn de som inneholdt mindre salt. Lavnatriumstjernene fulgte en normal evolusjonær bane, og til slutt brente brennstoffet hydrogen og helium før gass og støv skylles ut. Det som ble igjen, ble til hvite dverger.
Deres høyt saltede fettere kom aldri inn i fasen, men døde direkte i hvite dverger. Dette var uventet da alle stjerner ble tenkt å først miste masse i sine siste år. Selv om salt er definitivt en faktor, er den nøyaktige grunnen til at den fjerner en hel livsfase, ikke helt klar.
6 Morfin For En Varm Jord
I 2018 foreslo forskere ved Planetary Science Institute å salte luften som en herdet skinke. Grunnen? Å avkjøle jorden ned. Menneskeres avhengighet av fossile brensel er fortsatt å slå opp planetens temperatur. Tanken er å frigjøre bordsalt (kanskje en saltmynns verdi) inn i troposfæren. Dens sterke reflekterende egenskaper kan speile innkommende varme tilbake i rommet.
Men dette er geoengineering, en praksis som involverer miljømanipulering for å avverge klimaendringer. Dette er fortsatt et lappekraftfartøy hvor presisjonsforståelse av alle konsekvensene ikke kan forutses.
Salt kan være ufarlig for mennesker og mer reflekterende enn andre foreslåtte støvstoffer, men det inneholder klor.Denne ozonnibberen kan forverre tilstanden til jordens beskyttende skjold mot stråling. Salt kan kule jorden, men kan ødelegge kjemien til både troposfæren og stratosfæren.
Forskere innrømmer bevegelsen er en desperat for en situasjon som trenger noe bedre. De ligner salt såing til "anvendelse av morfin i en medisinsk situasjon."
5 sjanse til å forhåndsvise eksternt liv
Dypt under Antarktis overflate er lommer som inneholder økosystemer skilt fra resten av verden. Disse underjordiske innsjøene er supersalte. I 2018 fant forskerne et par av disse saltvannene i Canada. For øyeblikket kan de ikke dyppe tærne eller rørene i vannet. Begge innsjøene antas å være over 610 meter (2 ft) under Devon Ice Cap.
Det som gjør paret så interessant er at de har blitt forseglet i årtusener. Andre subglacial innsjøer produserte tidligere prøver som viste at mikrober hadde sitt eget samfunn vekk fra sollys og verden.
De kanadiske innsjøene er spesielle. Beregninger anslår at deres saltinnhold - opptil fem ganger det av havene - gjør disse til de mest hypersaline kroppene på jorden.
De har også et snev av plass i dem. Jupiter månen Europa har en isete skorpe over hva som sannsynligvis er et saltvannshav som er et krav til livet. Hvis Canadas egne islåste innsjøer produserer liv, kan det vise seg at lignende økosystemer finnes i salte hav på tvers av solsystemet.
4 Salt gjør Ceres Spotty
Ceres er en dvergplan i vårt solsystemsystems asteroidebelte mellom Mars og Jupiter. For en stund har noe om Ceres utseende vært et vitenskapelig mysterium. Rundt 130 uforklarlige lyse flekker spredde overflaten av dvergplaneten.
I 2015, NASAs Dawn-romskip omgjort den lille verden og strålet tilbake til jorden et sannsynlig svar. Da de innkommende dataene ble analysert, viste det seg at de skinnende flekkene bestod av hydrerte magnesiumsulfater. Footbath elskere kjenner denne forbindelsen som Epsom salt.
De fleste av patchene ble funnet i slagkratere, og vannis syntes også å spille en rolle i etableringen. Flere kratere produserte en tåke etter soloppgang, muligens fra vanndamp som forlot flekkene. Noen flekker har også reflektiviteten til polarark, en sterk indikasjon på at Ceres kan ha store reservoarer av is under skorpen.
Hvordan disse oddities kom til å være på Ceres i utgangspunktet er også ukjent, men påvirker sannsynligvis utsatt is og salt under skorpen.
3 verste tørke i historien
I løpet av 2017 borde forskere bor for prøver i Dødehavet da de fant noe skremmende - to tørker som kunne bringe sivilisasjon til knærne hvis de skulle gjenta. Laget hadde speidet på saltforekomster for å se på tidligere nedbør. Logikken var lydig. En tørrstavelse ville etterlate flere forekomster, mens regnfulle år fortynnet dem.
Når boret rammet dypene som representerte henholdsvis 10.000 og 120.000 år siden, viste salt seg på en stor måte. Funnet rundt 305 meter under havbunnen, viste de tørke i motsetning til alt som ble registrert før. Begge ganger hadde Midtøsten et tørt vær som varte i tusenår. I verste fall ble det kun sett 20 prosent av vanlig nedbør. Mennesker og neanderthaler eksisterte i løpet av det første, og for det andre var neanderthaler borte.
Forskere er bekymret for at en tilbakegang kan få millioner til å lide denne gangen, og klimaforutsetninger viser at regionen vil bli tørr. Saltlagene viste at de dødeligste tørke skjedde uten menneskelig forstyrrelse. Nå, med menneskeskapte klimaendringer, kunne det mye trengte ferskvann forsvinne igjen.
2 Fødsel av oksygen
Jorden var ganske mye en choke sone til den første oksygen blomstret. Kalt den store oksidasjonshendelsen, ble denne forandringen mulig da bakterier lærte fotosyntese og begynte å frigjøre oksygen.
Nøyaktig da denne hendelsen skjedde, var et mysterium til 2018, da verdens eldste salt ble funnet. De krystalliserte bergarter ble trukket fra en 2 kilometer dyp (1,2 mi) aksel i Russland.
Krystallene, kjemisk identiske med bordssalt, dannet 2,3 milliarder år siden etter at et gammelt hav ble fordampet. Prøven inneholdt sulfat-noe som dannes i sjøvann når oksygen reagerer med svovel. Ikke bare viste det seg når oksidasjonshendelsen skjedde, men den store mengden sulfat viste at den spredte seg ved et raskt klipp.
Den massive hastigheten ved hvilken oksygen ble pumpet inn i atmosfæren var overraskende, men det avgjorde et annet spørsmål. Tok bakterier millioner av år for å heve 20 prosent oksygenivå i atmosfæren? Det russiske saltet viste at prosessen ikke var gradvis. Av en eller annen grunn var hendelsen mer som en bris fra en brannslange.
1 Det kan bli et kontrollert stoff
På 2012 World Nutrition-møtet i Rio, foreslo forskere at saltet skulle reguleres av bedrifter eller myndigheter. Befolkningen er overdose på natrium, en ledende årsak til tidlig dødsfall. Ikke bare noen få tusen, heller. Millioner mennesker dør av høyt blodtrykk hvert år på grunn av salt tilsatt til mat.
Et menneske trenger 350 milligram daglig for å holde seg i live. I mellomtiden inntar en gjennomsnittlig amerikaner 3500 milligram per dag. Den største skyldige er natrium skjult fra forbrukeren. En bit av kjøpt brød utgjør allerede 250 milligram natrium. En krukke med grønnsaker inneholder rundt 1000 milligram. Dobbel det i ett fastmat måltid.
Forskere leter mot å ta valget fra bedrifter som legger til salt for å forbedre smak i mat av lav kvalitet, og bruke saltvann til å selge kjøtt til en "tyngre" pris. Som salt forårsaker tørst, drikker selgere har liten insentiv til å støtte saltreduksjon.Facet med skjult natrium og industriell overbruk, kan individet ikke effektivt redusere sitt inntak. Av denne grunn kan regjeringens regulering av salt være det eneste alternativet.