10 farlige lokale matvarer

Ikke all mat er laget like. Pufferfish er kjent for å forårsake død hvis den ikke er forberedt med riktig mengde gift, og nesten alle matvarer kan forårsake sykdom hvis de spises moldy. Mat som spises for fort eller ikke kuttes skikkelig, kan forårsake kvelning. Men noen matvarer er faktisk designet for å være farlig. Selv når de er perfekt forberedt, kan de forårsake skade eller ta en alvorlig toll på ens helse. De målrettet farlige matvarer i denne kategorien krever forsiktighet og noen ganger beskyttende utstyr før de kan spises, og noen få på denne listen er enda ulovlige.

10

Sannakji

Octopuses er fascinerende skapninger. De er en av de mest intelligente dyrene på planeten, og har en helt annen hjerne og nervesystem til oss. Bena sine er i stand til å styre og uavhengige bevegelser, selv om de er hugget av. I Sør-Korea vil du derfor være klok å være forsiktig når du spiser saknakji, en levende blekksprut. En liten blekksprut er dismembered, drizzled med soyasaus eller sesamolje, og deretter spist. Blekksprut har vanligvis ikke tid til å dø før den blir spist, og hver av beina er fortsatt ganske i stand til bevegelse. De har vært kjent for å prøve å kvele diners. Det er ikke uvanlig at sugene på beina blir fanget i halsen, og i gjennomsnitt er det seks dødsfall i året i Sør-Korea på grunn av kvælning av blæksprutte tentakler fra saknakji. Det har til og med vært flere tilfeller av tentakler som klatrer internt fra munnen opp i nesehulen. Faren og livligheten til denne parabolen sies å forbedre sin smak.

9

Casu Marzu

På øya Sardinia, i Italia, er det en type lokal ost som har blitt forbudt av hygieniske årsaker. Likevel fortsetter den i kulturen på grunn av sin angivelig fantastiske smak. Casu marzu er ost laget av fårmelk. Mens det blir gjort, er det forsiktig injisert med spesielle fly larver. Maggotsfesten på osten, og fordøyelsessaftene fører til at osten fermenterer mye mer enn andre oster, til den begynner å brytes ned. Når det er nesten flytende, er osten klar til å bli spist. Maggots seg selv er fortsatt i osten på dette tidspunktet, vanligvis nummerering i tusenvis, og er i stand til å sprenge seg 15 cm i luften når de forstyrres. Som et resultat kan man forvente at muggene flirter seg i sitt ansikt mens de spiser osten. Beskyttelsesbriller er vanligvis slitt, slik at magen ikke forårsaker permanent skade.

8

lutefisk

I Skandinavia kan man nyte lutefisk, som er i motsetning til nesten alle andre sjømatretter. Fisken er mettet i en alkalisk løsning av enten natriumhydroksid eller kaliumhydroksyd. Etter å ha blitt gjennomvåt slik i dager, bryter den alkaliske løsningen proteinet i fisken og får det til å blåse opp i en stor, geléaktig masse. Hvis det blir for lenge siden, kan fiskens fett selv begynne å bli såpe. Det trenger da å bli gjennomvåt i vanlig vann i omtrent en uke slik at det er trygt å bli spist, da det kan forårsake kjemiske forbrenninger hvis det ikke behandles. Det endelige produktet, lutefisk, har en pH på opptil 12, noe som gjør den 100.000 ganger mer alkalisk enn vann og svært kaustisk. Lutefisk er så alkalisk at den ikke kan spises med visse typer bestikk. Sølvtøy vil korrodere, og eventuelle tallerkener eller kokekar med rester fra lutefisk igjen på dem kan bli ødelagt og ødelagt over natten. Lutefisk kan forårsake alvorlig smerte hvis spist av noen med magesår eller lignende gastrointestinale problemer.

7

Datura

I de fleste land på jorden er voksenalderen oppnådd ved å leve i en viss alder. Dette har ikke alltid vært tilfelle i mange kulturer, og mange riter av voksen alder pleide å involvere bisarre og farlige praksiser. I Amerika ville en indisk stamme bruke frukten av engels trompetplanter for å avgjøre om en gutt var klar til å bli en mann. Frukten inneholder en gift, datura, som forårsaker sterk delirium, feber, rask hjertefrekvens, voldelig oppførsel, permanent minnetap og andre fysiske og mentale ubehag. Det har forårsaket tusenvis av utilsiktede dødsfall når de ved et uhell spises av barn eller når de tas i feil dose av voksne. Det sies å forårsake den mest ubehagelige forgiftningen av alle kjente stoffer. En gutt av stammen i spørsmålet ville forbruke en svært nøye beregnet mengde datura før han ble holdt i flere uker slik at hans voldsomme utbrudd ikke ville skade andre. Enhver gutt som overlevde prøvingen ble erklært en mann. Minnetap var et viktig aspekt av dette, da hukommelsen forårsaket av datura skulle få personen til å glemme hva det var å være barn, noe som gjorde dem egnet for voksenlivet. Dessverre var de psykiske påvirkningene av stoffet ofte permanente, noe som gjorde at gutten mistet kunnskap om hvordan man skal spise, snakke eller fungere som menneske i det hele tatt. Mange ungdommer ble redusert til psykisk funksjonshemmede skall som de en gang var.

6

Urushi te

I Japan pleide folk å øve en ekstrem form for buddhisme kalt Sokushinbutsu. En av sine fremmede fokuserer var å oppnå opplysning ved å mumifisere deg selv i flere år mens du fortsatt lever. En viktig del av dette var en te laget av urushi-treet, Toxicodendron vernicifluum. Dette treet inneholder dødelige mengder av en konsentrert gift kalt urushiol, som også finnes i mye mindre mengder i giftemyte. Teen ville bli tatt for å produsere en ekstrem og voldelig reaksjon. Kroppen ville miste alle væsker via mange åpninger nesten umiddelbart, og det gjenværende kjøttet ville være svært giftig. Dette var perfekt for mummifisering, da det sikret at det var nesten ikke noe vann igjen i kroppen for at det skulle dekomponeres, og de gjenværende vevene ville bli for giftige fra urushi-teen til at det var så mange maggoter å infisere.Når du er forberedt på riktig måte, er te i seg selv ikke helt dødelig, men det ble brukt før døden for å sikre at kroppen ville mumifisere riktig og ikke råtne eller ødelegge. I dag er det ulovlig i Japan å drikke urushi-te.

5

antimon

Prevensjonsmidler har blitt brukt av mennesker i titusenvis av år, og noen få dyr har brukt sine egne former for prevensjon for enda lenger. Spider aper spiser spesifikke planter som endrer deres hormon nivåer, gir dem kontroll over sin egen fruktbarhet. Alpine marmotmødre vil bryte sammen med deres nybegynnende døtre for å tvinge abort hvis vinteren nærmer seg, siden en graviditet ikke bare vil mislykkes under slike forhold, men den gravide marmoten dør vanligvis også. Selv om de fleste moderne humane antikonceptionsmidler er mindre ekstreme, finnes det tidligere som ikke var mindre enn gift. Antimon er en giftig metalloid som forårsaker betennelse og forstyrrelse av hjertet, anfall, massiv organsvikt og død. Men i små nok doser, forårsaker det bare hodepine, depresjon, oppkast og svimmelhet. I middelalderens Europa ville folk forsiktig innta antimon i små mengder. Dosen vil forårsake nok traumer til kroppen for å fungere som en prevensjonspille uten å gjøre noe annet enn brekninger, hodepine og noen ganger mindre anfall. Folk brukte det også til å indusere oppkast, slik at de kunne spise store måltider, eller å rense deres tarm. Antimonpiller ville passere gjennom hele tarmkanalen intakt, og ville bli rengjort og brukt igjen og igjen. En enkelt pille ville ofte bli brukt av en hel familie i generasjoner.

4

Calabar Beans

I tropene i Afrika vokser kaliberbønnen, et svært giftig legume. Når det spises, forårsaker det skade på nervesystemet, muskelkramper, anfall, tap av blære og tarmkontroll og tap av åndedrettsvern, noe som resulterer i død ved kvelning. Det følger at disse bønnene ikke spises for næring. I stedet brukte de kalabarfolkene seg som en prøve ved prøvelse for å bevise en persons skyld eller uskyld. Hvis noen ble anklaget for en forbrytelse, men det var ikke nok bevis for å konkludere ting, for eksempel i tilfelle beskyldninger om hekseri eller sivilforhold, ville kaliberbønner bli brukt til å etablere en dom. Ifølge tradisjonen ville den anklagede svelge bønnene og vente på resultatet. Hvis de giftige bønner drepte dem, ble personen ansett å ha vært skyldig og deres liv tatt av gudene. Hvis i stedet forgift-induserte muskelspasmer førte dem til å kaste opp bønner før giftet hadde nok tid til å ta sin fulle dødelige effekt, ble de ansett å være blitt erklært uskyldige av gudene og tilgitt for noen forbrytelse.

3

Kannibalisme

På mange ganger i historien, når folk er fanget og sulten, har de tatt til kannibalisme: en by under beleiring har ikke annet valg enn å spise sine døde for å overleve. Likevel er det noen grupper for hvem kannibalisme er normen. Men selv når det ikke er tabu, er kannibalisme ikke alltid trygt. Prionsykdommer er lett overførbare mellom individer via kannibalisme. Disse ligner gal ku sykdom, og kan ikke forhindres ved grundig matlaging. Prionsykdommer forårsaker at hjernen forverres av et økende antall små hull, noe som gjør det til å virke som en svamp. Mental og fysisk evner forverres til offeret opplever en smertefull og forvirret død. Forfolkene i Papua Ny-Guinea led på denne måten til 1950-tallet. De splittet tradisjonelt og spiste pårørende som en del av deres rituelle begravelser, og så på en død som matkilde. En person som er smittet med prionsykdom, blir stadig mer funksjonshemmet til sykdommen drepte dem, og når de spises under begravelsen, ville de overføre sykdommen til andre. Det ble sett på som en forbannelse i stedet for en sykdom, og derfor tok folkene ikke noen skritt for å hindre infeksjon. På denne måten spredte sykdommen seg raskt til epidemiske proporsjoner inntil kommunen forbød kannibalisme.

2

St. Elmo Steak House Reker Cocktail

Planter kan ikke flytte rundt og flykte som dyr, og de må derfor være mer kreative i hvordan de forsvarer seg. Mange utvikler evnen til å produsere, i økende mengder, kjemikalier som forårsaker irritasjon og stikkende smerter hos noen plantelevere som er dumme nok til å prøve å konsumere dem. Selv om dette er en kraftig avskrekkende for de fleste dyr, er det folk som aktivt søker etter matvarer som inneholder slike kjemikalier. Allylisotiocyanat, eller sennepsolje, er fem ganger så dødelig som arsen, masse for masse. Selv om folk ofte bygger opp motstander til små mengder i maten, selger en liten restaurant i Indiana, USA en tallerken spesielt utviklet for å skape en persons toleranse overfor sine grenser. Signaturretten på St. Elmo Steak House er en rekecocktail hvis spiciness kommer fra 9kg riven sennepsoljeholdig pepperrot som brukes til å gjøre den. Fornemmelsen av å spise denne parabolen er beskrevet som beslektet med å bli electrocuted.

1

Naga Jolokia

Noen planter har tatt sitt selvforsvar opp i hakk. Disse plantene, chillies, bruker capsaicin, tre ganger sterkere enn sennepolje. Det er den mest dødelige kjemikalien som finnes i en hvilken som helst menneskelig matkilde på jorden. Mindre enn 4 g av dette stoffet er nok til å drepe et stort voksent menneske. Selv om få chili har et slikt beløp, er et lite antall dyrket spesielt for å øke innholdet av capsaicin. Mindre mengder capsaicin blir ofte spist av mennesker i en rekke land, og produserer en prikkende følelse i munnen. Den Naga Jolokia chili, derimot, er en hybrid opprettet i Nord-India som inneholder to hundre ganger mer capsaicin enn de hotteste kommersielt tilgjengelige chilliene. Mengden capsaicin er nok til å forstyrre nevrale prosesser, noe som resulterer i et signal om intens smerte og varme som sendes til hjernen.Å lukte luften nær en av disse kulderystelsene sies å være som å snuse brann, og kan resultere i permanent anosmi. Det kan ikke berøres av bar hud. Det brukes i India til å avskrekke elefanter fra oppdrettsområder bare ved å berøre dem på gjerder. Det er viktig å merke seg at chiliene ikke er brukt, men alt som de berører blir så ubehagelig for dyr med gode luktsans som de gir den en bred kaj. I matlaging, er Naga Jolokia sett på som en utfordring av mange mennesker, men selv da er det bare lett berørt maten, for å faktisk inkludere chili i en tallerken kan resultere i døden. Det indiske militæret planlegger for tiden å våpne det.